如何煮雞肉糜經典漢堡？

漢堡 - 經典菜的午餐或晚餐回家。 這些國家的愛肉片很容易解釋：準備這個菜是一個單元，此外，它不僅味道鮮美，而且方便。 畢竟，你可以吃漢堡和冷熱，與他們順利任何配菜。 肉丸可以做出美味的三明治，很方便隨身攜帶野餐或為午餐小吃工作。

然而，在家庭廚房肉餅，最經常碎肉製成，不公正忘記禽肉至少美味和健康的選擇。 事實上，許多人認為漢堡雞肉碎 - 它只是一種膳食菜。 這部分是真實的，這一切完全取決於製備技術。 例如，如果你煮 碎牛肉餅 從素食的雞胸肉，但還是不要炒他們在一個鍋，煮至在Aerogrill或雙層鍋準備好了，那麼這道菜就會變成輕，不油膩。

但是，許多漢堡，熟雞胸肉，看起來比較乾燥，不太好吃。 在這種情況下，它可能是最好煮碎了另一個配方雞肉漢堡，他們將獲得較少的食物，但鮮嫩多汁。

讓我們先從烹飪產品的選擇。 理想的情況是 直言不諱的肉丸 需要準備自己的飯菜。 事實上，肉，這是在商店出售的主要部分，作為一項規則，是雞皮膚。 因此，製成的填料是過肥，並且當油炸丸子以體積大大減少，作為脂肪趨向於滴落物。 因此，收購現成 碎雞 只能如果它的質量是不容懷疑的使用。

庫克 多汁的肉餅 剁碎的雞肉是更好地使用肉從取出 雞腿。 或使混合肉末雞腿和乳房。 加入切碎的皮膚是不可取的，但是，是一個品味的問題。 如果有人喜歡肉丸更耐人尋味的，可以研磨和皮膚。

一個經典的配方 碎雞肉菜餚 包括增加的切碎切碎的洋蔥，麵包和雞蛋。 弓可以加入烤或原料。 但最重要的，他是非常切碎或切絲上擦菜板。 將雞肉餅是非常迅速炒的事實，所以大塊洋蔥不會有時間變得柔軟，將緊縮的牙齒，給菜的辣味。 每肉末公斤應該把沒有150克以上的良好切碎的洋蔥的。

至於麵包，然後將其添加到餡是不是保存肉類和使多汁性和柔軟性。 保持比例最主要的，一個典型的食譜規定，每公斤的碎所需的250克白麵包無殼。 如果你少放漢堡出來相當乾燥，但如果你過分，就會變成“饅頭”有肉餅，這往往是在廉價的食客烹製的氣味。

強制性額外的雞蛋，因為沒有他們的漢堡包往往土崩瓦解。 但把太多的雞蛋是沒有必要的，菜會變成艱難。 我們的產品（肉末公斤，250克麵包和200克，蔥）的數量足夠把兩個雞蛋。

一旦填料充分混合均勻，並，則需要放在冰箱裡30-40分鐘，不要忘了蓋上蓋子或保鮮膜碗。

從這個餡可煮餅。 順便說一句，使他們更加多汁經驗豐富的廚師建議添加少許切碎冰的重量成品。 油炸之前使用的麵粉，麵包屑或碾碎的芝麻麵包屑值得肉餅。

對於來自漢堡的變化碎雞肉可以用各種添加劑來制得。 例如，你可以完成切碎的香菇，磨碎的奶酪和香草捏加肉末。 在這種情況下，漢堡都會有不同，但同樣有趣的味道。