甜蜜素是利大於弊？ 食品添加劑E-952

這是很難想像現代食品沒有適當的添加劑。 特別流行已獲得各種甜味劑。 在很長一段時間中最常見的人有化學物質甜蜜素（另一個名字 - E952，添加劑）。 迄今為止，可靠地通過談論它的危險的事實證實。

屬性危險甜味劑

甜蜜素是指基團環拉酸。 每個這些連接會出現，為白色結晶粉末。 他絕對沒有異味，它的主要特點 - 一個明顯的甜味。 在他們的影響味蕾 ，它可以通過50倍比糖更甜。 如果你與其他甜味劑也和它，食品的甜度會增加許多倍。 添加劑的過度集中容易跟踪 - 口顯然是明顯的回味帶有金屬味。

這種物質非常快速地溶解在水中（和不那麼迅速 - 醇化合物）。 這也是特性，即脂肪物質E-952不會解散。

膳食補充劑E：類型和分類

在商店的產品的每個標籤是字母和數字的街道一系列連續的不知所云的普通人。 明白了這一點化學廢話不想沒有買家：許多產品落入籃筐，而不審查。 在現代食品工業中使用的更多的食品添加劑，將大約兩千類型。 他們每個人都有自己的代碼和名稱。 那些已經生產了歐洲公司，是E被經常使用的食品添加劑E中的字母（見下表反映他們的分類）來到三百名邊境。

食品添加劑E，表1

禁止和允許列表

先驗的每個E-產品考慮使用技術必要性和為人類營養使用的安全性進行測試。 出於這個原因，買家信任的廠商，沒有進入傷害或使用這種添加劑的細節。 但膳食補充劑E的冰山的巨大表面部分。 關於其對人體健康的真實影響仍是一個持續的辯論。 甜蜜素也引起了不少的爭議。

這些相關的分辨率和使用這些物質的差異發生，不僅在我國，而且在歐洲和美國。 在今天的俄羅斯由三個列表：

1.允許的添加劑。

2.禁止添加劑。

3.物質未明確允許的，但不禁止。

危險補充劑

在我國明令禁止的食品添加劑，如反映在下表中。

禁止E補充劑RF表2

食品行業目前的狀態不能完全離不開食品添加劑。 另一件事是，它們的使用往往過分誇大了。 在食品，化學添加劑可以增加一個非常嚴重的疾病的風險，但只有幾十他們的應用經過多年後，這將是明顯的。 但也完全否認使用使用這種食品不能是：與補充的幫助下，許多產品都與維生素和礦物質，對人體有益的豐富。 什麼樣的危險或傷害是E952（添加劑）？

使用甜蜜素的歷史

最初，化學發現其應用在藥理學：雅培公司希望以掩蓋某些抗生素的辛酸使用這個甜蜜的發現。 但是，接近1958年甜蜜素鈉已被認為是可安全食用。 而在六十年代中期就已經證明甜蜜素有致癌催化劑（雖然沒有明確 病因的癌症）。 這就是為什麼這個化學物質的傷害或利益的爭論是迄今為止進行的。

但是，儘管有這樣的言論，添加劑（甜蜜素）被允許作為被研究到今天，在全球超過50個國家甜味劑，危害和益處。 例如，允許在烏克蘭。 在俄羅斯，這種藥物是，相反，從允許的食品添加劑在2010年使用的列表中排除。

E-952。 加入給人帶來的傷害或利益？

是什麼讓這樣的甜味劑？ 損害或受益隱藏在索賠？ 一種流行甜味劑預先以片劑形式，其被規定為糖尿病患者作為替代糖的利用出售。

用於食品的產品，其特徵在於通過使用它由10份添加劑的一個部分糖精的混合物的製備。 由於這種甜味劑的穩定性加熱時，可以在糖食焙烤食品中使用，並且在飲料，可溶於熱水。

甜蜜素得到廣泛用於冰淇淋，準備 甜點，水果 中的製劑或蔬菜產品，減少卡路里含量，以及含酒精的飲料。 它在水果罐頭，果醬，果凍，果醬，豐富的產品和口香糖中。

適用的添加劑和藥理學：對用於製造維生素和礦物質複合物和鎮咳藥（包括錠劑）其基礎的混合物製成。 它發生及其在化妝品工業中的應用 - 甜蜜素是唇的組分掩蓋和口紅。

有條件的安全添加劑

在使用E-952的過程中不能夠完全理解大多數人與動物 - 它是通過尿液排出體外。 的每1 kg總體重的10毫克認為是安全的日劑量的比例。

還有的誰擁有這個人的某些類別的食品添加劑致畸代謝物進行處理。 這就是為什麼在食品消費它對於孕婦時甜蜜素可以帶來傷害。

儘管食品添加劑E-952是公認的事實， 由世界衛生組織 有條件的安全，你必須警惕它的使用，在堅持按照指定的時間率。 如果可能的話，就必須放棄它含有對人體健康是影響很大的產品。