菜“咖哩”：食譜照片

當提到的菜“咖哩”，那麼那些誰沒有嘗試過，想到的只有一個協會： 印度香料， 很多印度香料的。

此外，作為一個所謂的即食食品，並為其準備了混合香辛料。 下面我們描述了“咖哩”，並學習如何在家庭廚房做飯。 為什麼不呢？ 異國情調的一點點不會傷害，香料以及對消化和代謝的影響。

一個小歷史

這道菜是不可理解的和多方面的，有一個很長的時間。 此外，取決於它被饋送世界的點，產品組成可以變化和香料。

單詞“咖哩”是從古代印度南部的居民使用的語言翻譯，它的意思是“醬油”。 與此相對應普遍認為，“咖哩”從同名灌木，葉子得名 印度的居民 進行乾燥和食用。 來自英國的貿易商與印度做生意，立刻糾纏在所有品種的這種狀態，並為了便於閱讀稱為“咖哩”，包括蔬菜，家禽或貝類及以下任何香料菜美食和智慧：

• 姜;
• 孜然;
• 洋蔥;
• 大蒜;
• 鬱金;
• 香菜。

隨著時間的推移已經改變了歷史，改變了人們的影響對方。 而此時西邊出來伊斯蘭教的追隨者，其中飲食的基礎是肉，和配方已經改變。 後來，來自亞洲，“咖哩”豐富丁香，並感謝葡萄牙得到了辣椒。

人類的歷史，它的波動和變化可以很容易地追踪到的事實，人們在任何給定的點吃的時候，有趣的，不是嗎？ 然而，第一道菜“咖哩”，據專家介紹，有我們這個時代之前，大約2500年。 因此，這種食品可以理所當然被認為是最古老的一個。

庫裡在一個現代化的廚房

儘管他的年齡，“咖哩”不輸人氣。 據認為，在文明的歐洲是一個盤下跌，由於英國，其菌落位於印度境內。 並不總是它準備是必要和正確的，但事實是 - “咖哩”曾在幾乎所有的英語學校。 然而，據專家介紹，依靠這類場所的真實性是不值得的，因為調料是異想天開，不喜歡趕時間。 為主題的場所，最好是那些由家族支持代代相傳 - 為那些誰想要沉浸在印度的氣氛令人興奮，最成功的選擇。 同樣在一個持續的基礎“咖哩”的菜是註冊在著名廚師的組合，因為它是靈活的，允許您調整的味道，容易容忍的產品及其加工技術的新組合。

香料

現在，你可以買到任何超市“咖哩”包裝袋上題字。 這是完成的研磨的混合物，應在運動立即設置。 然而，這種香料的“雞尾酒” - 一個雙刃劍，因為在大多數情況下，小袋倒最相似的樣本中失敗，希望它們共同形成了或多或少可以接受的味道。 對於那些誰不是在尋找簡單的方法，我們建議你得到一個大理石砂漿：

• 幹辣椒薄片或塊;
• 鬱金;
• 茴香籽;
• 荳蔻種子;
• 香菜種子。

也是可選的，這取決於喜好和能力，在培養皿中，“咖哩”，混合可以補充道：

• 辣椒黑胡椒;
• 整個丁香;
• 乾薑切片;
• 蒜幹;
• 肉荳蔻;
• 咖哩葉。

所有混合，研磨小心在研缽中，並用於其預期目的。

咖哩雞

理論足夠的時間來實習，因為所有已經餓了。 所以，“嘉莉”（菜）。 配方給了我們所有的英國著名廚師，一個公眾人物，只是一個好人Dzheymi奧利弗。 是的，它很難煮比香腸意大利面，但請相信我 - 它的美味可口。 我們需要：

• 雞胸脯沒有皮膚和骨骼 - 400克;
• 西紅柿，去皮 - 1公斤;
• 洋蔥 - 200克;
• 姜根 - 一片3厘米;
• 椰奶 - 1組;
• 植物油無味 - 70毫升;
• 鮮辣椒 - 2莢;
• 芥菜籽 - 1湯匙。 勺子;
• 薑黃 - 2小匙;.
• 咖哩葉 - 捏（如果可能的話，如果沒有，則跳過）;
• 葫蘆巴種子 - 1湯匙。 勺子;
• 香菜 - 一束中等大小的;
• 鹽調味。

增量

為了準備“咖哩” - 一個盤子，照片垂涎三尺，按照下面的說明。

1. 用中火加熱厚壁鍋的地方。 倒油進去，等到它升溫。
2. 扔在油 芥菜籽， 和5-7秒後-葫蘆巴種子。 一旦大眾開始“啪” - 拋出咖哩葉。
3. 平行洗新鮮 辣椒， 從種子游離切成細半圈。 扔在一個煎鍋油和香料。
4. 生薑擦，讓降至用香料花椒。 不要忘記的方式獲得！
5. 洋蔥應清洗和研磨。 您可以在攪拌機或食品加工做到這一點。 鑄造Lukovaya質量在鍋裡，再燜5分鐘。
6. 添加到鍋裡剩下的幹調味料。
7. 印章的西紅柿，這樣有小片的質感。 再加上都是一樣的鍋，煮5-7分鐘。
8. 添加被用200ml純水和所有椰奶製備的菜。 煮7-8分鐘。 這對“咖哩”萬能醬油（菜）是準備好了！
9. 另外，剁雞切成小塊，只要在植物油炒，因為它覆蓋有紅殼。
10. 把雞醬煮一個小時的低熱量進一步的三分之一。 與即成 米飯， 初步灑切碎的香菜。

“咖哩”素食者

菜也算是理想的素食主義者，因為它充滿了口味，厚和滿足。 而蔬菜和豆類取代肉塊並不困難。 我們需要以下的產品套件：

• 鷹嘴豆，幹 - 300克;
• 大蒜 - 1丁香;
• 洋蔥 - 1頭小;
• 咖哩葉 - 1/2茶匙;.
• 植物油 - 2湯匙。 匙;
• 南瓜剝離 - 400克;
• 番茄糊 - 1茶匙;
• 辣椒粉 - 1茶匙;.
• 蔬菜湯 - 1/2杯;
• 姆馬薩拉 - 1/2茶匙;.
• 鹽 - 適量。

因此，一個素菜“咖哩” - 是什麼呢？ 的說明 下面的製備方法。

1. 浸泡鷹嘴豆過夜，然後煮，直到招標。
2. 厚壁鍋，油熱。
3. 另外，切碎的洋蔥和大蒜，讓下入油鍋。 還有所有的調料。 加熱5分鐘，攪拌。
4. 切南瓜切成小方塊，再放下鍋裡，煮5分鐘。
5. 扔至鷹嘴豆，番茄醬的南瓜混合，倒入所有的湯調勻。
6. 中火煮一個小時的三分之一，定期攪拌。 在最後加入鹽調味。 飯即成。

個飽！