魚在中國：烹飪秘密。 魚糖醋汁在中國

如何烹調魚中國人嗎？ 什麼是顯著的是飯嗎？ 關於這些和其他問題，我們將在本文中回答。 在中國處方煮熟的魚，將是一頓主菜和餐桌裝飾。 煮了菜是不困難的，即使有不尋常的香料，其包括在它的組合物。 所有的成分都沒有出售。 根據不同的慾望，盤子可以被變成中性或尖銳。

傳統

為什麼魚中國是如此的流行在中國？ 魚（以及蔬菜和海鮮）是這個國家的“額外的食物” - 一貫的基石，是大米。 海鮮和魚類都在海岸線更受歡迎。 傳統未被禁止魚菜與雞肉或肉類（有時比做肉）相結合，不僅增加醬油是咸的，而且白糖，拌勻，不僅蔬菜，而且水果。

但魚的氣味尖銳意識到，也許，只有在特定的魚醬 - 在他的企圖的幫助下，例如，白蘭地削弱菜餚。

中國廚房

如何在平底鍋煮的魚，是家喻戶曉的中國人。 食譜中國驚倒驚人和異國情調的成分。 雞花生或通常被稱為傑作sychuanskoy菜，雞“宮保雞丁”，與使用眾所周知的散列香料，是典型的中國制 - “五味”，或usyanmyan。 令人難以置信的，但很容易自己做出來。

當中國準備的，因為它的甜味usyanmyan最好不要申請魚。 本品適用於香料甜豬肉，在熱鍋炒，魚應該是辛辣和尖銳。

中國菜被稱為大範圍區域的中國美食和中國，誰是在世界不同地區的飲食習俗。 眾多的功能和具體的烹飪方法與人做的菜的哲學方法的令人印象深刻的份額烹飪是非常有名的。 有人說，廚房是由八個方向，但是，考慮到外國僑民的不同菜系，他們更。

Sychuanskaya廚房

最吸引人的sychuanskaya廚房，典型的脂肪和 辛辣的菜餚。 這是一個充滿生機和辛辣食物的口味。 藥汁廣泛應用於堅果，大蒜，芝麻和辣椒。 它佔有特殊的位置sychuansky胡椒 - 最重要的香料，其中有無關辣椒。 這辣添加劑是胎兒zheltodrevesnika（花椒）的殼。

魚在中國，烤蒜，辣椒sychuanskim鋒利並具有尖銳，味道芳香。 在帶著幾分灼熱令人愉快的味道的同時，sychuansky胡椒增加柑橘的存在，並有輕微短期麻木感。

產品應用於醬烹魚

我們為您介紹在中國烹飪美味的魚的食譜。 你可以把它應用到任何配菜 - 這是土豆泥，米飯，蔬菜和炒飯。 在訓練，你會走30分鐘準備魚1小時。 您將能夠按照這個食譜，獲得2-3份。

所以，你需要有與皮膚1公斤魚魚片，1青椒，蒜一瓣，生花生半杯，1紅辣椒辣，一塊生薑，番茄3-4個，5-6小枝香菜，2湯匙。 湖 醬油，3-4湯匙。 湖 玉米澱粉，4-5藝術。 湖 植物油，2湯匙。 湖 紅糖和香料（肉桂棒中，茴香籽，花椒sychuansky，紅辣椒 - 地面和豆莢）。

流程stryapanya魚露

這道菜最好煮的大型魚類厚厚的魚片。 大多數情況下，中國人用鯉魚或鯽魚。 鯉魚，狗魚，鱸魚，鯉魚的完全適合圓角。

所有的骨頭，從魚肉中移除，注意不要損傷皮膚，否則你就會有魚醬。 切片清洗肉切大塊 - 每服一對。 在30分鐘的滾動玉米澱粉片，放在冰箱裡。 清理所有的蔬菜。 急性鮮辣椒細用刀子砍，一大片綠色骰子，一半大蒜切成之一丁香，一塊生薑切成四塊。 燙傷西紅柿，除去種子，果皮，2湯匙剁肉。 湖 紅糖和2湯匙。 湖 黑醬油。

熱油在鍋裡（2-3湯匙..） - 玉米油或橄欖油。 同時把他生花生，大蒜，生薑，肉桂棒2-3，10-12幹牛角辣椒0.5小時。L. sychuanskogo胡椒0.5小時。升。 茴香籽，切碎的辣椒新鮮。 三分鐘內，所有的魚苗超過中等熱，不斷攪拌。

