如何煮牛排鯊魚：煎炸，烤箱，Multivarki幾個簡單的食譜

鯊魚肉出現在我們的商店的貨架上最近。 又是誰已經成功地在餐廳品嚐異國情調的魚的買家，尤其是那些，達到新奇。 但他們失望了。 首頁以通常的方式鯊魚苦熟，並取得了令人難以置信的討厭氣味。 而這些都是美麗的牛排！ 白，珍珠藍，用厚厚的藍黑色皮紅肉...但是，為了使這個海洋可口的菜最危險的掠食者，你需要知道如何烹製牛排鯊魚。 畢竟，廚師對從氣味和苦味讓這種魚的肉去掉一些秘密。 而這些秘密我們揭示這篇文章。 下面，你還會發現一些簡單易用的食譜。 必須說，東南亞地區，其中鯊魚是廣泛用於食品的居民，認為這是一個強大的春藥。 肌肉魚的肉沒有脂肪或骨。 此外，它是低熱量：每百只130千卡克的產品。

預處理

對我們來說，落在鯊魚了，可以這麼說，以分解圖。 這些商店出售的冷凍牛排 - 在真空或其他包。 因此，我們不建議去思考哪些部分，以及如何做飯的鯊魚。 牛排在家裡，你需要除霜。 肉已經失去了口感好，應該謹慎進行。 打開包裝和容器中的轉移牛排，其底部的一個預先設定的晶格。 這是必要的，以保證水分流掉解凍的魚。 關閉容器，並把它放在冰箱裡。 較長的除霜牛排，鮮美的它會轉出。 然後，我們清理掉剩餘的冰和obmoem鯊魚肉。 為了消除氨味和苦味牛排充當腎：它酸化水，檸檬或酸橙浸泡。 也可以用於此目的的牛奶 - 結果將是相同的。

你可以做什麼了鯊魚牛排

這種魚的肉非常好吃。 從中你可以煮了很多不同的菜餚。 如果你要炒牛排在平底鍋麵包屑，他們需要一個好幹。 鯊魚肉含有大量的液體。 離開牛排廚房毛巾在室溫下一個小時。 鯊魚肉可以切成小塊烹調各種菜餚。 在這種情況下，我們需要去除軟骨和皮膚。 如果家中有過敏，它是有道理的削減和 暗紅色的肉 在非常皮膚。 它含有一種物質組胺。 它可引起過敏反應。 當然，如果你想削減小塊鯊魚肉的食譜，有必要先切牛排，然後醃它。 下檸檬果汁或牛奶的冰箱兩小時後，難聞的氣味和苦味完全消失。 現在看看如何烹調出美味的牛排鯊魚的幾種方法。

魚油炸小吃

如果你家沒有這樣的設備，如在“麥當勞”沒關係。 油炸鍋替代任何金屬漏勺或濾網。 最主要的是，他們的體積小於你的鍋底。 我們已經告知如何煮牛排鯊魚切成小塊。 所以，切魚，用檸檬汁灑，檸檬移圈和在冰箱醃發送。 在此之後，在紙巾上的鯊魚稍幹。 我們把熱起來的廣泛而深入的煎炸油。 三碟準備：麵粉，鹽和白胡椒粉混合; 蛋，輕輕用叉子打漿; 麵包屑。 魚的小品又將脫落所有這些組件。 我們攤成漏勺（或篩）。 放入熱油。 炸至金黃色。 取出魚肉片鉗。

如何煮煎鍋鯊魚牛排

這個配方是懶惰的。 唯一要檸檬或醋水酸化醃製牛排之後做的，所以它是去除厚厚的毛皮。 放鍋內在火上了油。 我們倒沒有這麼多，因為在以前的配方。 準備育種兩大板塊。 一個 - 用麵粉，這是我們domeshivaem鹽和調料的魚。 第二個 - 撼動一個雞蛋。 等到油會很好地回暖。 第一折疊每個牛排雞蛋，然後在麵粉。 弗萊每邊三到四分鐘，直到清脆。

在烤箱鯊魚牛排

這種魚是剛剛烘烤製成。 脂肪在這個配方需要一點點。 如何煮在烤箱牛排鯊魚？ 我們開始像往常一樣，用酸洗。 srezh皮膚後，把牛排用醬油碟，香料魚，檸檬緊密圈灑。 送冰箱一小時。 我們熱身烤箱。 烘烤，蓋上箔。 矽刷smazhem鋁片植物油。 分享到他的牛排。 Prikroem箔的另一片材。 烤半小時。 然後除去箔。 讓我們在烤箱魚棕色。

在multivarka鯊魚牛排

這個食譜需要兩個醃料。 第一個 - 通常：檸檬汁或檸檬汁與水配合醋或酒稀釋。 但是，第二個是舶來品。 倒入橄欖油三大匙板。 三到姜根（或添加0.5小時。L.接地）。 筆芯湯匙 豆油 和液體蜂蜜。 攪拌均勻。 該組合物擦好我們的魚。 但首先，（大家還記得如何烹製牛排鯊魚），小心地從第一醃料按下它。 這種魚有吸收水分了驚人的能力。 如果不克服了牛排，它會變成凝膠狀。 一小時後切片醃製麵粉崩潰與甜椒混合。 在一個碗裡倒Multivarki葵花籽油。 我們通過設定一個計時器50分鐘將設備放置在“曲奇”。 把牛排醬。 雙方魚苗。 然後，對每個牛排放入奶酪薄片，它與蒔蘿灑。 Multivarki省略了蓋子，等待程序的結束。