蠔油。 你的桌子上的原創菜

蠔油的歷史在中國開始就在不久前，只有120年前。 在一個相對短的時間內已經在中國烹飪成為不可或缺的。 憑藉其味辛辣，這道菜也是對人類非常有用的。 它富含氨基酸，滋潤我們的身體的蛋白質。 在醬黑褐色，有特異香氣和甜味，鹹味。 也許沒有調料不與肉類，海鮮和蔬菜配合如此完美，如蠔油。 在磨破牡蠣中國加油，它被認為是最普遍和重要補充很多菜。 在普及的時代， 中國菜 是一盤贏得了世界各地眾多美食家的喜愛。 現在它曾在多家餐館。

蠔 醬，配方 很簡單，不難在家做飯。 要做到這一點，你需要新鮮牡蠣，醬油和鹽。

洗淨，切碎牡蠣，把它們浸泡一會兒。 煮應該以同樣的水燜。 10分鐘後倒入煮鹽。 此外，有必要進行冷卻和過濾得到的液體。 再倒入 醬油 和在低熱煮沸10分鐘將所得溶液冷卻，蠔油準備。 保質期 不超過兩週。

還有就是不容忍除牡蠣任何成分的方法。 這也許僅需要單個組件的幾個食譜之一。 為了準備蠔油，其中甚至不包括鹽配方，你只需要磨肉的新鮮貝類和水燒開，直到所需的厚度。 醬是準備好了，當液體在淺棕色顏色繪。

這種流行的中國菜像蠔油牛肉菜，你將享受。 準備並不需要太多的時間，味道會長久地留在你的記憶。

牛肉蠔油

配料：

1. 牛裡脊肉 - 400克;
2. 光醬油 - 3小時L .;
3. 蠔油 - 80毫升;
4. 米醋 - 1茶匙.;
5. 醬油黑 - H 2 X。
6. 葵花籽油 - 4湯匙。 升;
7. 玉米澱粉 - 2小時X。
8. 雞湯 - 50毫升;
9. 甜椒 - 1件。

對於麵條需要：

1. 雞蛋麵條 - 100克;
2. 紅洋蔥 - 1件;
3. 辣椒 - 2個;
4. 甜辣醬 - 4湯匙。 升;
5. 大蒜 - 1丁香;
6. 汁（石灰1）;
7. 紅糖 - 2.5藝術。 升;
8. 薄荷葉和香菜一小撮;
9. 植物油。

製備方法

要啟動具有良好的清洗和乾燥的肉。 牛肉切成片更好，大約5厘米。我們將肉釉質碗裡，加入醬油是光明的，澱粉和米醋。 略拌勻醃20分鐘。 雖然肉是醃，煮麵條。 因此，烹調後一起它不是卡住了，希望倒冷水。 切碎的洋蔥和大蒜。 辣椒，去籽，我們將切成細環。 加熱植物油煎鍋和炒切碎的蔬菜。 加入榨檸檬汁，辣椒醬和紅糖。 蔬菜麵條文火煮1分鐘。 從火上移開之前在一個溫暖的地方離開 烹飪牛肉。

青椒切成薄片。 弗萊應不超過2分鐘。 我們會得到肉類和醃妥善保存以備以後。 熱身油底殼低熱量，充分混合，烤牛肉約5分鐘。 燒烤肉後放紙巾。 填寫一個乾淨的牡蠣煎成濃汁和 雞湯， 煮沸。 然後倒入2分鐘，剩下的滷汁煮沸。 加入肉和辣椒煎片，調勻。 牛肉蠔油是準備好了！ 麵條，香菜葉和薄荷灑即成。 在這個菜你不僅會格拉登的家庭或客人，但也可以通過在平時的菜餚製作新鈔票給他們帶來驚喜。 個飽！