什麼是脂肪，反式脂肪和飽和脂肪？

該“脂肪”這個詞，我們每天使用的消息。 但很少有人會想到什麼脂肪。 事實上，他們出現在每個人，必須確保機體的功能的飲食。 然而，並非所有 的脂肪都不錯。

脂肪的好處

脂肪是有機物質，它的主要目的 - 整個生物體的能量的供給。 正是出於這個原因，人們的皮下脂肪厚層更容易忍受飢餓和，因為陌生，因為它可能聽起來，少感冒。 脂肪是熱的不良導體，所以，並將其存儲在體內。 此外， 脂肪組織 免受損傷和機械損傷臟腑，彷彿他們是“包裹”，並保護他們。 在食品脂肪消耗掉的想法是壞的，錯誤的，因為他們需要的人的身體，但要適量。 他們的缺乏會導致機體的故障。 我們一起發胖 不飽和脂肪酸 的脂溶性維生素和磷脂。

在脂肪類食物的危險

為多餘的脂肪有害的 - 如果一個人使用了高脂肪的食物，它們沉積在皮膚下的肝臟，可以觸發很多嚴重疾病。 還應該記住，脂肪已積累的財產和血液。 肥胖血減少的蛋白質的量在它，它是脂肪分子的主要載體。 所有這一切導致血液變稠之間的紅血細胞的凝集，發生在血管中血塊。 由於組織和器官的營養受損的結果，急劇增加中風的風險。

脂肪的定性組成

當一個問題的答案搜索“什麼是胖嗎？”有必要考慮對身體不僅是它的利弊，也是其定性組成。 從化學觀點看，它們被分為兩組 - 飽和的和不飽和的。 什麼是飽和脂肪？ 它的脂肪與一個封閉的結構，也就是說，他們不能夠接管其他原子。 和不飽和的，相反地，在其開鏈包括可以將其自身附到另一原子的原子。 這是利用不飽和脂肪的 - 它們可以被連接到必要的身體其他元素，並且具有更高的值。 飽和脂肪是相同的身體不能“花”作其他用途，所以他們積累。

膽固醇 - 朋友還是敵人？

另一個特徵是飽和脂肪在他們的膽固醇的組合物中存在。 許多這個詞與肥胖和心臟的血管侵犯有關。 不過，也有“有益”膽固醇，這是需要維持生命，並通過我們的身體產生。 問題在於，什麼是脂肪和膽固醇，並在那裡？ 事實是，膽固醇參與創建激素如雌激素，皮質醇和睾酮。 此外，他還參與了發生在細胞內水平的反應。 身體得到兩種方式膽固醇：它產生本身在肝臟和脂肪，人們消費。 因此，脂肪和膽固醇的密切互動。

關於反式脂肪

由於我們正在談論的脂肪，重要的是要知道什麼是反式脂肪，以及它們與正常的區別。 反式脂肪是由通過傳統的油通過的氫氣泡，例如植物形成。 這樣做是為了增加它的保質期（因此它是由它製造的產品），並使其穩定狀態。 最明顯的例子是傳統的人造奶油。 不幸的是，反式脂肪對健康有害。 獲得在人體內，它們不僅違反了的新陳代謝，而且脂肪的代謝，這又違反了胰島素代謝過程產生不利影響。 結果 - 肥胖。 科學證明，反式脂肪對人的負面影響 - 睾酮水平在他們的血液急劇下降。 這導致肥胖對沉積在臀部，臀部和胸部的“女性”類型的脂肪。 此外，顯著減少勃起功能，全身的肌肉鬆弛，失去它的質量。 因此，要避免所有可能的負面後果，重要的是要知道什麼是反式脂肪和 飽和脂肪。

反式脂肪的人造黃油中發現，不僅是，他們可以在薯片，餅乾等“購買”糕點，冷凍比薩，和許多其他產品的組合物中存在。 當脂肪的比例可能達到50％左右，因為大部分都是用氫化脂肪製成。 例如，炸薯條約14克的反式脂肪在碼片的小束的一個部分 - 每服務炸雞3克 - 2克 - 每份幹早餐7克。 危害他們的健康，就足夠了每天使用超過4克反式脂肪。

脂肪，蛋白質和碳水化合物 - 一個團隊

什麼是脂肪，蛋白質和碳水化合物？ 這是一個其中的從一個角度能量點可以很好地替換每個其他物質“團隊”。 然而，如果身體彌補了缺乏蛋白質和脂肪的碳水化合物，他將不得不花費額外的精力去消化它們。 但請記住，蛋白質 - 是的必需氨基酸和脂肪的來源 - 必需脂肪酸的來源，所以在這方面他們是沒有替代品。 當身體有蛋白質缺乏的最困難的事情。

蛋白質 - 建築材料的身體。 它由一系列的氨基酸，其中9只與食品和在體內不能合成來的。 動物性食物中含有比植物更蛋白和蛋白質的消化率為90％，而植物蛋白產地只吸收了65％。

什麼是脂肪？ 這身體的能量儲備。 而如果有他們缺乏，蛋白質開始積極瓦解 - 發生在體內荷爾蒙發生故障，失去光澤的皮膚，降低血管阻力，有消化問題。

碳水化合物是能量大腦的最佳來源，而全身的肌肉通過將脂肪獲取能量。 按照慣例，碳水化合物分為簡單和複雜。 最有用的被認為是 複雜的碳水化合物 或多醣。 他們的缺點可能造成蛋白質含量下降，以及過剩導致體重超標。 因此，要找到一個中間地帶是很重要的。