餡餅與粉紅鮭魚：配方。 麵團餡餅

粉紅色的鮭魚餡餅 - 菜非常好吃，美麗的，真正的俄羅斯。 這美味早餐在最好的餐廳周圍的世界，與湯的小體鱘和煎餅紅色魚子醬。

今天，賣場發現不少品種的三文魚。 鮭魚，可能是最經濟實惠的選擇。 所以，不要成為一個問題，不會導致這種烹調食物的家庭的額外費用，這完美地補充了最隆重的盛宴，例如名稱，聖誕節或復活節。

菜歷史

釀高貴紅色的魚餡餅在基輔羅斯時代諸侯的餐桌上提供。 老百姓肯定是享受了假期烘烤簡單 - 與通常的魚，而不是粉紅色的鮭魚或鮭魚。

如果你想安排一個假期的流行風格，或者你的客人們都是外國人，誰想要向你展示如何漂亮的俄羅斯美食，餡餅餡鮭魚可以是一個很好的選擇。 相信我，他們不會讓任何人無動於衷。

麵團在麵包機準備

粉紅色的鮭魚餡餅是從不同的發 種麵團， 但最流行的是酵母。 如果在您的處置有現代技術，用它來訓練。

拂蛋黃用叉子一對夫婦。 預熱到25度一杯牛奶倒入碗中麵包機。 添加一湯匙的國內葵花籽油和毆打蛋黃。 白糖倒入一湯匙和少許鹽。

麵粉過篩2次，測量和杯子發送40克 頂部vsypte5克幹酵母。 重要的是，之前開始的過程中，酵母是未接觸液體，應嚴格依據上面的麵粉。

選擇“混合”模式。 準備麵團約一個半小時。 時間取決於設備的型號。

自製酵母麵團餡餅

如果你沒有麵包的機器，就可以使麵團，並以通常的方式 - 在一個碗裡。 我們需要同樣的產品。 你會從一個發酵麵團變成粉紅色的鮭魚一樣鬱鬱蔥蔥，紅潤餡餅。

溫熱的牛奶酵母溶解和糖。 拌入麵粉和休假在一個溫暖的地方40分鐘了一把，然後進入蛋黃，黃油，剩下的麵粉和鹽。 再次，讓麵團醒發時間。 當它的尺寸將增加，並成為一個鬱鬱蔥蔥的，你就可以開始建模。 盡量不要過多的粉添加到麵團並沒有失去光彩。 相反vmese另外的部分，最好是簡單地潤滑手和麵團表精煉植物油。

粉紅鮭魚餡餅酥皮

平時準備這美味定在節日前夕。 但恰巧的時間極其缺乏。 在這種情況下，你可以使用餡餅市售的酥皮。 順便說一句，烘烤更容易，因為它的熱量含量比酵母低。

你只需要解凍他的餡餅的麵團和形式。 既然不打算再軋，最好是把它切成片，在方形或菱形，避免報廢。

烘烤堆疊餡餅，讓他們有足夠的空間之間，如在大小烘烤麵團吹增加。

餡魚餡餅

在你準備餡餅，魚需要解決的問題。 粉紅色的鮭魚相對較少的骨頭，但他們仍然在那裡。 然而，為了擺脫他們很容易，因為他們是相當大的。

秤容易去除特殊釣魚chistilkoy，肌膚不能被刪除 - 煮變軟時。

粉紅鮭魚可以磨上切碎或切塊。 此前許多家庭主婦餡餅形成粉紅鮭魚魚苗黃油。 如果您使用的酥皮，使其強制性的，因為它是熟得很快（此時魚可能是不夠的）。 在酵母和餡餅可以把生粉紅色的鮭魚，它是完全propechetsya。

產品指定數目大約需要圓角的半公斤。

美味添加劑

餡餅可以加入蔥。 但最好不要將其切成立方體和切末，並擦上擦菜板 - 因此他將繼續多汁。 隨著粉紅鮭魚可自由組合，和其他魚類，如狗魚。 味道填補被更具表現力和趣味性。

粉紅鮭魚 - 瘦肉，魚dryish。 為了它，你可以加一小塊鮭魚或鯰魚片。 為了提高脂肪含量可以使用，而且通常臘肉，切成小塊。

在俄羅斯的魚餡餅往往添加和炒蘑菇。 他們完美地與任何魚相結合，包括粉紅鮭魚。 有包裝奶酪內部創建一個獨特的質感，熔化並與魚基混合。

對於口音，不要忘了香料。 美味表現粉紅鮭魚是香草或不同品種的芳香辣椒的理想混合物。 您還可以使用現成的混合香辛料“魚菜。”

如何盲粉紅鮭魚餡餅

典型地，該糕點被形成為在頂部具有窗口長方形蛋糕。 它看起來像一個典型的餡餅粉紅鮭魚。 三角 - 是另一種流行的形式。 事實上，這是相同的餡餅，但不是用兩個，而是三個提示。

為了形成相同尺寸的切出的生麵團圓坯。 放置每個上填充一大匙。 捏住邊緣，留下中間有一個洞。

裝飾

如果您使用的餡餅酵母麵團，用蛋黃潤滑。 但粉撲更好地處理濃茶醞釀 - 它會增添色彩，但不會是為嬌嫩的層太重。

它看起來芝麻或亞麻種子的紅潤表面修整精彩。

它可以形成捲曲小辮接縫，這是非常裝點你的餡餅。 尤其令人印象深刻花紋的邊緣看節日烘烤。

餅

如何煮在烤箱餡餅？ 首先，它加熱到接近200℃ 形成產品靜置一個溫暖的烤箱近20分鐘，然後才提交烘烤。 平均而言，酵母餡餅需要約一個半小時，以確保完全propechsya。 粉餅快很多 - 大約15分鐘的時間還取決於鍋的大小，以及烤箱的特點。

服務

餡餅與粉紅鮭魚蔓延在單行或幻燈片上的大扁菜。 特別令人印象深刻，他們看在鍋裡，類似於舊：土，木畫，瓷器。

這烤，並作為一個獨立的零食，以補充耳朵或yushke。 餡餅是美味熱水和冷卻而形成。 對於餡餅不需要的設備，他們吃，只是把她的手。