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幹蘑菇及其準備方法

手邊不要有新鮮的蘑菇,您可以準備好許多令人垂涎的維生素豐富的菜餚。 如果可能,它們可以被乾燥的類似物替代。 幹蘑菇,如果妥善儲存,收穫用於將來的使用和使用,根據需要。 要從這樣的產品中做出一個美味的菜餚,你需要遵循一些簡單的規則。 如何煮幹蘑菇? 這將在本文中討論。

這種 蘑菇製劑的特徵 是缺乏使用水的處理。 另一方面,它們不被洗滌。 因此,首先要做的是在水下徹底沖洗,以清除污垢,灰塵,沙子和其他碎屑。

接下來,將乾蘑菇浸泡在水中,加入少許鹽。 專家建議將它們保持在較長的水中,使其變軟。 你可以把他們留在這個形式的夜晚。

之後,您需要將蘑菇從容器中輕輕拉出。 如果你仔細地這樣做,那底部會有垃圾。 因此,建議不要簡單地排水。 然後將蘑菇放在一個平底鍋裡,充滿水。 烹飪時間因類型而異。 例如,白蘑菇煮約40分鐘,其餘約1小時。 在鍋裡,你還應該加一點鹽。 之後,可以在各種菜餚中吃。

要做湯,你需要約半杯幹 白蘑菇。 通常乾燥的產品比新鮮(克)多10倍。 將蘑菇浸泡在水中。 此外,如果它們很大,將它們切成適當尺寸的碎片。 我們把一碗煮湯放在火上,倒水。 煮沸時,把蘑菇放在鍋裡。 加入 歐芹 和芹菜,胡蘿蔔和洋蔥的 根 。 蔬菜可以整體或切成大部分。 用蔬菜煮幹蘑菇約30分鐘。

在此期間,您可以準備其他成分。 我們拿另一個燈泡,切碎。 我們也來胡蘿蔔。 這些蔬菜切片加入植物油直至金黃色。 3-4個中等大小的土豆必須剝皮並切成薄條。

接下來,我們從煮過乾蘑菇的肉湯中取出蔬菜。 我們把它放入油炸成分,切片土豆。 如果需要,放月桂葉和鹽,胡椒粉。

當所有的成分幾乎準備好了,你需要倒出約70克薄的粉絲。 如果需要,您可以使用任何穀物(米,珍珠大麥)。 在這種情況下,他們需要稍早一點。 你根本不能使用這種成分。 在這種情況下,你會得到一個帶蔬菜的蘑菇湯,需要放更多的湯。 有時將煮熟的蘑菇從鍋中取出並加入煎炸蔬菜(洋蔥和胡蘿蔔)中。 經過短暫的烤後,他們把所有的東西放在一個平底鍋裡。 在最後一刻,將切碎的歐芹和蒔蘿倒入湯中。 之後,火已被關閉。 這道菜應該放置10分鐘。 之後,它可以放在桌子上。

想想幹蘑菇多少,有必要考慮它們浸泡的時間。 任何產品都可以消化,然後看起來不美觀。

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