快到一年中最美妙的時光，當愛好者準備在全國范圍花費大量的時間在他們的廚房烤聖誕餅乾。 你喜歡什麼更多：薑餅人，薑餅餅乾或脆？ 無論您喜歡的，沒準你會品嚐到新鮮出爐的產品這個假期。 像其他許多聖誕節的傳統，這個傳統美味出現許多世紀以前，當進行與冬至很久以前聖誕節已經成為一個商業節日有關的儀式。
冬至
冬至節舉行的世界各地。 從挪威到西非，從愛爾蘭到印度有一群人聚集慶祝季節的變化。 這一慶祝活動圍繞食品圍繞：在最後，你應該有一個盛宴，以避免在冬天的飢餓感。 冬至往往意味著第一次霜凍的到來，使人們可以開始收穫肉並將其存儲在一個安全的地方，有什麼東西在冬季吃。 此外，發酵飲料如啤酒和葡萄酒，這是在春季釀造，終於準備吃。 任何現代主婦都知道，完成了團年飯，其中包括肉和酒，你只需要一件事：甜點。
聖誕節在中世紀的歐洲
在中世紀，它取代了最現代的歐洲的聖誕儀式冬至。 然而，舊的傳統節日依然存在。 雖然油炸肉類，飲料很可能非常類似於先前準備的歐洲人使用網站的食譜都發生了驚人的變化。 情婦開始被廣泛使用的香料，如肉荳蔻，肉桂和黑胡椒，乾燥熱帶水果，如柑橘類水果和杏乾。 這改變了甜點的味道和質地。 這些成分，有糖，脂肪和油一起，是相當昂貴的，因為是中世紀廚師的美食。 只有在家庭中最重要的節日能買得起這樣的快感，讓他開始為聖誕節做準備。 不像餡餅或蛋糕，餅乾可以很容易地交換，把它送給朋友和鄰居。
在餅乾食譜的變化
雖然餅乾來了，因為中世紀很長的路要走，有些事情並沒有改變。 聖誕餅乾許多菜譜包括大量的香料。 我們相信，肉桂，肉荳蔻，姜傳統聖誕的味道，並具有完全相同的香料使用中世紀的廚師為它的餅乾。 薑餅餅乾是一個典型的聖誕節，他們的口味很可能驚人地相似，一個你可以嘗試在中世紀。 生薑，肉桂的組合，肉荳蔻創建充滿活力的辛辣味。 然而，中世紀的廚師不知道薑餅人任何東西。 他們第一次品嚐讚賞英國Koroleva Elizavety我，誰下令烘製餅乾在她最喜歡的臣子的形狀。