酵母“SAF-時刻”：配方和評論

許多家庭主婦順酵母蛋糕食譜，由事實麵團太任性，不漲解釋他的選擇。 在實踐中，事實證明，低質量酵母的問題，這是提供成品的蓬鬆，柔軟度和風味的基礎。 今天，存儲大量來自不同製造商的酵母，但並非所有的人都在實踐中很好。 我們建議考慮一個經過驗證的產品 - 酵母“SAF-時刻”。

工作原理及故障原因

酵母 - 最古老的“馴服”微生物之一。 他們已經走過了漫長的道路，在發展的每一個階段伴隨著人類。 從最原始的一個從死面發酵的酵，酵母移動到一個方便的乾燥形式，其中保存較為完好，並允許您在一個傳統的家庭廚房烹製烤。

酵母的作用原理下一個 - 他們都處於休眠狀態，直到那時，直到你在潮濕的環境中獲得。 他們中有些人需要“喚醒”在放入水中，而即食酵母粉“SAF-時刻”可以被添加到麵粉中，並立即揉麵團 - 他們在總質量完全找到自己所需的水分。

所有配方酵母烘烤糖存在時，或它的等價物，因為它是它們餵酵母，放出醇和 二氧化碳。 正是後者提供完成的烘烤柔軟度和亮度。 酒精也不要害怕 - 它蒸發在熱處理試驗。

如果麵糊拒絕上升，主要原因是酵母。 密封包裝 - 用於幹酵母的主要要求。 從與外部環境接觸，他們“虎頭蛇尾”。 為了檢查幹酵母可行性，將它們（1小時。勺）到玻璃，用溫水填充，並添加1湯匙。 糖勺。 罩杯，靜置5-10分鐘。 如果水的表面形成了從泡沫帽，那麼酵母是活動的並且可以使用。 接下來我們來看看如何在“SAF-時刻”，可以使用幹酵母。 下面的食譜是並不複雜，但完全能夠用最小的努力多樣化的菜單。

麵包 - 頭

它通過對初學者的食譜烘焙酵母不同難度的勝利的隊伍應該用麵包開始。 這裡有幾個原因：

• 簡單。 基本麵包麵團由麵粉，酵母，糖和鹽製成。 正如你所看到的，更難迷失在光天化日之下，而不是迷失在產品列表中。
• 透明性的組合物。 現代麵包是在商店提供的，常常是含豐富的添加劑，不能要求對生物體有益爭議的部分。 在自製的麵包準備的情況下，你總是放心的質量。

• 靈活性。 充滿了他的手放在基本配方，你可以隨時通過改變麵粉或添加其他食物的味道改變它。 在這種情況下，酵母“SAF-時刻”同情創新，結果將不會失敗。

因此，採取製作麵包：

• 溫水 - 1杯;
• 幹酵母 - 1茶匙;.
• 糖 - 1湯匙。 勺子;
• 。鹽 - 1茶匙;
• 麵粉 - 3杯;
• 植物油 - 藝術8。 湯匙。

體積玻璃在配方中指定， - 200毫升

準備

混合在合適的體積容量水，酵母和糖。 蓋上蓋子，等到泡沫帽。 如果你是在趕時間，你可以跳過這一步通過快速酵母“SAF-時刻” - 只是混合所有產品。

添加酵母重量的油，鹽和麵粉。 後者應逐漸入睡，實現了柔軟，有彈性的麵團。 揉5-7分鐘。 如果你多留飯沒關係 - 它的特點是它的“威力”，有些需要更多的，有的 - 少。 注重質感。

放入碗中，蓋上毛巾，讓進來了一個小時一個溫暖的地方。 麵團將增加約2-2.5倍。

將麵團快到了兩部分。

各片卷成的矩形，然後折疊成平輥。

放在烘烤，下崗烘焙紙輥或用麵粉灑。 覆蓋空白的毛巾，讓進來了一個小時。

烤箱預熱至220℃。

一旦輥適應，做他們過淺切口用鋒利的刀，烤25-30分鐘至金黃色。

裹在廚房毛巾，並允許完全冷卻。

如果你打算使用 麵粉，粗粉 或無麩質麵粉，你應該烘烤幹酵母“SAF-時刻”的時候使用它，因為他們是不平常豐筋都能夠提供一個宏偉的成品。

萬歲比薩！

這個意大利“窮人的菜”，在世界各地的最愛，是不能倖免，而俄羅斯人的表。 在大多數情況下，從比薩餅只是一個名字，因為每個公司列車的基礎上，對美的眼光。 在大多數情況下，“美麗”謊言對成品酥皮，這也相當好吃，但不傳送填充的豐富性。 “正確的”，該基金會是由緻密的 發酵麵團， 它應該是罰款，但脆脆的邊緣柔軟材料。 對於這樣的試驗的製備是完美的“SAF-時刻”（酵母）。 比薩食譜是無止境的，但相當主觀的，每個蛋糕開玩笑說他喜歡這些食物。 因此，為了達到最佳效果，你需要堅持以下原則：

• 正確的麵團！ 下面的食譜會給。
• 優質的產品。 低熔奶酪和天然番茄醬 - 沒有升蛋黃醬和番茄醬。
• 使用幾種類型的奶酪 -這很容易融化（如莫扎里拉），縱橫交錯加上濃郁風味的乾酪（如巴馬）。

