豆腐奶酪（配方）

豆腐，其配方被稱為 BC， 是在亞洲國家尤其受歡迎。 最近，他開始尋找其他國家的擁護者。

這種獨特的產品，這是非常豐富的植物蛋白是由大豆豆製成。 該產品的主要優點是，它幾乎沒有味道，並從這些產品，聯合編制獲取它。 本產品是素食者和誰喜歡健康食品的人的飲食中不可缺少的。

豆腐，其食譜在我們這個時代的許多人來說，可以通過各種方式來完成。 Nigar - 在亞洲國家中，最常見的是通過增加新鮮熱豆漿特殊增稠物質生產。 它含有一種天然礦物 - 硫酸鈣。 採用各種氧化劑（醋，檸檬汁）往往會產生大豆奶酪。 準備好豆腐被壓縮成緻密煤球。

豆腐食譜這大致類似於準備乳品奶酪的過程中，你可以很容易地在家裡做。 常為豐富大豆奶酪味與之堅果，各種香料，辣椒粉中添加。 他們在壓實之前加入。 有些廠家生產 煙熏奶酪。

豆腐在一致性和生產方法而異。 區別：

1. 普通，硬 - 比較粗的奶酪，奶酪般的一致性。 它適用於油炸，並用不同的食物烘烤，吸煙。 通常它是與各種添加劑製造。 柔軟它分為兩種類型：亞洲（含有大量的水，不要太緊），西（含有少量水的密度）。
2. 軟（絲） - 布丁很軟乳酪狀的一致性。 它含有的水顯著量。 它在醬油，甜味菜，湯中，一對夫婦的飯菜。
3. 臭臭 - 特點是刺鼻的氣味。

在亞洲國家中，有許多品種的這種奶酪。 存儲在其真空包裝水。 未經高溫消毒的奶酪存放在陰涼的地方。 豆腐洗淨，倒入水，改變它的每一天。 因此，該產品可存儲長達7天。 避免冰凍豆腐。 在此之後，它變成黃色。 解凍後這種奶酪變成白色，發泡和硬朗質感。

該產品的最拿手的菜：醬，湯，蔬菜和穀物的主要菜餚。 從它準備布丁，冰淇淋，烤蛋糕和餡餅。 什麼煮豆腐奶酪 - 只取決於你的想像力。 本產品將獲得各種口味：酸，咸，甜，辣。 他輕鬆地更換雞蛋，肉類，奶製品奶酪，牛奶。

豆腐：食譜

1.大豆浸泡24小時，在此之後將水排出。 在浸泡的水經常改變。 2腫豆研磨在絞肉機兩次用細網。 大豆物料倒入水（500克大豆必須1.5L）。 將混合物充分攪拌，並且堅持3點00。 通過緻密組織群眾擠。 大豆質量再次地研磨機中，與水潑堅持3小時。 然後再次穿過織物擠壓。 最終，0.5千克干豆獲得3升 的牛奶。 豆漿 被加熱到沸騰，並在0.5茶匙的溶液澆注 檸檬酸和2湯匙。 白開水湯匙。 後在篩上的所述凝塊斜倚覆蓋有布，並放置在頂部磁軛。 冷卻奶酪與冰箱的軛放在一起。 要刪除組織必須沾奶酪。

2.浸泡豆在絞肉機粉碎2次，並填充有水（0.5公斤幹豆類必須1.5L）。 將該混合物在低熱煮沸2小時，同時不斷攪拌。 你不能把它煮滾。 將所得物質過濾，並排出通過織物。 將所獲得的豆乳中加入0.5茶匙的溶液 檸檬酸和2湯匙。 白開水湯匙。 凝乳後，質量斜倚在用布篩，並放置在她的負擔。 冷卻後，將乾酪置於冰箱