如何煮茄子呢？

為了解釋眾所周知的諺語“對窮人和親愛的瓊脂”，我們可以說，對於窮人和茄子 - 肝臟。 此外，這種水果的味道來自印度，有點像肝臟。 你只需要幫助茄子變成一個美味的“肝”頭。 這道菜可以作為獨立的冷點心，傳播烤麵包和餅乾。 在中東地區，他們喜歡混合開胃酒，以及狒狒醬，茄子醬，經常與tahini醬混合。 在這篇文章中，我們將列出一些食譜，幫助您更換桌子上的肝臟，並使小吃令人滿意和美味。 在下面你還將閱讀關於如何準備從茄子和肝臟的冬季的食物。

經典素食食譜

只能使用蔬菜：茄子，大蒜，百里香。 但如何“肝”呢就會出來！ 這道菜不需要廚師的任何努力，特別是當有一個食物處理機或攪拌機在手。 首先我們將烤箱加熱到二百度。 切開未剝皮的茄子。 爐篦覆蓋著鋁箔。 我們把茄子放在下面。 在藍色的一面，用刀切一些斜切。 在產生的孔中，我們插入小塊大蒜和百里香。 我們倒入少量植物油的茄子，灑上一點鹽。 烤至煮熟 大茄子需要大約一個小時，小果實會在三十分鐘內達到這個狀態。 我們拉出來，我們冷靜一點。 勺子刮了紙漿並將其放入攪拌器碗中。 加入一個咖啡勺子的鹽，一點黑胡椒粉，切碎的蔬菜（最好用於香菜），兩湯匙向日葵油，半檸檬汁。 我們摩擦質量。 這樣的茄子可以儲存在冰箱裡不超過三天。

猶太食譜

它與古典不同之處在於成分列表包括雞蛋。 立即向國家“硬煮”煮兩三片。 當雞蛋正在煮熟時，我們將烤箱放熱至200-250度。 根據這個食譜，茄子 （兩片中等大小）不被切割，但是完全烘烤。 但是，他們並沒有從這個對手內的囚犯那裡“爆炸”，我們用刀尖尖銳地在幾個地方刺穿他們。 與茄子一起，我們放在烤箱的格子上（或烤架上）未煮過的大蒜頭。 烘烤直到黑色桶出現在黑色酒桶上的那一刻。 希伯來語中的茄子餡餅類似於經典食譜。 肉被刮，放入攪拌機。 兩隻鱗莖切碎，炒成黃金色。 雞蛋被清洗，切割，與洋蔥一起移動到茄子上。 我們摩擦質量。 季節用鹽和香料。

Mutabbal

懷疑海員猶太人學會了從阿拉伯鄰國貼上茄子。 他們不使用煮雞蛋來營養，而是核桃。 有油炸芝麻種的變種。 這個頭腦的卡路里含量較少。 我們開始用 烤茄子 做飯 。 燒烤會是一個理想的方式，但是沒有這個，烤箱會做的。 別忘了穿兩片藍色。 一旦蔬菜變軟，我們將其從烤箱中取出。 我們切割並得到肉體。 在一個乾煎鍋裡，炸五十克芝麻，直至發出輕盈的氣味。 我們把種子放在茄子的碗裡。 從檸檬中榨出同樣的汁。 細嫩的三丁香大蒜。 添加到未來的日子。 我們用攪拌機倒入碗裡的所有內容物。 我們用橄欖油（四口匙芝麻，一個加上堅果），鹽，香料（在他們的名單中包括一點地姜），新鮮的草藥。

巴巴ghanoush

這是另一個帶有茄子的假肝“肝”。 為了準備，你需要一個tahini麵食 - 它是在超市出售的現成的。 首先，在二百二十度的溫度下烘烤整個四五個茄子，如以前的食譜所示。 很酷，用勺子選擇紙漿。 擠壓半檸檬汁。 接下來，添加三到四湯匙的tahini醬糊。 如果購買這種成分，然後倒入皮膚，並小心地加入橄欖油 - 在已經存在的商品中。 什麼香料需要放在頭上？ 三丁香碎碎的大蒜，香菜，紅辣椒。 阿拉伯東方的魔法將由宰相和咖哩加以補充。 用攪拌機研磨所有東西，或者將其揉成土豆泥。 我們用新鮮的香菜蔬菜煮新鮮的菜餚。 傳播東方蛋糕 - chapatis或pitu是很好的。

肝臟和茄子

有時候，我們有一個肝臟，但它太小了。 如何從這樣的一塊準備好很多的麻煩？ 茄子將幫助我們。 一隻大果只需要三百五十克肝臟。 先把茄子切成大塊，撒上鹽。 離開二十分鐘，讓苦澀。 我們拿烘烤模具，切成茄子的立方體。 一個大燈泡被清潔和切碎。 添加到容器。 一個保加利亞胡椒從花序梗和種子中釋放出來。 我們用吸管切割紙漿，放在烤盤裡。 在那裡，我們還發送肝臟和四個切碎的大蒜的丁香。 我們將漱口，胡椒粉，倒入兩湯匙任何植物油。 將表格放在烤箱中溫度為二百二十度的四分之一小時。 我們混合，繼續烘烤十分鐘。 一切準備就緒後，我們會補充很多黃油（約六十克）。 那麼然後我們會粉碎一切到一個糊狀。 它可以傳播在麵包上。 但它也可以用來製作意大利面的Fleet方式。

來自茄子和肝臟的冬季粘貼

根據以前的食譜製成的菜可以儲存在冰箱中三天，甚至可以放在帶蓋的玻璃罐中。 冬天怎麼做一個空白？ 在將黃油添加到帶有肝臟的烤蔬菜中並立即用攪拌器將攪拌機研磨後，冬天的茄子應該轉移到燙傷的玻璃瓶中，並擰上無菌蓋子。 一個大鍋的底部鋪上一條軟毛巾。 我們把罐頭和水放在三分之二。 我們將對冬天的準備消毒大約一個小時。 只有當水完全冷卻時，銀行才能從鍋中取出，否則會爆裂。