配方亞美尼亞lavash

麵包 - 是發明了每一個國家一道菜。 和生活，氣候和農業始終擁有強加的外觀和配方的印記。 因此，在 俄羅斯爐 是酵母變軟和茂密的麵包。 但是，高加索和中東地區的人民，爐子的游牧部落是不同的，我們所謂的筒狀泥爐，而是從民族國家的名稱略有不同。

Tandoor的 - 特別安排的粘土火盆，這是在上一粘土平台的碼並覆蓋有粘土的厚層，保持了熱更長頂部設置。 食品在爐內或一個光柵，其被安裝在爐的頸部熟。 但麵包烘焙以特殊的方式：粘餅麵團爐壁。

稱這種麵包lavash。 不幸的是，查明一詞的由來“皮塔”語言學家失敗。 據推測，“熔岩”的第一部分 - 從中國借來的，但“灰”的結尾處明確突厥和俄語翻譯為“食品”。 據認為，在高加索地區“皮塔”這個詞從突厥語來精確。

事實上，皮塔 - 這個微妙的蛋糕。 但它可以是不同的，這樣的映襯脫穎而出 亞美尼亞lavash。 事實上，它比任何其他薄得多。 亞美尼亞lavash配方薄，下面將給出。

當然，煮一個真正的 皮塔餅家 是不可能的，因為這是不可能的，也有人在家裡有一個真正的Tandoor。 然而，空盤接近原始，你可以嘗試在烤箱或煎鍋做飯。

在未來，這一切都取決於業主如何想重現配方亞美尼亞lavash。 如果你只需要複製的形式，不希望了解如何做出最好的皮塔餅，那麼一切都將是非常簡單的。 它只需要水，麵粉，酵母和鹽。 所有成分在一個不太硬麵團揉，這是方便鋪開，並在一個溫暖的方式離開。 然後將麵團分成小球滾入非常薄玉米餅。 將得到的濾餅放置在預熱的烤箱烘焙片和地點。 五分鐘後，鍋內必須刪除並關閉皮塔餅來，褐變雙方。

您可以烤皮塔餅和幹煎鍋，以自己的方式，甚至更好，因為它會更容易把一個皮塔。 它沒有意義的，害怕它保持水分。 在這種情況下，你可以使用其他功能皮塔如果用冷水灑在一個溫暖的離開，過了一段時間就變得柔軟。

但是，如果你想學習如何做飯亞美尼亞lavash盡可能接近原來的一些困難，可能會出現。 而且它甚至不是在沒有筒狀泥爐，是第十情況。 事實是，在原來的配方稱為亞美尼亞lavash tythmor，酸麵團。

這是很清楚，在亞美尼亞酵母不知道，並在行動中盡可能多的取代他們的同類產品。 這是唯一合乎邏輯的，你首先需要使麵團發酵。 然而，皮塔餅出來，也可以烤。 從以前的版本麵團成型成分之一。 相反，在配方酵母涉及使用亞美尼亞lavash亞美尼亞作為發酵乳產品 - mutsun語言。 本產品是由奶牛或其他動物的煮豆漿製備的。 得到它在大部分地區是困難的，所以在原則上，它可以用酸奶來代替。

三個部分mutsun語言與一種部分水混合，加入的鹽。 這然後將混合物慢慢倒入在一個單獨的碗一字排開麵粉揉成麵團。 現在，麵團必須留在溫暖的地方30分鐘。 然後，它會更容易展開。

然後將麵團分成小塊，它們的形式球。 一個這樣的球必須在玻璃碗裡，蓋被移除，並放入冰箱。 這將成為未來酵素。 剩餘的球滾成薄，達到1mm，錠劑。 烘烤以同樣的方式糕點如前面的食譜。

通過使用酵母配方亞美尼亞lavash的略有不同，但幅度不大。 文化必須首先持有很少的熱量，且然後用鹽水溶解在溫水中。 進一步的技術沒有什麼不同，只是在發酵麵團發酵不再是過程 - 你需要一個半小時，和3-4。