食品和飲料, 主菜
該產品的化學組成:微觀和宏觀部件
眾所周知,食物的化學成分的種類繁多。 這就是為什麼他們應該歸類。 分類現在只包括兩類:微型和宏觀部件。 我們會盡量理清它們之間的區別。
什麼是宏組件?
這些組件是幾乎任何種類的產品的一部分。 我們經常與宏組件滿足,用普通食品。 我們列出的那些涉及到宏觀的分類物質清單。
首先,它是蛋白質。 這些包括蛋白質,它們是高分子物質。 其化學本質定義為氨基酸的聚合物。 對於蛋白質攜帶肽和游離。
其次,它是碳水化合物。 他們可能是聚合物和低聚物。 這些包括單糖和二糖。 果糖和葡萄糖 - 後者的最亮的代表。
第三, 它是脂肪。 它們代表 酯 的甘油,其可以是不同的組合物相對於脂肪酸的位置。
這已經不是什麼秘密,在任何來源的產品,包括普通的水。 許多化學家也是水macrocomponents。 但由於它的功能,它被視為一個獨立的,特殊情況下,有分別,其自身的特點。
什麼是微型?
首先,它是指生物活性化合物。 它們代表了不同的 膳食纖維 和維生素。 它們可以被表示為有機酸。
此外,痕量組分包括礦物物質如鉀,鎂, 鈉,磷, 鐵,鋅,鈣及其他。
什麼樣的目的是組件?
該產品的組合物假定負責某些功能的各種組件的存在。 先前列出的組,每組代表都有一個單獨的約會。
脂肪和碳水化合物都涉及到macrocomponents允許以補充人體在特定的時間花費的能量。 這方面的一個非常小的角色被賦予的蛋白質。 還應該指出的是,蛋白質是其基於的主要因素之一,可以這麼說,身體的建設。 如果我們打個比喻與建築,蛋白質可以被稱為不可缺少的建築材料。
微型負責成功實施的生理反應。 在大多數情況下,這個功能是直接背後的礦物質和維生素固定。 礦產參與細胞膜的形成,是準確的 - 他們的電勢。 核苷酸存在於我們的身體,以傳遞信息。
什麼是產品的化學成分?
主料 - 概念足夠寬。 那需要很多的條件和因素。 其中一個主要的就是熱量。 關於她的,當然,每個人都聽到了。 否則,它被稱為能量值。
此參數表徵,將您用來吃的產品的同化過程後釋放的能量。 我們不斷地需要能量的特定量的,因為許多在體內發生的過程,要求其消費。 值得一提的是,能在一定範圍內嚴格下降。 它應該是毫不遜色,沒有更多的,因為在這種情況下,人體的正常運作被打破,這對健康有負面影響。
產品的化學組成包括微部件和macrocomponents。 他們同樣在人體的需求。
是否有任何“完美”的產品呢?
目前,你可以找到很多的人誰相信,食物的組成可以毫不誇張,這是理想的。 這裡指的是思想,使用時全部更換為別人,來滿足所有(或大部分)人體需要的單品就可以了。 因此,這些自然奇蹟沒有,從來沒有,也許不會。 食物的成分從來都不是完美的,每個產品都有從生物學角度看自己的優點和缺點。
當然也有例外點。 然而,他們是非常罕見的,其範圍不廣。 為了幫助您了解其中的利害關係,我們舉個例子:母親的乳汁。 這是一個不可缺少的食物,但僅適用於嬰幼兒。 它是100%滿足他的需求。 然而,如先前所提到的,這樣的產品的應用範圍是有限的。 此外,更多的孩子的身體發展,更大的是他的需求。 這裡存在的質量,而不僅僅是數量一定的依賴性。
結論
兼容性表顯示如何將這些或其他兼容產品:X - 高度兼容,C - 兼容,H - 不兼容。
產品 | 1 | 2 | 3 | 4 | 五 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
1.肉,魚 | 0 | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | X | ç | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h |
2.豆類 | ^ h | 0 | ç | X | X | ^ h | ç | ^ h | ^ h | ^ h | X | X | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ç |
3.奶油 | ^ h | ç | 0 | ç | ^ h | ^ h | X | X | ç | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ç | ^ h | ^ h |
4.酸奶油 | ^ h | X | ç | 0 | ç | ^ h | X | X | X | ç | X | X | ^ h | X | ç | ç | ^ h |
5.植物油 | ^ h | X | ^ h | ç | 0 | ^ h | X | X | ç | ç | X | X | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | X |
6.糖糖果 | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | 0 | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | X | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h |
7.麵包,穀物,土豆 | ^ h | ç | X | X | X | ^ h | 0 | ^ h | ^ h | ^ h | X | X | ^ h | ^ h | ç | ^ h | ç |
8.酸性水果,西紅柿 | ^ h | ^ h | X | X | X | ^ h | ^ h | 0 | X | ç | X | ç | ^ h | ç | X | ^ h | X |
9.半酸的水果 | ^ h | ^ h | ç | X | ç | ^ h | ^ h | X | 0 | X | X | ç | ç | X | ç | ^ h | X |
10.甜果,乾果 | ^ h | ^ h | ^ h | ç | ç | ^ h | ^ h | ç | X | 0 | X | ç | ç | X | ^ h | ^ h | ç |
11.綠色蔬菜,非澱粉 | X | X | ^ h | X | X | X | X | X | X | X | 0 | X | ^ h | X | X | X | X |
12.澱粉類蔬菜 | ç | X | ^ h | X | X | ^ h | X | ç | ç | ç | X | 0 | ç | X | X | ç | X |
13.牛奶 | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ç | ç | ^ h | ç | 0 | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h |
14.奶酪,乳製品 | ^ h | ^ h | ^ h | X | ^ h | ^ h | ^ h | ç | X | X | X | X | ^ h | 0 | X | ^ h | X |
15.乳酪,羊乳酪 | ^ h | ^ h | ç | ç | ^ h | ^ h | ç | X | ç | ^ h | X | X | ^ h | X | 0 | ^ h | ç |
16.雞蛋 | ^ h | ^ h | ^ h | ç | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | ^ h | X | ç | ^ h | ^ h | ^ h | 0 | ^ h |
17.果仁 | ^ h | ç | ^ h | ^ h | X | ^ h | ç | X | X | ç |
X | X | ^ h | X | ç | ^ h | 0 |
許多事情可以告訴產品的成分。 維生素,例如,屬於不同組可以告訴我們什麼可吃的產品中獲得怎樣的效果。 一個很好的例子也可以成為其中的一部分 乾糧, 這是軍事。 國家是不同的,不同的制服,其實各不相同,但是任何國家的士兵口糧將包含在其組成不小於5的部件。
職業運動員(和廣大球迷,太)要特別注意產品的成分。 表有助於對身體的飲食計劃與特殊組合分配負載。
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