豐富的菜 - 牛肉夾板。 烹飪和各種基礎配方的傳統方式

牛肉 - 肉類公牛，母牛，和小牛 - 是維生素，蛋白質，肌酸（“燃料”為肌肉），鐵，鋅，鉀，磷和其它必要微量元素體的寶貴來源。

從肉熟美妙的餐飲 - 牛排和烤牛肉，牛排和炸肉排。 豐盛的美味的夾板肉。

說明菜

叫什麼名字 - 夾板？ 來自法語詞翻譯的語言選項卡。 事實上，肉片，其中傳統的夾板製成的牛肉，其細長的形狀讓人聯想到語言的。

每服奠定2片烤的肉。 這道菜可以與綠化裝飾。 它通常是擔任配菜。

這是被稱為傳統的配方夾板牛肉和其不同的變化，從而主盤的新奇風味，熱情和獨創性。

烹飪選項

有這道菜沒有唯一正確的處方製劑。 夾板牛肉可以是：

• 製備差 - 被快速製備，4-5分鐘（每邊2分鐘），從與叉肉按下時滲出粉汁。 只從牛肉生產;
• 介質稀土 - 製備用於6-7分鐘（每邊3分鐘）。 也只從牛肉生產;
• 製備強 - 焙燒整整10分鐘（每邊5分鐘）。 當與肉叉壓出現清汁。 它可以從牛肉和小牛肉都準備;
• 傳統 - 根據標準配方製備
• 原來 - 基本配方“稀釋”與新原料和烹飪的發明;
• 沒有裝飾;
• 與配菜。

產品適用於烹飪

無論烹飪配方夾板牛肉必然涉及以下產品：

• 肉。 據夾板的規則準備牛肉嚴格的牛肉或牛肉，這是最嫩，爽口，柔軟。 你可以拿一塊肉。
• 脂肪。 最好是用豬油，但你可以只葵花子油。
• 鹽和胡椒 - 品嚐女主人。

它也可以用於麵包，麵粉，番茄，黃油，酸奶， 牛肉湯或水，白蘭地，月桂葉和其他調味料。

如何煮牛肉夾板？

• 傳統秘方。 純化的 牛肉裡脊肉 切割成10-15毫米長件，排斥，鹽和香料捏黑色 五香粉。 放在熱煎鍋件，潤滑。 炒的肉在170度，由於時間的溫度，先用一個，然後在介質的熱量的另一側。 上的板，形成為倒汁，預過濾器以去除薄片。
• 麵包屑肉的夾板。 根據傳統配方肉準備，但烘烤之前在麵包或麵粉芝士。
• 用奶油醬夾板。 庫克在傳統配方的肉。 在烹飪結束添加到鍋裡 一對夫婦茶 的酸奶油或霜湯匙。 煨低熱量下蓋子關閉8-10分鐘。 肉類傳給菜，倒得到美味的奶油醬。 在板的要求，您可以添加約50克鮮黃油。
• 夾板用 番茄醬。 庫克在傳統配方的肉。 在煎鍋烹飪年底建成了幾個新鮮的番茄醬的茶匙，更好的 - 番茄醬。 燉在低熱蓋下10分鐘。 如果熟肉燉加入1茶匙奶油和番茄醬1茶匙，你會得到一個奶油番茄醬夾板。

• 夾板牛肉洋蔥醬。 庫克在傳統配方的肉。 為了製備洋蔥汁也可以是一個單獨的油鍋炸至金半環洋蔥，放入碟。 在同一個平底鍋煎一點（不完全湯匙）麵粉，直至淺棕色，加入炒洋蔥，所有溶解1杯肉湯（你可以只是水，而是用肉湯味道更好），放入鹽，季節與黑胡椒少許，熬了過來溫和加熱，直到半液體蒸發，加入100克酸奶油或霜劑，保持低熱量5分鐘，傾在引擎蓋下的醬和夾板煨一起另外10分鐘。

因此，食物的選擇可以有很多。 基地 - 傳統秘方夾板天然牛肉 - 可以通過任何組件在女主人的自由裁量權予以補充。

如何做一個菜 - 有或沒有配菜？

這道菜本身非常好吃，所以夾板牛肉可以提案，沒有裝飾，裝飾簡單，綠意盎然。

但是，這菜配菜仍受歡迎得多。 對於夾板適合任何補充，不受任何限制。 你可以申請各種沙拉或蒸熟的蔬菜（西葫蘆，西紅柿，茄子），綠豆，炒蘑菇，土豆泥，炸土豆，穀類食品，麵食，做你的心臟想要的一切！

個飽！