食品和飲料主菜

研究產品的澱粉含量。 高的食物中澱粉

澱粉是那些經常被人們當作食品使用的許多植物食品中發現。 他開始找回在古希臘和羅馬。 80%的人消耗的碳水化合物 - 是產品具有澱粉含量。 對於身體此組分的量是沒有用的。 這部分是容易分解的攝入,在天然奶酪的形式來使用它。 澱粉的存在可以被確定,並在家裡。

處理生物體澱粉

澱粉是指一組多醣類,天然高分子碳水化合物。 植物的大量含有它們的細胞,這種糖結合。 他是在蕎麥,胡蘿蔔,土豆,植物,水果和樹葉莖。 這是必要的人體的正常運作。

該研究中的產品的澱粉含量表現出在通常使用的成分,如馬鈴薯,小麥,玉米,蕎麥,稻,豆類等大量物。

粗產品用澱粉含量倒塌通過唾液被擊中的嘴後立即開始。 它變成麥芽糖。 打她的內臟後,將其水解成單糖。 他們,反過來,穿透腸壁,並進入了血流磷酸鹽。 最終,他們成為葡萄糖。 在產品的澱粉含量 - 化學成分的那些誰是坐在一個飲食和鍛煉的一個重要指標。

熟澱粉對一個人非常不利的影響。 科學家研究澱粉,聲明其分子的失敗在水,乙醇和乙醚溶解。 本產品具有阻塞血液的能力。 當暴露在熱水中溶脹的澱粉。 當它進入內獲得相同的結果。 它需要流體,需要它的身體。 這種貼分數12十二指腸和小腸。

很多醫生說,食物過量食用高澱粉含量引起癌症的風險。 女性是最危險的濫用糕點。

正確使用澱粉製品

從含澱粉的減肥產品完全消除,不能。 他們都需要在身體補充精力。 你只需要控制他們的消費金額。 對於正常的消化產品的澱粉含量應進入體內的總量不超過20%。

研究產品的澱粉含量表明,它可以保護自己免受如果一定要求的可能的不利影響。

安全使用的澱粉類食物的基本規則:

  • 物質與其他產品一起吸收差;
  • 澱粉+生蔬菜沙拉的最佳組合;
  • 更容易消化攝取足夠的B組維生素;
  • 包含元素的產品是不適合用於熱處理。

在食品工業中使用的澱粉

研究產品的澱粉含量表明其在食品生產中廣泛使用。 該物質經受高溫處理。 這就是所謂的變性澱粉。 他將補身體用不必要的熱量。 這意味著這種產品是難以消化的,要顯示的非常困難。

利口酒巧克力,糕點餡料,糖霜,填料,副產品,酸奶,甜點,果醬,冰淇淋:含澱粉的產品。 這也包括冷凍蔬菜,肉類,魚類,脂肪替代品,飲料,湯,方便食品,堅果和其他釉料。

高的食物中澱粉

正如我們已經學到了很多。 有時在產品非常高的澱粉含量。 下表顯示那些包含其量最大的名稱。 蔬菜含有豐富的澱粉,建議用酸奶,黃油或奶油的使用。 這些措施包括甜菜,蘿蔔,紅薯,土豆和菊芋。

澱粉在食品中的比例
產品名稱 含量%
米粉 79
白米飯 78
整個大米 75
意大利麵條 75
麥片 74
麥粉 72
麵粉 72
69
爆米花 68
新鮮麵包 66
玉米 65
麵粉,玉米 65
麵條 65
麵條全麥 64
從燕麥製成的菜餚 61
臘斯克 61
小麥 60
餅乾全麥 58
白麵包 48
豌豆 45
黑麥麵包 45
酥皮 37
薯條 35
馬鈴薯肉餅 20
煮土豆 14
辣根 11.7
11.2
土豆泥 11

蔬菜食物的澱粉含量低

在辣椒,白菜,水果該元素的含量最低。 我們將繼續進一步考慮在產品中的澱粉含量。 表名加入那些在其中存在其量最少。 那麼,什麼是最少的產品危險在這種情況下?

產品具有最小的澱粉含量
含量%
朝鮮薊 0.5
蘑菇 -
青椒 0.1
捲心菜 0.1
0.5
辣椒 -
歐洲防風草 4
香菜 1.2
蘿蔔 0.3
蘆筍 -
南瓜 0.2
菊苣根 -
大蒜 2
菠菜,酸模 0.1
菊苣 -

檢查的澱粉產品的存在

在家裡,你可以進行對澱粉產品內容的研究。 為此一般採用碘或盧戈氏液。 有必要把幾滴一塊香蕉,它們添加到穀類食品,酸奶,蛋黃醬或任何其他食物。 在可檢測的對象越大澱粉,顏色越深將光斑。 這個小實驗將擴大日常飲食的知識,有助於了解食品的質量。 這樣,您就可以檢查不同廠家的同一產品,並選擇最佳的質量。 檢查牛奶,豆腐和蜂蜜的情婦時,這種方法經常被使用。 在這些產品中,應該沒有澱粉。

產品必須單獨選擇。 這一切都取決於他們的同化的需求和機遇。 通過遵循特殊的飲食,你需要減少飲食的時間沒有碳水化合物。 他們的缺席在體內會導致壓力。 因此,植物的食物需要是存在於飲食碳水化合物。

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