餅乾，它總是證明：用照片食譜

餅乾，一方面是，非常迅速做好準備，並且不需要滾動麵團，烤蛋糕個體。 但在另一方面，他們往往沉積和悲傷的廚師難看的意見。 因此，或許，每個女人都希望能夠做飯餅乾，它總是證明。 有兩種方法來解決這個問題：

• 學習的秘密，其中充滿了烹調過程;
• 或者使用不包含的成分的“問題”，錯誤的治療導致沉降烘焙食譜。

讓我們試著先學習如何做飯餅乾，它總是原來，根據傳統食譜。

你需要知道的成分是什麼？

幾乎總是包含在麵團的蛋。 如果配方要求將它們分為白色和蛋黃，攪打蛋白絕對酷前 - 否則他們不會放棄泡沫的期望密度。 如果在這種情況下，期望的彈性不能在蛋白質的質量實現是必要的傾鹽幾粒和傾醋的兩個或三個滴。

麵粉用於餅乾，肯定要篩選，並希望 - 幾次。 而且它不是流行特點：需要這樣的過程有一個科學的解釋 - 麵粉厚底與氧氣和結果豐富。

黃油， 如果需要處方必須軟化，並在體內。 這是在爐子上不會做微波和熱量 - 這是事先需要把它從冰箱裡拿出的。 和油一定要大膽，不低於72％低。

而最重要的是 - 所有的產品必須是最新鮮，最優質的。

秘密試驗

人，碩士餅乾，它總是原來記憶和忠實地遵守以下規則：

1. 用於鞭打蛋白不僅要乾淨，而且還完全乾燥用具 - 在潮濕的，他們只形成所需的彈性泡沫的一個可憐的假象。
2. 與蛋白質過度勤奮工作會導致相反的結果 - 他們給麵團平息。 獲得最壯觀的蛋糕始終是誰停止時，不使跳動，直到表面氣泡之一。 通常五分鐘混頻器就夠了。
3. 煤粉蛋黃用一個碗糖和其他連接到蛋白質vsypaniya麵粉。
4. 將麵團只在一個方向攪拌。 大多數情況下從下往上建議，但沒有從根本上，主要的事情 - 不要做它隨機。
5. 填寫表格應不超過麵團的三分之二不把它弄出來，當它開始上升。
6. 準備好蛋糕是沒有必要立即從烤箱中取出 - 它應該被關閉，打開門你焙烤食品不上的熱量以冷卻突變結算。
7. 切蛋糕只有完全冷卻後的價值。 許多人一般不宜爐至少四小時的退休後觸摸它。

如果你遵循這些簡單的規則，你將有一個餅乾貫之的出色。

經典餅乾

對於他的前五個蛋（買更大）分 - 仔細，使蛋白質竟然沒有蛋黃打一滴 - 和松鼠在冰箱裡躲藏了十分鐘。 在冷凍白人倒入糖和少許香草杯，並開始跳動 - 在第一低速，逐步加快混頻器的工作。 經過約五分鐘，當質量峰出現穩定，攪拌機推遲採取鍋鏟和一個介入溫暖蛋黃。 加入挨著的前一之前已經輕輕地完全vymeshen。 然後一點一點地倒入麵粉（你還記得，過篩）。 圍繞它需要一個玻璃，但可能需要更多或更少 - 這取決於雞蛋的大小。 當生麵團成為密度為酸奶油，將其倒入，其中底部或變淡或prosteleno的模具。 烤約半小時它會 - 而再次由特性和模板的尺寸來確定。 確定可能的匹配，如果不堅持麵團刺入那棵樹後 - 可以被關閉。

如果你仔細遵守所有準則，並得到想要的結果，恭喜你，你學會了烤它總是得到一塊餅乾。 現在，只要你想甜或假期的臨近，你可以肯定的是，你不要騙家人的希望。

餅乾，誰總是工作

現在考慮的配方，這排除了最挑釁階段-蛋和分離的分離攪打的蛋白。 這是因為在這個階段的失敗通常是結算和糕點。 為了避免這些困難，你可以用這個語句：

1. 在一個大碗裡過篩的麵粉，澱粉兩湯匙發酵粉一茶匙。
2. 四個雞蛋大小的“巨人”用熱水四大匙鮮奶到大，相當穩定氣泡的形成。
3. 白糖倒入半杯，和工作仍在進行用攪拌機五分鐘，直到物料的體積不會增長至少兩次。
4. 慢慢地，小心地防止匙，用添加劑加入麵粉。 法案必須仔細攪拌，泡沫沒有解決。

這就是它！ 麵團的海綿蛋糕，它總是轉彎，準備好了。 從它烤箱依賴程度不亞於任何其他。 準備以相同的方式定義。 而且味道總是美妙的。

油餅，這是不可能發生的

這是流行出於同樣的原因是以前的配方 - 沒有雞蛋，並將它們分離瞎搞。 剩下的步驟是非常簡單的。

1. 軟黃油公斤的第三個，白糖等量的鹽和一小捏打至通風。
2. 無需關閉攪拌機，一次添加六個雞蛋。 每個人都應該有一個質量至均勻，隨後給予被研磨。
3. 麵粉一公斤的第三仔細過篩，澱粉和泡打粉的袋子半杯。
4. 略有回暖半杯牛奶。
5. 交替的油狀物質，以在vymeshivaya倒入少許牛奶，再倒入少許幹拌，每一次。

使用這個配方，你永遠不混日子 - 這確實是它總是得到一塊餅乾。 他還在乎半小時冷卻，並再次，必須在烤箱。

印度成熟的配方

與過篩的麵粉具有三個匙崩解劑（兩個或蘇打）混合的玻璃載玻片上。 玻璃 酸奶， 糖或粉末勺半香蘭素的玻璃各半攪打直至泡沫均勻性植物油一杯，然後用一杯牛奶注入麵粉在一起。 揉所有成分; 它變得相當厚質量，這應該被倒入油脂和麵粉的形式。 由於沒有雞蛋，我們有餅乾，它總是證明（照片）。 在烤箱裡花了190度25-30分鐘 - 和蛋糕已準備就緒。 你可以吃就這樣，果醬，或切成薄薄的餅乾和蛋糕建設。

酸牛奶糕點

另一種配方海綿蛋糕，這總是事實證明，儘管雞蛋的測試存在。 100克軟黃油，半熱杯糖研磨，雞蛋管理，香草和鹽，兩杯麵粉和酸奶品脫的。 將麵團混合，它是在一個匙地板蘇打加入，如果需要的話 - 葡萄乾。 當它足夠光滑 - 擺在烤箱40分鐘左右。

可靠的食譜Multivarki

什麼是好的 - 都一樣缺乏與雞蛋大驚小怪的。 烤箱我們上述類似的配方。 在此基礎上開發和餅乾，它總是在multivarka圈。 雞蛋（四件）被帶到與糖的玻璃泡沫，然後用麵粉（杯）結合了發酵粉（茶匙）一起過篩。 的向日葵油和沸水的三湯匙的質量流量; 她立刻迅速捏合。 Multivarki脂碗軟黃油，倒入它的麵團，烘烤和一小時激活的模式。 所分配的時間之後，操縱器被切換到加熱和定時器 - 10分鐘。 當清涼 - 可以切成餅或進食。

現在你知道的一些方法 如何做蛋糕， 它總是獲得。 配方有照片，選擇自己的喜好，但什麼promazyvat - 根據自己的口味。