蛋糕“灰姑娘”：根據GOST烹飪的食譜和有用的建議

蛋糕“灰姑娘”是一種甜點，出現在即使在perestroika的時代。 它是在特別的床單上準備的，甜點本身是分開出售的。 即使在數十個數百個其他的甜點開始出現在貨架上之後，這款產品非常受歡迎，並繼續保持需求。

根據GOST烹飪技術的簡要說明

蛋糕“灰姑娘”由幾塊巧克力蛋糕製成，厚度不超過1.5厘米，所有蛋糕都塗上白色奶油（該層厚度相同）。 蛋糕的頂部充滿了巧克力結冰。

用於製作奶油使用的漫畫和油。 在測試本身，可以注意到蘇打水的存在，但在其結構中，麵團與著名的“布拉格蛋糕”的蛋糕不相似。

今天，烹飪這樣的菜有很多選擇，但下面是一個配方，在組合方面最大化了蘇聯時代的食譜。

蘇格蘭蛋糕的食譜“灰姑娘”

首先，您需要準備所有必要的產品。

如何準備一個真正的蛋糕“灰姑娘”？ 配方如下：

1. 最初，你需要做一個餅乾。 為了做到這一點，用攪拌機混合4個雞蛋，加入一點檸檬酸和100g糖。
2. 蛋黃需要用100克糖揉搓。
3. 然後混合蛋白質和蛋黃，加入100毫升酸奶油。
4. 在單獨的容器中，混合300克麵粉和1茶匙。 蘇打，加3湯匙。 湖 可可粉和50克黃油，攪拌至均勻。
5. 之後，用雞蛋將混合物輕輕倒入所得麵團，徹底清掃。 攪拌機在這種情況下最好不要使用，因為麵團會失去通風性。 要達到完全同質的狀態。
6. 現在將麵團倒入模具中，首先必須塗上油，然後送到烘箱中烘烤20分鐘。 烤箱應預熱至200度。 20分鐘後，您需要檢查餅乾，穿上它，如果沒有剩下的麵團，那麼麵團已經準備好了。
7. 我們從烤箱裡取出餅乾，冷卻後切成2-3塊。
8. 當餅乾冷卻時，你可以做一個奶油。 要做到這一點，煮沸400毫升的牛奶，加3湯匙。 湖 粗麵粉。 小鍋應在低溫烹飪約15分鐘。 所有的時候，你需要干預，直到形成一個濃粥。
9. Manku冷卻，加入200克黃油，一包香草糖和一小撮檸檬酸。 所有的成分都充分混合。
10. 對於釉料，您將需要在水浴上融化巧克力與牛奶。
11. 之後，您可以開始組裝蛋糕。 用橙汁稍微印上cori，然後每層用奶油處理（最好不要將其塗抹在邊緣上，以使奶油不會從蛋糕中蔓延出來）。
12. 在甜點上，倒入熱巧克力，然後撒上螺母或其他裝飾。

要添加精華，你需要使用半橙汁。 要做巧克力釉，你需要100克。 黑巧克力和50ml牛奶。 蛋糕“灰姑娘”已經準備好了 - 它可以作為甜點在任何桌子上提供。

一個現代食譜的蛋糕“灰姑娘”

許多媽媽想知道在生日聚會上讓女兒感到驚喜，讓假期難忘嗎？ 準備現代版甜點“灰姑娘”可以使用以下成分：

1. 人造黃油 - 150克。
2. 麵粉 - 80克
3. 可可 - 1湯匙 湖
4. 蛋白質 - 7個。
5. 糖 - 4湯匙 湖
6. 覆盆子糖漿 - 100克。
7. 番紅花 - 1茶匙
8. 明膠 - 15克。
9. 水 - 100毫升。
10. 巧克力 - 100g
11. 黃油 - 50克。
12. 草莓 - 50克。

烹飪食譜：

1. 你需要削減人造黃油，加入麵粉，可可到碗裡。 徹底研磨成分，再給一種蛋白質再混勻。
2. 在烤盤上，您需要放置麵團，並將其送到預熱的烤箱中240度，持續15-20分鐘。 然後我們取出烘烤板，讓烘乾涼爽。
3. 在此期間，您可以將3種蛋白質鞭打成泡沫狀態，逐漸加入藏紅花。 最後，我們將一半熔融的明膠加入到混合物中。
4. 將奶油倒在成品的蛋糕上。
5. 另外3個蛋白質必須被毆打，直到獲得泡沫，逐漸引入糖。 大多數奶油與糖漿和明膠殘留物混合，然後將混合物鋪在蛋糕上。
6. 巧克力和黃油應該融化，然後用蛋糕蓋上它們。 當巧克力冷卻下來時，可以從模具中取出蛋糕，並用奶油，草莓，堅果或其他裝飾元素的殘留物來裝飾蛋糕。

一個女孩為她生日的蛋糕已經準備好了。 對於一個孩子和她的朋友這樣一個美味是你的喜好。 這個蛋糕“灰姑娘”與蘇聯版本不同，但味道更糟。

結論

準備兩個版本的甜點非常容易，準備不會花費太多的時間和精力。 這樣的蛋糕可以用於度假。 美味將是對孩子和成年人的喜好，一些甜蜜的牙齒甚至可以回憶起這樣的糕點享受令人難以置信的舊時代。