蛋糕“碎玻璃” - 一個經典方劑和變化上一個主題

空氣，精緻和令人難以置信的美味甜點。 它可以被描述為蛋糕“碎玻璃”，這將能夠創建不僅是一個新手廚師，也給孩子。

流派的經典

蛋糕“碎玻璃” - 一個充滿生機和特色甜點口味獨特的打法。 很多時候，它被稱為“馬賽克”或“水族館”。 而這些名字傳達它是不同顏色的美麗和繁榮。 這個蛋糕巧妙結合嫩果香味果凍融化和通風蛋糕。 煮很簡單，主要的東西 - 只需按照指示。

所以，養活客人和親戚果凍蛋糕“碎玻璃”，你需要以下組件。 對於 海綿蛋糕 應該在四件，麵粉150克和175克的糖量的雞蛋囤積。 對於果凍“蛋糕”果凍需要三個物種，桃罐頭中的200克，糖的量在100克奶油半脈衝串（或0.75升）不超過20％，明膠的包，以及香草糖的脂肪含量的量。

烹飪過程本身並不複雜。 因此，前夕 公眾假期 應該準備果凍和餅乾。 第一種是在由製造商提供的說明製備。

烤蛋糕，你可以使用經典配方。 要做到這一點，糖分成相等的兩部分。 從其中一人鞭打蛋黃，另 - 蛋白質的固體泡沫。 另外，大量的糖和蛋黃加入麵粉體積的一半，預先篩選的，和蛋白泡沫的1/2。 混合輕輕向上如下勺子底部。 當質量再次變得均勻，加入麵粉，其餘的泡沫，混合同樣的方法。 在這以後，麵團傾入任何輪廓形狀，並在170度烘烤發送40-50分鐘在氣體烘箱（電至 - 200度，multivarka - “烘焙”模式至少40分鐘）。 只要蛋糕propeksya，它取出，留在紙巾8-12小時。

這個節日果凍從模具中取出，切成立方體。 桃子換檔到漏勺，並允許排出多餘的流體。 明膠根據手冊製備，然後添加到酸奶油，預混合用糖。 餅乾，切成立方體。

所有的成分都準備好，現在你可以“收集”蛋糕“碎玻璃”。 在預煮的形式（例如矽或只是在一個大碗裡）奠定了果凍桃行的塊，然後用酸甜醬掩蓋他們做到這一點。 在這種大規模隨機把餅乾立方體，發送兩個小時結束在冰箱硬化。 用於服務甜點翻轉到合適的直徑盤和裝飾成品餅“碎玻璃”。

這款甜品的照片，順便說一句，完美地修飾你的家庭相冊。

在主題變奏曲

這個簡單而可口的甜點的受歡迎程度是如此之廣，這並不奇怪，其基本配方是根據與變化的口味做飯。

所以，很多時候海綿方塊代替餅乾“烤奶”還是沒拒絕。 此外，桃果醬由其它（例如草莓）代替，酸甜水果或添加另一種果凍。

和所有因為，一旦你嘗試的蛋糕“碎玻璃”想再次欣賞口味的這個美好的騷亂。