然後放入切好的青椒炒5-6分鐘。 把所有的菜放在盤子裡。 在乾淨的炒鍋倒入剩餘的油和預熱很好。 從冰箱中取出魚片，並把它皮朝下放入熱油。 烤這三分鐘，翻轉和煮另一個兩分鐘。 該產品必須獲得一個金黃色。

再次求助於魚片的皮膚和花生倒入炒青菜。 理順所有的蔬菜，讓他們在所有的空隙填滿。 接下來，倒入魚番茄醬，紅糖和醬油。 從釜加入熱水，使得魚片突出稍高於液體表面。 魚沒有進一步上攻。 在這個位置上，盤子將準備，直到完成。

煨魚應該是在最低限度的熱量剛好沸騰醬。 熱處理應持續30-40分鐘。 為了消除燃燒的定期取下蓋子和移動魚片。 淬火取下蓋子後，加入熱和輕微汁濃，給他一點點熬。 其結果是，魚會在很明亮，濃醬。

把魚放在盤子裡，並撒上香菜，如果需要，辣的紅辣椒。 很多人都喜歡這個驚人的食譜美味的魚。 作為配菜，你可以提交米飯或土豆泥。

魚糖醋汁：產品

許多熱心的配方“，在中國魚糖醋汁。” 你可以採取任何魚類 - 海洋和河流。 為了讓這個菜的四份，您將需要一個洋蔥500克魚片，二甜辣椒，大蒜，花生或煎炸橄欖油，糖50克三種丁香50克番茄醬，50克醋80克土豆澱粉。

製備的過程

切魚片，其長度應是3厘米，和寬度的片 - 2厘米在這種情況下，盤子可以具有棒。 切洋蔥切成四片垂直，然後每一塊半橫向分割的 - 你應該得到一個平坦的碎片。 洗辣椒，去掉莖和種子，剪一樣的洋蔥。 在piala準備 糖醋汁。 要做到這一點，讓你獲得均勻的質量配合糖，番茄醬和醋的等份。 在澱粉魚片卷的碎片。

如何煮的魚在這個食譜鍋？ 用高火加熱，熱花生或橄欖油鍋，將魚，偶爾攪拌，5分鐘油煎。 轉讓炸魚在組織除掉多餘的油。

把蔬菜在平底鍋，加入碎蒜。 攪拌，炒猛火兩分鐘。 準備好放在盤子裡的辣椒和洋蔥，和糖醋汁倒入鍋內。 關掉火一分鐘，並再次將蔬菜全部拌勻。 一分鐘後，煎魚添加到辣椒和洋蔥。 產品鍋鏟攪拌直到那時，直到湯汁層沒有完全覆蓋著每一口。 所以，你將有糖醋汁魚在中國。

劃分成魚部分並將其放置在平板上。 飯食沒有提供裝飾或補充麵條，米飯。

產品適用於烹飪鯉魚

如果你喜歡煮東西不尋常的，注意這個驚人的菜。 這是一個奇怪的，簡單的和非常美味食譜“，在中國的鯉魚。” 這菜是煮熟的午餐或晚餐。 你想手頭上有一個鯉魚，加入150ml植物油，2湯匙。 湖 澱粉，一撮鹽，2湯匙。 湖 黃酒100毫升酸甜醬，夾松子。 你應該有一個或兩個份。

如何煮？

你需要什麼，以編造魚食譜做“中國中鯉魚？” 在流水下沖洗魚片。 用鋒利的刀切成它以便獲得塊。 Podsolite位，倒入米酒和離開醃。 在盆內，倒入澱粉並將其拖到魚片。 連擊可以由澱粉和麵粉製成。

接下來，您需要炸魚。 中國該怎麼辦呢？ 在一個深鍋，倒入大量的油。 那麼它熱身，並將其放置在魚片。 你必須炒鯉魚，直到用中火金黃色。

排在它一盤生菜 - 魚，倒在一個糖醋汁的頂部。 你可以用甜麵醬，然後你就必須根據配方煮熟的魚“在甜麵醬在中國的魚。”

最後的觸摸是松子（少數）。 現在，該表可服一盤。 所以，你知道如何煮鯉魚在中國的配方和你可以在家裡重複這些步驟。 應當注意的是糖醋汁可以買，但是你可以用自己的雙手做。