食物和飲料食譜

蘋果果膠如何在家裡?

家裡的果膠很容易從普通蘋果中獲得。 眾所周知,該物質廣泛用於創造各種菜餚,特別是糖果。 用中等消耗的天然果膠甜食,該人改善新陳代謝,周邊循環,並增加腸道及其蠕動中有用的微生物群落。 此外,多醣快速結合和去除人體殺蟲劑,重金屬鹽,除草劑和其他復合化合物。 在這方面,知道如何在家裡得到果膠是非常重要的。 畢竟,借助它,您可以隨時為您的整個家庭提供美味,甜美,也是有用的食物。

如何在家裡煮蘋果果膠

所需組件和設備:

  • 新鮮蘋果 - 1公斤或5-6個大件;
  • 清潔飲用水 - 全玻璃;
  • 一個厚底鍋;
  • 濃密的紗布或kapron放養;
  • 砧板,刀,大勺子,嘈雜。

選擇正確的水果

在家裡的果膠是希望從新鮮和硬的蘋果提取。 受損的水果也是合適的。 創建果膠的主要原因是主要部件來自您自己的花園,而不是在商店購買。 畢竟,超級市場上的蘋果可以含有硝酸鹽。

加工主要成分

在家裡取果膠之前,你應該把每一個果醬都很好的處理好。 為此,產品需要在溫水中洗滌,然後切成4或8個厚的小葉。 同時,不建議從種子盒和果皮中清除蘋果,因為它們含有最大量的提取物質。

水果熱處理

觀察所有的指示,一定會得到果膠。 在家準備是很容易的。 要做到這一點,拿一個厚厚的平底鍋,然後放入所有切的蘋果,倒入飲用水。 接下來,將菜餚的內容物煮沸25分鐘,經常攪拌。 當你有一個厚實,均勻的水果濃湯,平底鍋需要從火中取出並稍微冷卻。 之後,將所得的蘋果醬放在一個緊密的紗布袋或 kapron放養中, 然後將其放在乾淨的鍋底上。 該汁將在接下來的5-6小時內積聚,是果膠的純溶液。

物質的干燥

如果提取的多醣不是您需要的,最好將其乾燥並放入冷庫中。 為了做到這一點,果汁必須倒入乾淨的鍋(烤盤,煎鍋等)中,以便將表面覆蓋約2-3厘米。 然後將溶液放入烘箱中長時間保持在80-90度的溫度(直到物質硬化)。 之後,即將冷卻的果膠必須切割,放入容器中並放入冰箱。

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