鮭魚的耳朵

三文魚從耳朵有什麼區別魚湯？ 現在，當然，你可以記得一個笑話，如果有一百克，你需要煮你的耳朵。 如果他們不這樣做 - 魚湯。 但很多廚師都會告訴你以另一種方式：在這款耳塞不過土豆，魚，香料和洋蔥。 所以往往採用。

但儘管如此，很多時候你可以發現，涉及使用各種添加劑，從穀物到番茄食譜。 但不要爭論。 只是為了更好地啟動一個現代版的粉紅鮭魚的湯的準備，甚至可以稱之為“從鮭魚的頭部耳朵。”

一般提示

烹飪任何種類的魚的湯之前，你閱讀這些提示。

有些魚，如鯿魚，斜齒鯿，魚，鯖魚，羅奇和蝦虎魚，絕對不適合煲湯。

熬的湯是最好的陶器或 搪瓷。 但是鋁是不適合的。

你可以用藏紅花染成鮭魚的耳朵。 只是不要過分，香料不應該打斷魚的味道。

有耳熱和冷的。 值得注意的是在它之下是黑麥麵包，餡餅和魚Kulebyaka。

鮭魚的耳朵

配料：

1. 英鎊粉紅鮭魚;
2. 一個洋蔥;
3. 二月桂葉;
4. 兩個土豆;
5. 鹽，香菜和蒔蘿;
6. 花椒;
7. 10-15件小圓刷子的（如果你能找到）。

為了準備鮭魚的湯，你將需要：

- 鋒利的刀;

- 三升平底鍋;

- 菜板。

切割鮭魚

通過切斷魚的頭部和尾部開始。 現在她開膛破肚。 沿著粉紅鮭魚整齊地趴，並移除任何骨頭。 只有不只是給它的貓，讓小小的等待。 下一步是什麼？ 你的下一個步驟取決於是否已找到圓刷子。 問題是，在俄羅斯鮭魚的耳朵，在肉湯煮圓刷子的舊時光，非常讚賞。

熬小魚

沒有麻煩圓刷子：他們並不需要清洗或清洗。 你可以將它們添加到您的耳朵，因為它是。 這還只是還沒有去內臟得到一個“完美”的味道肉湯燒毀魚首發。 只有當你腸道圓刷子，一定要非常小心，因為它們很簡單刺的。 在他們之後的創傷非常痛苦。

在此之後，拿一塊平原紗布，RUFF配合它，並降低他們的冷水鍋。 讓煮一會兒。 只有很短的時間，煎煮15分鐘後應該夠小火。 不要忘了，從時間刪除泡沫的時間。

現在，去掉紗布，菌肉湯和悠悠地浪費，切三文魚（頭，尾巴和鰭）後的剩餘。 只要確保從頭部取下鰓，使湯的味道會更好。 湯所有雙肉湯是準備好了，骨頭終於可以給貓。 你得到一種三文魚頭湯。

煲湯

在煮肉湯，加入洋蔥。 可以在整體被切成兩半。 未削皮的也不錯。 洋蔥皮 聽從美麗的紅色。 在同清湯，放入鮭魚，切成片，和切碎的土豆。 如果添加了茴香稈，會更好。

對於時間，直到完全煮熟少量，放入平底鍋胡椒，鹽和月桂葉。 鮭魚熟湯相當快，大約20分鐘。 但請記住，以後它的配製必須靜止不動8分鐘後蓋子封閉。

服務

鮭魚的耳朵上會放在桌上送達之前，刪除它從蒔蘿和煮洋蔥的莖。 他們已經完成了他們的工作：給定的味道。 在平板上湯後灑，切碎的蔬菜灑。

我們理解為什麼耳朵被稱為雙重或三重？ 肉湯而不RUFF - 雙，用圓刷子 - 三倍。

個飽你和你的家人！ 享受這一點，想出了這麼多年以前精彩的菜。