蛋糕“無比派”：用奶油的各種實施例的配方

“烏比” - 美國傳統的餅乾。 它由粘在一起的奶油層2巧克力餅乾的。 美國甜點的這種形式導致了很快出現和“無比派”的事實 - 一個蛋糕。 方藥與甜食，這將佔據中心位置上你的假期表的照片將如下圖所示。 曲奇“烏比”廚師表徵空氣，在口中融化字面上。 這是通過從精緻的發了奶油實現眷戀。 就拿意大利美味是在我們的環境困難。 因此，在這篇文章中，我們將給出如何從水牛奶奶酪代替一些想法。 外部美國曲奇“烏比”類似法國馬卡龍甜點。 又應該如何看起來像一個蛋糕？ 我們還對裝修提供建議“節目的亮點。”

蛋糕“無比派。” 配方成分的麵團

啟發了美國烹飪蛋糕的製作餅乾由巧克力餅乾兩片。 它與連接它們豆腐冰淇淋。 這是不難猜測到該蛋糕“無比派”食譜提供做多的蛋糕。 因此，該層是不是單獨的。 做什麼奶油蛋糕的事實“無比派»（派翻譯成英文的意思是”攤大餅“），我們將在以後討論。 襪子，直到成分的蛋糕。 我們應該準備餅乾麵團。 這就是為什麼我們需要的小麥粉（350克），黃油（250克）的普通白糖（210克）和香草（小袋），兩個雞蛋，一杯牛奶，半個，泡打粉，小蘇打和鹽包成刀尖。 蛋糕，我們將巧克力。 因此準備百克可可粉和130g的咖啡。 純鹼，我們推出了檸檬汁。

製作麵團

美國烹飪，與歐洲不同，不喜歡打擾。 “無比派”步步蛋糕食譜很簡單。 整個過程將花費你一個多小時。 那些還沒有準備餅乾麵團誰，放心：這也很簡單。 最主要的 - 這正是堅持以說明。 因此，我們在一個大碗裡混合散裝原料。 過篩麵粉加入其中，可可粉，鹽和發酵粉進行測試。 油要柔和。 請注意，不熔化，即室溫。 用打蛋器擊敗，直到奶油。 引入糖 - 平原和香草。 然後加入雞蛋。 我們混頻器轉換為最小。 牛奶傾吐。 在這個階段，設置的少量水煮沸衝咖啡。 倒入可可粉油產蛋量。 揉。 倒咖啡接近沸騰的半杯。 麵團應該有厚厚一層奶油的一致性。 廚師把它稱為“薄煎餅”。

烘糕

蛋糕“無比派”配方建議做三層。 要獲得蛋糕的適量麵團應分為3個部分。 它是很容易，烤蛋糕，然後將其切成三縱向層。 但是，有可能留在第二實施例中，為了節省時間（和氣體在爐中）。 所以蓋著毯子的圓和可取的對開模具 與羊皮紙。 倒入測試或整個質量的三分之一。 在後一種情況下，我們必須正確地計算出烹調時間。 這可能是因為表面會燃燒和中，未經處理。 我們把形式在烤盤麵團，和 - 在烤箱。 曲奇“烏比”關心在160度約六分鐘。 但是 - 小roundels，直徑五厘米。 如果我們烤蛋糕，甚至從第三次測試，我們需要增加的溫度和烘烤時間。 在一百八十度設置烤箱。 等待大約一個小時。 願意來檢查該碎片匹配。 當她出來的麵團是幹的，於是做了。 我們得到的蛋糕和淬火他們。

霜：替代馬斯卡

據說，美國新教徒阿米甚人在十九世紀“無比派”蛋糕配方發明。 在那些日子裡馬斯卡霜尚未廣泛使用在新的世界。 阿米甚人做的低脂奶酪，奶油和糖粉巧克力層蛋糕。 我們可以按照自己的例子。 不過這款面霜可能無法正常運作和“游泳”。 為了避免這種情況，我們會嘗試修復它明膠的一致性。 另一個變種 - 無霜芝士調味品。 你可以把它甜美由於煉乳和奶油的混合。

霜配方

四百毫升非常冷奶油（33％脂肪），混勻過篩糖粉半杯。 拂直到厚厚的質量。 一勺介紹250克的芝士。 在通過篩豆腐被迫經典霜配方的情況下。 糖粉揉它。 添加預攪打奶油。 獲取塗上奶油蛋糕。 裝飾蛋糕“無比派”食譜提供巧克力。 但首先蛋糕應該代表在冰箱一兩個小時。 釉淹沒在巧克力水浴吧。 它們塗抹在蛋糕表面。