八角 - 它是什麼以及如何使用它在烹調？

植物世界的野生動物的成分是豐富多彩的，幾乎無限。 在他的王國裡和樂於助人的人綠色的朋友，而且相當危險的敵人。 我們在食品消費的植物數量龐大的 - 原材料或加工的形式，用於醫藥，美容。 其他的只是欣賞 - 它們裝點我們的日常生活中，讓生活更明亮，更多樣化，更愉快。 其他尚未研究 - 在他們位於許多有趣的謎題。

無冕之王

該工廠將在本文中討論是真正獨特的，真正值得尊重的。 這是在各個領域的緯度使用普遍，有一些不尋常和非常實用的功能。 A是神秘而美麗：Illitsium存在。 簡單 - 八角。 “這是什麼？” - 你問。 小樹生長在東南亞，日本和中國的溫暖的南方氣候，以及印度，柬埔寨和越南。

它有其他的名字 - 茴香，中國，印度，星狀。 與前兩個是明確的 - 他們是在植物的棲息地。 但是，為什麼zvodchaty八角？ 這是什麼意思？ 此名稱與樹的果實的具體形式相關聯 - 六或八個（或更多）的“星號”。 因此，它被稱為illitsium植物界的真正的無冕之王！

水果的性質

樹屬於長期肝臟的品種。 它的一些品種不少於百年拉到天上其綠色分支機構。 這是事實，對其中有價值的作物，事實上，文化和直立，人們不得不等待很長的時間 - 一個半十年。 他是什麼人，八角的神秘果？ 這是什麼特別的產品？

花，這些都形成了“明星”，形如美食花園水仙花。 它們的氣味相匹配的外觀 - 很溫柔可人，甜美。 保持它點亮和熄滅。 在硬，硬八角的觸摸。 它給胎兒？ 自然地，由所述植物種子的損害。 收集illitsium（中譯本 - “美麗”）是不太成熟的，在陽光下曬乾，導致果實紅褐色。 然後，將它們研磨成粉末，並如預期使用。

具體指標

同樣可以誇耀的八角？ 有用的屬性和禁忌症，代表植物？ 首先，水果中脂肪和efirosoderzhaschimi是用於醫療，化妝品，食品等行業非常有價值的。 第二，它們包括有用的物質，如單寧酸，提取物，樹脂，糖，鞣質，有機酸和無機鹽。 八角精油保持適當的果樹甜酸味和美妙的香氣。 順便說一句，這是一個很好解痙，有助於恢復胃腸活動，防止脹氣。 在一般情況下，這是值得注意的是，傳統的東方醫學，尤其是阿育吠陀認為zvodchaty茴香是非常有用的。

藥物治療依從性

種子湯劑 - 發燒，感冒，胃痛，蠕蟲驅逐完美的補救措施。 認為有用的種子和牙醫 - 宜咀嚼對抗口臭。 然而，在大量使用它，特別是癲癇，神經過度興奮，傾向過敏不要涉足自己白蘚。

純油illitsiuma能灼傷皮膚和粘膜，所以應該使用，例如，用於美容目的，稀釋其他植物油。 如果一對夫婦的這滴加到浴，就會有很大的放鬆的效果。 這是不可取的八角（香料）是孕婦和哺乳母親的食物。

調味品和香料

通常情況下，即使是有經驗的女主人感到困惑的是什麼，應考慮芳香添加劑的問題 - 調味品，香料，以及 - 香料。 角色調味 - 賦予某些調味菜餚均勻色相（甜，咸）或混合型（苦甜）。 芳香物質影響烹調產品（例如，香草在烘焙）的氣味。

八角 - 同時調料和香料。 他說，食品和一定的味道和香氣明顯，特別是在熱處理的產品清晰地捕捉到。 除了作為一個強大的防腐劑，星狀茴香作為一種天然防腐劑，延長保質期，包括它的食物。 並且還增加了胃口極好，促進良好的消化！

烹飪使用

正如你所看到的，這是不常見的香料八角。 在烹飪領域中的應用是真正普及。 粉末放入後甜糕點和保護（蜜餞，果醬，蜜餞，泡菜和醃製），幾乎所有種類的菜餚。 尤其是他在醬汁和肉汁好。

一般來說，八角（香料）是眾所周知的人我們的時代不久。 他是古埃及的大部分酒精飲料的一個重要組成部分 - 所以人們避免宿醉症狀。 連同在一定劑量的艾草它被添加到酒中，然後將其推的時間，以獲得藥用補救對許多疾病一定的數量。

在古東它也很流行在烹調八角。 但一棵樹日本和中國寺廟的樹皮在香爐和家庭中作為一種有價值的香燒。 在歐洲，從水果星狀八角粉是聖誕蛋糕和糖果，以及非常流行的熱熟料的重要組成部分。

產品大姐

還有一些產品，有白蘚完美統一。 丁香，生薑，小荳蔻，肉荳蔻，肉桂 - 一起，各自分別與illitsiumom組合強調相互襯托的味道和風味。 因此，在俄羅斯自古以來把八角的麵團薑餅，餅乾。 泡菜它完美芹菜，蒔蘿，茴香，香菜共存。 醬汁和肉汁星狀八角正確添加，如果女主人還用大蒜，洋蔥，熱，甜辣椒。

作為香料它與家禽（鴨，雞），牛肉工作時簡直是不可缺少的。 “愛”八角米飯，蔬菜，雞蛋。 你能說其他產品的時候，連普通的飲用水與它的使用變成了美味的調味飲料。

幾個食譜

現在，健康和原始的食譜，你可以利用這一刻，準備的東西“之類的”，“badyanistoe”：

• 濃茶 （黑色）。 起初，只是釀造它做它通常是。 蒸穀米檸檬（柑橘類水果開始聞強），切圈，把它放在一個玻璃。 加入八角花一樣（可幹或新鮮的），蓋，茶托，讓它煮，直到茶不會是愉快的飲用溫度。 然後，取出花和飲品的糖，蜂蜜，糖果，甜食等。
• 櫻桃果醬八角星狀。 漿果重新組裝，從骨頭洗淨，倒入白糖（1比1的比率），保留5-6小時。 把它們放在幾個花序marlechku茴香，丁香，肉桂棒。 然後取出香料和櫻桃煮幾個階段，直到招標。 捲起並享受驚人的冬季香美味。 在適當的食物儲存它可以持續更長的時間比平時 - 3年。

這是一個奇妙的東方香料 - 八角，茴香illitsium！