梅干肉：烹飪食譜。 如何醃李子？

從香可口李子常閉過冬蜜餞和果醬。 但很少有人知道，這種水果可以醃。 如果你這樣做，你可以得到一個偉大的配菜肉類，家禽和其他菜餚。 庫克他們是不是太困難。 梅干肉獲得的辣，香，酸味宜人。 他們會給熱情任何山珍海味，使其細膩。 通常，這樣的產品在賣場發現，但你可以把它和在家裡。 今天我們知道的蔬菜醃製了很多食譜，如果沒有經驗，建議選擇那些不需要特殊技能的最優化和容易的選擇。 隨著時間的推移，你可以嘗試一些新的東西。 不過，今天我們要談論它。

一些簡單的竅門

有蓋容器應徹底清洗。 要做到這一點，你可以用小蘇打。 銀行則充分乾燥後，覆蓋更多的，倒在開水。 對於浸泡般配neperespevshie水果，成熟可靠的。 他們填充容器到頂部，留下三厘米的空間。 醃料另行準備。 當它冷卻下來，它充滿了罐子，蓋上蓋子，放入烤箱消毒。 讓我們更詳細地考慮如何準備梅干肉幾個食譜。

醃製漏的經典配方

主料：李子一公斤，四豌豆 五香粉， 四枚丁香籽，肉桂半調羹五十克醋，兩百克糖，250克的水。

準備

水果和洗滌obsushivayut。 骨可以刪除，但你可以離開，但在第一種情況下，該產品將被保存更長的時間。 對於浸泡的“匈牙利”的品種是完美的果實，它們必須是成熟和堅實。

醃李子之前，需要填寫自己的罐子。 的剩餘成分煮沸滷汁，它被允許冷卻，加入醋，倒入銀行，覆蓋帽，然後放入容器中為六分鐘滅菌。 之後，他們的側傾，脖子往下倒，並留在這個位置上直到涼。

大蒜醃製李子

主料：650克李子，250克的水，大蒜一頭，糖150克，三十克醋，幾個豌豆五香粉，丁香。

準備

醃李子之前，他們以同樣的方式被準備好與以前的配方。 在每個水果放置蒜瓣和所有沿岸展開。 然後準備醃料。 為此，開水放醋和香料，煮幾分鐘，倒入容器中，蓋蓋，靜置一晚。 在上午的倒掉醃泡汁，煮沸，淋在水果，然後卷。

當準備醃料它可以用來和其他調味料和香料：肉桂，香草，姜，迷迭香等。 這一切都增加了精緻酸味和細膩的味道。 梅花，大蒜醃製，可以餵到表與醬酒和豬肉。

黃李子，用生薑和香草醃製

主料：李子一公斤三百克，白酒，葡萄酒，300克白醋，白糖兩個杯子，一個 香草莢， 一個肉桂棒，丁香六，30克姜根。

準備

李子洗淨，在三個地方用牙籤刺穿每個並放置在水中兩分鐘。 然後，對銀行的佈局。 然後準備醃料。 要做到這一點，投入薑片，桂皮，香草，丁香，白糖，醋和酒的碗。 將溶液加熱至沸騰，煮低熱量十分鐘。

烹調上梅干肉。 要做到這一點，刪除所有醃料調料淋在水果，用蓋子蓋緊並上下顛倒。 隨時可以吃李子將是四個星期。 他們將有一個微妙的香味和少許清晰度。 該產品是非常適合於烘烤的肉。

梅花“匈牙利”，用調料醃製

成分：十公斤李子，每升醋3公斤糖，40克月桂葉的，丁香芽13。

準備

醃漬李子（配方 在冬季）的製備如下：水果和obsushivayut洗滌，放在碗中層，灑每個用香料。 醋熬糖被添加，加熱至沸騰，沸騰至糖的厚乳液。 此醃傾果，因此它不會完全覆蓋它們，並冷卻。 然後，水果蓋緊並留下十二個小時。 在此期間，他們開始了果汁。

然後所有的液體被排出，並加熱。 李子攪拌並傾倒熱鹽水洗滌。 這是怎麼了五天的前一天（上午和晚上）幾次。 在此期間，水果將醃料完全。

烹調上梅干肉。 所以，銀行仔細衝了出去，乘渡輪消毒十五分鐘。 水果與香料堆積在銀行一起，倒入熱滷汁和滾動。 塔拉翻過來，用毯子包裹，十二點所以離開。 存放成品可以使用一年在黑暗的地方。

梅花，醃製不經消毒

成分：李子一公斤進站，350克的水，百克糖，五克醋，鹽的三分之一，迷迭香兩個pyatisantimetrovym小枝。

準備

洗淨obsushennye水果放置在預先消毒罐，加上頂部的迷迭香。 然後，準備醃料。 為此，開水放入鹽，糖和少許煮沸，加入醋，並加熱至沸騰。 熱鹽水並立即澆卷果。 銀行上下翻轉。 這樣的梅干（過冬的配方），將有一個不尋常的味道。 那麼，他們適合那些誰不能忍受丁香的氣味。

由於其獨特的品味這樣的梅可作為自啟動，並與各種魚類，家禽和肉類的冷熱菜餚，以及他們準備醬汁。 水果的開罐儲存在陰涼的地方不超過三天。

梅子醃製的蜂蜜

成份：肉桂一根木杖，梅果，丁香的味道，蜂蜜。

準備

這樣的醃梅子變得酥脆。 蜂蜜和果汁的混合物不僅味道鮮美，而且也很有用。 它可與蛋糕，用於敷料和調味汁的製備中浸漬。 自己作為水果與肉類和魚類菜餚順利。

因此，任何品種的李子洗淨，乾燥。 肉桂，丁香都是地面上在研缽咖啡研磨機或一斤粉末。 事先準備好的乾淨的瓶子堆放水果，澆自己的香料頂端。 液體蜂蜜倒入新鮮李子，蓋罐子蓋和軋一一在地板上三分鐘，到蜜果之間的洩露。 銀行放於陰涼處。 該產品的保質期為三個月。

最後...

李子不僅味道鮮美，而且有益成果，能夠全身受益，因為它們含有大量的營養成分和維生素。 醃製水果不會失去它的性質。 此外，它們非常適合作為配菜許多冷熱肉類菜餚，魚和家禽。 做得正確，它們可以儲存時間長，取悅家庭以其獨特的味道和香氣。