烤火腿家 - 一個真正的美味！

誰曾經嘗試過煮肉在家裡，幾乎沒有想買它的人在店裡。 畢竟，即使在採用最新技術的工業環境下將無法重複香多汁的果肉酥脆，因為它變成了最普通的烤箱...

選擇肉類

之前你做飯煮肉的家，為她選擇一塊好肉。 合適的豬頸或zadnetazovaya一部分。 刀片，肉和具有多個切口的任何紙漿不規則形狀的薄層不適合豬肉。 一些傷口（只是一對夫婦的一塊塊）可以被包圍，但如果有更多的人，更好地利用肉的準備一些其他的菜。

調味品和香料

對於在家裡烤菜這樣，你需要大量的香料。 除了經典胡椒，月桂葉，這裡是合適的粉碎杜松，barberries，乾燥西紅柿和辣椒（鐘和辣椒），香辣調料。 您可以使用任何自己喜歡的調料。

提前準備

為了得到一個美味可口的家的烤，洗淨obsushenny一塊肉，你首先需要一個小鹹菜。 要做到這一點，所有選擇的調味料和鹽混合油和慷慨，我們將擦肉。 更好地利用橄欖油，這將不僅提供香料良好的浸漬，也是一個美麗的金黃色。 製備的片包裹在 防油紙 ，然後在箔。 折疊在鍋裡或碗裡，在冰箱中留下過夜。

自製豬肉

當肉充分香料風味浸漬，從寒冷的提取它，使它稍微加熱到室溫。 此時，打開烤箱，不小於200度。 在預熱好的烤箱船肉 - 用鋁箔紙和紙。 第一15-17分鐘將在強加熱的烘箱烘煮肉，則熱降低到170度。 在家裡烤火腿很長一段時間，不得少於一個半小時。 燒成的工序後經過精心切割與箔片和紙張的剪刀上緣和送肉放回烤箱。 因此，它被形成在一塊精美可口的地殼。 拉出一塊，通過搗碎夫婦大蒜丁香立即浸泡，取汁浸泡熱鮮肉。 所以，用箔紙一起，待冷煮肉。 A將提供僅在完全冷卻後，鋒利的刀切成薄晶片。

烤火腿家-光版

對於那些誰是節食，或一些其他原因不消耗肥肉，適應這種 配方豬肉。 清潔片從電影，肥肉，住，省去在沸水中煮。 在這個時候，我們準備的“帽子”：研缽中研磨大蒜，黑胡椒和海鹽。 當肉熟，讓它在平板上稍微冷卻（zavetrilis到側）。 然後，我們將蹭暖大蒜混合物。 最好是在卷紗布肉，折成3-5倍，並留在董事會浸泡。 如果這是不可能的，你可以把它在保鮮膜或密封cruets，但隨後的火腿是微濕。 即成第二天，切成片。