黑蘑菇。 醃製冷和熱

年9月 - 時間收集蘑菇。 而這個神奇的產品有很大的快感所有的球迷去森林為他隨後還使股過冬。 一個收穫的最流行的方式是醃製。 幾乎所有的蘑菇，你可以加入鹽。 現在，我們將這種真菌蘑菇油墨醃製是不是無論是經驗豐富的廚師或戀人太難發言。 什麼是好這個方法？ 因此 收穫蘑菇 以後可以燉，炒，他們準備湯。 這是一個相當不錯的選擇冬菇，加鹽這是保持這種美味產品的所有有用的品質的最佳途徑之一。 但是，所有安全規則必須遵守，因為無論是好的蘑菇，與他們的笑話是壞的。

醃製 冬菇 冷

冷熱：香菇可以通過兩種方式進行醃製。 考慮在第一實施例。 蘑菇需要準備：用冷水流動，每個人都從污垢徹底清潔，去除損壞的部件進行徹底的沖洗。 接下來，他們需要被浸泡擺脫毒素和令人不快的苦味。 對於這種真菌在一個大碗裡傳播和帽下用冷水。 在這種情況下，他們是3天左右，水應經常更換。

作為一項規則，對 酸洗牛奶蘑菇 用木桶，但他們不是在所有。 因此，你也可以使用傳統的銀行。 要能夠正確地積載和煮蘑菇黑色是很重要的蘑菇醃製來源於此計算：每蘑菇公斤需要40克鹽在準備好的容器的底部澆一層鹽，放入葡萄乾，辣根，櫻桃的幾片葉子，大蒜，茴香整稈幾個丁香。 在綠化佈局蘑菇，一定要下來的帽子。 第一層被鋪設之後，撒上它黑胡椒，月桂葉奠定了幾個圓點，並用少許鹽灑。 接著，進行第二層佈置蘑菇。 在完成所有的層後，以支付櫻桃和黑醋栗的所有的葉子。

現在，其全部內容必須用蓋或板，然後按貨物覆蓋。 送蘑菇在地窖裡的鹽析。 該產品是在一個月內準備好。

鹽漬冬菇，第二個配方

對於熱真菌的準備需要相當少的時間。 只有在熱能利用這個食譜的時候有一個需要快速處理在短時間內大量的真菌，並沒有機會來浸泡原料。 為了擺脫不愉快的苦味，蘑菇需要煮沸（大約20分鐘）。 之後蘑菇大量的清水沖洗，讓流失。 所有的在酸洗槽中，prisypaya鹽準備鋪設蘑菇的預備步驟之後（真菌每鹽50克公斤使用）。 頂部添加大蒜幾丁香，洋蔥切碎塊，一對夫婦蒔蘿，辣根根小枝的，蓋上蓋子，並在負荷下把一切。 7天的冷的消耗，蘑菇準備就緒。

試試吧，你一定會喜歡冬菇（醃製以下方法之一）。