建議選擇正確的塊莖。 土豆手風琴等菜餚

馬鈴薯是世界上最受歡迎的蔬菜產品之一。 準備從中你可以大量的菜餚。 例如，馬鈴薯手風琴，開胃土豆泥，獨特的draniki和許多其他同樣美味的菜餚。

但是，要從土豆成功準備菜餚，您必須選擇合適的成績。

在烹飪方面，只有一個標准進行分類。 這是塊莖中的澱粉含量。

“麵粉”土豆具有很高的可用性。 塊莖具有粗糙的軟木狀皮膚，具有乾燥的結構。 當烹飪這樣的馬鈴薯會沸騰，所以這將是加入烘焙，生產 炸薯條 和茂盛泥土的理想選擇。

“多用途”馬鈴薯具有平均澱粉含量。 塊莖通常長而白，有黃色的圓形變體，也有紫色。 這些品種是理想的蒸煮，完美的烘烤，燉，燒烤和油炸。

“蠟”土豆澱粉含量很低。 其獨特的外部特徵是存在閃亮的皮膚。 這些土豆是烹飪後塊莖必須保持其形狀的那些情況的理想選擇。 例如，當煮完土豆或烤馬鈴薯時，馬鈴薯手風琴，以及沙拉或抹布。

我們開始做飯

原漿

土豆泥被許多人喜愛。 但為了做出美味的菜餚，建議遵循基本規則和建議。 要做飯，你需要從果皮上剝下一公斤“麵粉”的土豆。 將其全部在鹽水中煮沸。 最後，排水，加一杯熱牛奶和五十克黃油。 用攪拌機敲打所有成分，小火。 馬上關掉氣體，再加一點黃油。 菜可以放在桌子上。

土豆手風琴

如前所述，馬鈴薯手風琴是由“蠟”塊莖製成的。 需要取10個中等標本，清洗並輕輕地清洗。 接下來，做垂直切口，沒有到達盡頭。 用鹽和植物油醃所有塊莖。 然後在每個切口上插入薄片的火腿和奶酪。 把塊莖放在一個油脂的形式，頂部有蛋黃醬網。 馬鈴薯手風琴在烤箱中準備了四十分鐘。 溫度不應超過一百八十度。 這道菜也可以用蔬菜和魚片做成。

煎餅

年輕的土豆是烹飪煎餅的理想選擇。 我們提供一個經典的食譜。 有必要在大型砂輪上剝下三百剋土豆和篦子。 中等大小的洋蔥切割很細。 混合蔬菜，加入兩個大勺酸奶油，半杯麵粉，兩個雞蛋和一點鹽。 在製作麵團的同時，加熱具有特氟龍塗層的煎鍋。 用勺子撒上麵團，將煎餅放在兩邊煎七分鐘。 立即服用酸奶油。

但最獨特的菜是用豬皮蘑菇 炸的土豆 。 洗五個大蘑菇，清理污染是必要的。 將它們切成大塊，放在蓋子下面。 在這個時候，乾淨的六塊大塊莖，切成條，並在另一個鍋裡煮炸土豆。 最後，加入蘑菇，少許鹽和一百克黃油。 等到它融化，關掉火，把盤子放在蓋子上約十五分鐘。 供應鹽漬的黃瓜和西紅柿。

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