醃茄子，大蒜過冬。 幾個簡單的食譜

由於已經知道，茄子是土豆和西紅柿的遠親。 應當指出的是，營養物質的存在幾乎相同的“親兄弟”。 它們包括維生素C，PP和B族維生素的存在也應注意到鈣和鐵的存在。

這個奇蹟的蔬菜只需要在你的飲食對那些誰貧血和糖尿病患包含。 享有“小藍”的味道，而在寒冷的日子裡，他們可以準備。 因此，在這篇文章中，我們將討論如何準備醃 蒜茄子 過冬。

食譜

此方法將保留所有的味道和有用的品質茄子。 那麼，什麼是我們需要做飯的成分？ 它們是：

• “Sinenkie” - 2公斤;
• 大蒜 - 2頭;
• 水 - 500毫升;
• 拉夫魯什卡 - 6-7個。
• 蒔蘿，芫荽葉，香菜，羅勒 - 光束;
• 辣椒 - 1件。
• 芫荽 - 少許;
• 鹽 - 2，5，藝術。 湖

烹飪！

每個缺口茄子和地點在鹽水中間為10-15分鐘。 然後把對蔬菜的枷鎖，以玻璃所有多餘的液體。

另外剁大蒜和香草的一半。 Nafarshiruyte他們的“小藍”。 在上釉搖拍位置的綠色的另一半（研磨是不必要的），香料，1小時的底部。L. 鹽和大蒜切碎條。 放在釀蔬菜的頂部。

準備鹽水。 要做到這一點，放鍋內的水放在爐子上標明金額，等待沸騰。 加入2湯匙。 湖 鹽。 攪拌均勻，放涼。 倒入鹽水茄子。 蓋上碗，把貨物運。

茄子保持在一個黑暗的地方在室溫下一個星期。 然後鹽水被排出，過濾並煮濃。

所以sinenkie擴大在消毒罐，倒入鹽水。 用蓋子蓋上，並再次消毒。 現在你可以滾。 保持與大蒜醃茄子過冬應該在冰箱或地窖。 個飽！

茄子釀 大蒜和胡蘿蔔

這個配方醃製的大蒜茄子過冬很簡單，也花不了多少時間。 所以，購買以下產品：

• 茄子 - 3公斤;
• 大蒜頭大 - 5件。
• 胡蘿蔔 - 3公斤;
• 大的光束香菜（可能為兩個）;
• 鹽水 - 250毫升;
• 鹽水 - 1湯匙。 湖

我們開始準備處方

更有利的選擇中型茄子，使他們能夠輕鬆放置於銀行。 另外，應優先考慮年輕準確蔬菜。 應當指出的是，在舊的藍色小萼片的背景下，可以看到突出的天線。 這些是不適合自旋的蔬菜。

因此，洗蔬菜，去掉莖和做一個切口在每個中間。

此外，在大鍋裡加水，放在盤子裡。 加入3湯匙。 湖 鹽。 在鍋中煮沸，並把茄子煮3分鐘後。 更是沒有必要的，蔬菜被軟化。

作為進一步的準備醃 茄子在冬季 胡蘿蔔？ 小心地從沸水中發生的“小藍”漏勺。 它可以被放置在磁軛之上，從而使水玻璃更快。

與此同時，準備餡。 胡蘿蔔爐排上中等刨絲，蒜剁（不通過大蒜搗碎跳躍，以免失去所有的味道和有用的品質）。 印章的香菜。 所有與鹽混合的成分。

冷卻sinenkie削減在中間，把填充在每個。 採取螺紋（通常使用是白色的，在其組合物沒有染料）和扎蔬菜。 消毒罐，緊緊絞茄子。 在上面放置剩餘餡。

準備鹽水。 在水，鹽的一大湯匙溶解。 倒入罐，蓋，存放在陰涼的地方。

當提交大蒜過冬醃茄子（有照片，我們將在這一節中看到），倒入植物油。 個飽！

醃茄子，大蒜過冬。 一個經典的食譜

這道菜將呼籲所有沒有例外。 其製備方法，我們需要：

• “Sinenkie” - 第5公斤;
• 大蒜 - 150克。
• 鹽水 - 80克。
• 水 - 1升;
• 拉夫魯什卡 - 3克。
• 大蒜鹽 - 30℃。

我們開始做飯

Sinenkie下清水沖洗乾淨，並除去柄。 讓每個蔬菜中間的切口。

在沸騰的鹽水（升水和80克鹽），放置茄子和煮沸2-3分鐘。 小心地取出蔬菜和放冷，按壓軛（以除去過量的流體）。

在此期間，剁成蒜泥用刀子和其鹽拌勻。 混合，添加在每個茄子的中間。

在消毒罐蔬菜的地方。 頂部，地方月桂葉（你可以添加蘿遮陽傘）。 填寫鹵熟，並關閉蓋子。 商店咸茄子，大蒜在銀行，冬季應在室溫下5天。 預型件，然後應該被移動到冰箱或地窖。 享受你的飯！