比薩麵團

為了準備下面以美味的比薩餅普遍的基礎：

• 麵粉 - 400克;
• 酵母“SAF-時刻”（它們是理想的比薩餅） - 5克;
• 。糖 - 1茶匙;
• 鹽 - 1/2茶匙;.
• 溫水 - 250毫升+ 4湯匙。 匙;
• 橄欖油油脂的菜。

混合酵母，糖，4湯匙。 4湯匙的水和藝術。 湯匙麵粉（取出總量的）。 揉成麵團均勻。 覆蓋最終釀造毛巾，靜置在溫暖的地方了半個多小時。

過篩麵粉剩餘滑動，添加走近海綿，水和鹽混合10-15分鐘，直到光滑有彈性質量。 儘管與酵母“SAF-時刻”麵團可以悄無海綿，還是應該不會在這個食譜忽視它。

潤滑脂碗油，把它的麵團，並用抹布覆蓋。

讓我們坐了一個小時，重量將增加一倍。

沖床麵團，一分為二了 - 兩塊比薩餅的準備。

分別擀薄他們各自穿上烘焙紙或在鍋裡，用麵粉灑。 保險槓產生。

油脂麵團醬的基礎上，從邊緣略微後退，把餡的味道。 烘烤，在230℃，直到準備。

關於早餐說一個字

這意味著吃富含複合碳水化合物和纖維，因為它提供了所需的能量。 僅在早餐中是煎餅 - 他們可口，有一些附加有用的準備比煎餅一樣快。 尤其是家庭主婦說突飛猛進煎餅，因為他們總是變成蓬鬆多孔。

此外，我們建議使用不成問題“SAF-時刻”（酵母）。 食譜，鬆餅或煎餅你跟他們總是成功的廚師。

煎餅與蘋果和粥突飛猛進：

• 水 - 4湯匙。 匙;
• 幹酵母 - 10克;
• 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
• 葡萄乾 - 2湯匙。 匙;
• 蘋果綠大 - 一台;
• 大力神 - 4湯匙。 匙;
• 乳 - 100克;
• 麵粉 - 100克;
• 鹽 - 捏;
• 雞蛋 - 1個;
• 植物油 - 30毫升。

準備

溶於水和蜂蜜酵母。 用布蓋上，放在溫暖的地方。

等到混合物將增加一倍。

在一個單獨的碗裡混合所有的幹組分。

添加在同一個碗裡酵母，雞蛋，牛奶和黃油。 攪拌直至平滑和重新覆蓋用餐巾紙。

重量必須再次通過2倍增加。

從皮膚清除蘋果切成小方塊。

葡萄乾洗淨，抹乾。

添加水果來了麵團。

用中火加熱烤煎餅，直到招標，稍微潤滑的過程中的煎鍋。

即可食用。

值得注意的是如何多才多藝酵母“SAF-時刻”。 試驗配方 通過我們上面的數據，可以根據自己的喜好進行更改。 例如，你可以將它們添加到麵糊煎餅的牛奶量更大煮酵母煎餅。

隨著茶

我們不應該忘記的餡餅。 其中的變化有無限多。 我們將給配方，這是適合分成小糕點，並為大蛋糕：

• 麵粉 - 600克;
• 溫熱的牛奶 - 250克;
• 融化的黃油 - 60克;
• 雞蛋 - 2個;
• 鹽 - 2捏;
• 糖 - 40克（如果填充計劃鹹味，然後切成兩半的量）;
• 酵母“SAF-時刻” - 20克。

揉沖泡400克麵粉，牛奶和酵母。 它應該能夠冷卻均勻的麵團。 放入碗中，蓋上廚房紙巾，並放在一個溫暖的地方。 在海綿的表面裂紋出現一小時後，這意味著它是時候使用它。

分別混合雞蛋，鹽，糖，黃油。 添加到啤酒，捏合至均勻。

篩在工作表面上剩餘的麵粉，在她的海綿佈局揉和彈性，柔軟均勻的麵團。 建議的方式至少5-7分鐘就搞定了。

重新躺在碗裡，覆蓋質量和讓的時間量上升2.大約需要1-1.5小時。

這是所有的麵團已準備就緒。 用酵母“SAF-時刻”餡餅和蛋糕，你可以肯定的是，糕點不會失敗和不安定的石頭。

酒精一點點

當然，這將是對布拉加。 一些常規信息：布拉加 - 酒精飲料，其堡壘達到15度的平均。 通過發酵獲得。 而我們提供的發酵？ 這是正確的，酵母。

基本配方為糖搗爛：

• 糖 - 1公斤;
• 幹酵母 - 20克;
• 水 - 5升。

水（4.5L）並加熱在其中的溶液中的所有的糖。 這是非常重要的，因為 該沉降到底糖，在發酵過程中不會參與。

另外，溶解在剩餘的溫水酵母，加4湯匙。 糖匙。 允許酵母來生活（它需要不到一個小時，只要您使用的酵母“SAF-時刻”布拉加）。

混合用酵母恢復糖溶液，倒入容器中合適的體積。 放在一個溫暖的地方，鬆散封閉的 - 否則容器爆裂壓力。

飲料成熟期7-10天。 在此之後，仔細地倒在布拉加儲存容器，同時小心不要碰到沉澱。