如何和多少煮volnushki？

Volnushki - 是不是在餐桌上最常見的真菌。 部分原因是味道或過大流行難得的避暑微薄的帳下。 即使是經驗豐富的蘑菇採摘忽略他們，因為他們不知道如何做飯，如何做飯volnushki。 特別是如果夏季蘑菇，那麼他們完全擱置。 這是因為，首先，不同的味道。 當無能和治療不當，他們保留了苦澀味，失去所有的烹飪“的吸引力。” 因此，對於一個適當的準備是必要知道如何做飯，volnushki多久才能擺脫苦澀。 鮮蘑菇有了不起的味道，使它們與藏紅花牛奶帽和牛奶蘑菇。 而且，即使它不是在生產中“靜追捕”的過程中“偉大的”，但最方便和適當的準備時，非常好吃！

一般情況下，在我們的森林是兩種常見的volnushek的：粉紅色和白色。 蘑菇的季節開始於六月中旬，持續到九月份。 Volnushki - 板蘑菇，其特徵是同心圓上帽的存在。 她又總是因為它是藏下來，有一個毛茸茸的邊緣。

粉紅色volnushki

粉紅volnushki是有條件食用菌，因此需要謹慎處理。 所述帽具有一個輕微的粉紅色的色調，並能達到直徑為10厘米，和腿部 - 至2厘米的厚度。 果肉雪白，結構緻密。 這些真菌都是很好的運輸，不破，不變暗部分。 沒有經驗的蘑菇採摘可以用粉紅色的volnushki Ryzhikov混淆，但相似之處只是乍看之下。 當肉體的故障可以看出，它是白色的，而不是明亮的橙色，像蘑菇一樣，並且有一個白色的乳狀汁液。

白volnushki

白volnushki也是傳統食用生長在空地大集團樺樹附近著陸。 它有密集的茸毛帽和幹。 強大的白色果肉有，以及在粉紅色的品種，味微苦。 重要的是要知道如何泡，煮volnushki如何保持適當的平衡，當怨恨已經是非常重要的，但真菌的天然味道依然存在。

浸泡volnushek

食用菌加工方法可以選擇：醃製，用水煮或油炸。 但首先volnushki，以及與其相關的蘑菇，你需要浸泡在水中。 大容量是必要把蘑菇，用冷水，乾淨的水覆蓋它們，離開了4-5天。 在此期間，水是改變3-4倍。 有時用於浸泡鹽水。

冷靜的方式來醃製volnushek

如何煮volnushki的問題，醃製時發生的可能性最大。 鹽析涼爽的方式，不需要烹飪蘑菇。 這是用回舊俄羅斯的傳統方法。 對於許多人來說是不可信的，這是徒勞的 - 寒冷Zasole蘑菇保留營養物質的最高金額和口感絕佳。 與volnushek浸泡後需要瀝乾水。 沖洗得很好，乾淨。 準備瓶或小木桶。 在底部，你可以把辣根葉，櫻桃，葡萄乾 - 品嚐。 桶式volnushki甚至層，每層點綴鹽。 你需要放下蓋子。 不要害怕過分蘑菇，他們將需要長達鹽是必要的。 熬volnushki沒有必要也為原因，他們失去原有的彈性，以及冷Zasole保留獨特的緊縮。 從上面有必要把枷鎖。 如果你用鹽醃冷，然後volnushki將準備在30-40天使用。 容器或浴缸要放在 陰涼，乾燥 的房間，並完成了蘑菇可以儲存在冰箱裡。

熱鹽析法volnushek

要了解 如何煮蘑菇， volnushki尤其應該知道每一個女人。 熱鹽析他們的第一次浸泡，只要有必要。 Volnushki煮太長時間沒有意義，也就足夠了僅在10-15分鐘沸水焯燙掉以輕心。

在那之後，他們應該被攤開在銀行，倒入滷汁煮提前。 該銀行補充醋，倒上少許植物油的頂部創建薄膜的表面效果。

鹽漬volnushek可以準備餡餅和蛋糕的填充，添加到沙拉或只是倒入酸奶油，加入洋蔥，用煮或炒土豆上桌。

如果您使用的 鹽漬蘑菇 在月餅餡，那麼就應該預先浸泡在水中。

如何煮volnushki立即食用？

煮或油炸volnushki - 是一個罕見的。 作為一項規則，保持了他們的辛酸，所以使用這種方法是不是很常見。 但大多數情況下它是一個品味的問題。 多少烹飪 蘑菇volnushki 或任何其他還取決於它們的大小，大熟更長。 在這種情況下，是有意義的剪切較大的標本。 浸泡後煮沸是必要的，直到半 - 半小時或40分鐘。 水應該不會有太大熬高湯，可以加調料：黑胡椒，月桂葉，五香粉。 但烹調後水被排出，而不是繼續使用。 然後，你需要添加煮土豆volnushki和炒至熟。

煮蘑菇可以通過絞肉機滾動，使雞蛋或用作餡餅餡料。

Volnushki與任何其他有毒，混淆非食用蘑菇是困難的，因為他們沒有毒性的類似物，如，例如蜂蜜。 他們有一個特點尖銳和明顯的一個愉快的氣味，像牛奶蘑菇。 但是，如果你不能確定，而不是近一個經驗豐富的蘑菇選擇器，最好不要冒這個險，應該讓他們在森林裡。