從童年問候，或如何烹製從明膠果凍

夏天越來越近。 早有準備的夏季衣櫥，所有的熱量將得到滿足正面。 許多事情可以稍微放一放，騰出時間為暑假。 這僅僅是節假日移動不轉出。 生日，與朋友集會，家人探視。 每一天，這無疑需要準備一些特別的東西，重申為大寫字母女主人的地位。 但這裡有一個問題：不會有在夏季理想的，又渴。 許多人，並且經常需要美味。 或者是存在的，而且東西很容易。 那就趕快到各種果凍明膠的救援。 在我看來 - 這是最好的夏季甜品。 清爽明亮，半透明的，而且已經到了我們從童年，和其獨一無二的慶祝給人的感覺。

現代果凍，這是明膠的基礎上編制的，在美國新近出現的，在上個世紀中葉。 出人意料的是，本發明是多年美味布下躺著，直到專利中，沒有買一個拼命三郎。 他很快意識到，對人打賭，很快所有的美國家庭主婦開始不停明膠果凍在廚房取悅自己的親人。 我不會在這裡給製造明膠好奇可以尋找它自己的技術。 但是，基於明膠一些非常可口的甜點，你可以學習。

第一個配方-果凍明膠和香檳做！

對他來說，我們需要通過300毫升的香檳，果汁和半個檸檬的皮，20g的明膠，40克白糖，奶油。

在平底鍋倒入半杯水，倒入糖和碎皮，熬，擱置。 添加明膠和汁，攪拌均勻，應變。 添加糖漿香檳，倒入眼鏡，留在冰箱3小時。 上桌前，你可以裝飾與奶油頂部。

第二個配方-果凍由明膠和葡萄乾

對於這個配方，你可以使用任何多汁的漿果。 在這種情況下 - 黑加侖。 這將需要700克，25克明膠300克糖和水。

葡萄乾洗淨，排序，用白糖放入鍋中一起煨低熱量而不沸騰。 然後擦拭所有，所得的果汁加水稀釋至一個半升。 此時，分別在200克水的水浴中以溶解明膠。 當完全溶解後，瀝乾並與醋栗提取物混合。 總之，倒入眼鏡，放入冰箱冷藏6個小時。 成品果凍可以用漿果裝飾。

第三配方或如何煮製成明膠和牛奶果凍

兩杯牛奶需要明膠一個半湯匙，白糖50克和香草。

在冷水中明膠假盡快膨脹 - 漏。 糖與牛奶帶到煮沸，加入香草醛，偏涼，加入明膠和加熱至溶解，但不能煮沸。 然後，你知道的。

第四配方-果凍明膠和咖啡

為它在一杯水，明膠的一湯匙和50克的糖所需要的咖啡（優選新鮮研磨）一大匙。

準備明膠（你已經知道如何做到這一點），煮甜咖啡，其漏極和添加明膠。 加熱溶解明膠 - 進一步壓低熟悉的計劃。

其中一個果凍的許多優點 - 多種交付選項。 例如，你可以兩者都做牛奶和咖啡果凍和點菜倒層的眼鏡，每一個允許在冰箱裡搶。 此外，它可以是彩色的果凍，如檸檬，橘子，櫻桃，並創建一個條帶的甜點。 在烹飪過程中的果凍可以把新鮮的漿果，水果塊，這要歸功於它的透明度，他們將是可見的。 一般情況下，與常規的明膠甜點可以創建任何液體產品。 最主要的是要尊重的包本身明膠指示的比例 - 而你得到的！