Eclair：卡路里，烹飪食譜

許多醣果粉絲真的喜歡這個不尋常的名字“eclair”的蛋糕。 該產品的卡路里含量相當高，這使得有些人想到是否值得經常吃這個產品。 是真的還是可能是在他們的恐懼中錯誤的疑難解答？

產品的能源價值

Eclair是甜點，這是一個由乳蛋糕麵團製成的蛋糕，其中通常是奶油。

像任何其他食品一樣，它為人體提供一定的能量。 反過來，它是以熱量計量，在重要活動過程中消耗，為正常發展創造必要條件。

關於這個問題我可以談談這個問題嗎？ 這種甜點以及任何其他產品的熱量含量取決於其組成和製備方法。 也就是說，每個部件攜帶一定量的能量，這是由於消化而逐漸釋放的。 要確定一個具體的值，你需要確切地知道eclair是什麼。 產品本身的熱量含量將是屬於特定成分的相應值的算術和。 為了比較，該值通常以每100克成品的卡路里數來表示。

卡路里數量

食物進入身體，被消化，釋放一定的能量。 通常，它用於提供：

• 身體活動;
• 熱生產;
• 與代謝相關的過程，精神工作，細胞更新。

過多的能量沒有消失。 她留在人身上，以皮下脂肪的形式積累。 因此，醫生始終建議不僅要監測消耗的產品數量，還要控制身體攜帶的能量。 為了計算，有必要首先根據配方將成品分解成其組成成分，然後考慮到每個成分的營養價值（碳水化合物，脂肪和蛋白質含量），確定總熱量。 同樣，您可以分析eclair。 這個甜點的卡路里含量取決於用來填充它的奶油。 它可以是：

• 油;
• 蛋羹;
• 奶酪;
• 蛋白質;
• 巧克力;
• 用煉乳

例如，含有蛋白質奶油的蛋白質含有約300千卡。 同時，奶油本身的能量值為212千卡。 很明顯，在這種情況下，麵團的空白不起主要作用。

家裡的奶油奶油

許多家庭主婦認為，準備法國甜點是很困難的，因此他們更願意在商店購買。 為了消除這種疑慮，有必要了解如何在家裡準備電子書，並嘗試自己做。 以下產品將需要運行：

測試：

4個雞蛋，一杯麵粉，100克黃油，2-3克鹽和200毫升水。

奶油：

1個雞蛋，1/2杯牛奶，一包黃油（200克），100克糖，還有一點酒或乾邑。

對於釉：

一個蛋的蛋白質，三分之一的一粒糖粉，幾乎一滴檸檬汁。

製備技術：

1. 在鍋中放油，倒鹽，用水倒入，煮沸。 之後，可以使火更小。
2. 不斷攪拌，加麵粉。 隨著時間的推移，質量應該變得有光澤和均勻。 之後，將鍋從板上取出並將其內容物冷卻至70度。
3. 不要停止混合，交替進入雞蛋。
4. 將麵團放入糕點包中。
5. 鍋底應用羊皮紙覆蓋，用油輕輕塗上，然後將其放在不超過12厘米的棒狀的坯料上。 相鄰產品之間的距離應至少為五厘米，因為在準備過程中它們的尺寸會增加。
6. 在烤箱中烤220分鐘烘烤10分鐘。
7. 將火焰減少至160度，並將工件固定住25分鐘，然後取出並冷卻。
8. 用於奶油和糖，糖漿。
9. 另外，在攪拌機中，打黃油，然後加入雞蛋。

逐漸倒入糖漿和乾邑（或酒）。

11.為防止奶油分層，應稍微加熱，然後再次打嗝。

12.對於eclair的每個空白，從頂部切下一小塊，並用奶油填充空的空間。

為了準備釉料，首先必須用攪拌機毆打碗裡的蛋白質。 然後慢慢地引入粉末，並加入檸檬汁的味道。

隨著結果的質量，覆蓋成品蛋糕的頂部。

這是如何在家裡煮eclairs的最簡單的版本。 重複這樣的行動，甚至可以年輕的初學者情婦。

蛋糕蛋糕蛋糕

對於大多數兒童和許多成年人來說，最喜歡的食物是蛋白質奶油蛋糕。 他們精緻而通風，只是在口中融化。 事實上，這是蛋白質奶油的真正愛好者。 許多母親甚至不懷疑他們可以在家庭廚房裡輕鬆完成。

第一步是確保桌面具有所有必要的組件：

測試：

對於250毫升牛奶，150克麵粉，5克鹽，4個雞蛋，25克糖和100克黃油。

奶油：

對於200克糖半杯水，三個雞蛋，一點鹽，香草醛和檸檬汁。

用蛋白質奶油烹飪eclairs很容易：

1. 首先你需要做測試。 為了做到這一點，切碎的黃油在一個平底鍋結合鹽，糖和牛奶。 逐漸加熱直到組分完全溶解。
2. 煮沸混合物後，慢慢加入麵粉。 攪拌，使大眾不會迷失在一個球。
3. 將所得混合物冷卻至室溫後，引入蛋。 打直到順利
4. 麵團放在用羊皮紙覆蓋的烤盤上。 要做到這一點，您可以使用特殊的糖果包（或註射器），或者拿一個普通的塑料袋，在其中打孔。
5. 在200度烘烤30分鐘，然後在150度下再烘烤15分鐘。 把這個工件放在烘箱裡面，把門稍微打開。
6. 蛋清5分鐘放入冰箱。 這對於更好的攪打是必要的。
7. 糖用水加熱直到形成糖漿。
8. 用少許鹽鞭打白人。 之後，一滴稀薄的糖漿。
9. 添加剩餘組件。

10.用奶油填充冷卻的蛋糕。

之後，你可以安全地去喝茶，準備好玩。

E哩奶油

使用她的想像力，房東可以從奶油麵糊中選擇任何餡料。 以，例如，奶酪酸奶。 他們也很容易在家準備。 而同類產品之間的區別只在於霜的組成。 在這種情況下，工作需要以下組件：

200克凝乳30克可可粉，¾杯糖（或粉），一袋香草醛，100克酸奶油和一些新鮮漿果（或果醬）。

這種奶油的製備需要幾分鐘的時間：

1. 第一個奶酪必須與酸奶油組合。 您可以將其與攪拌機混合使用或使用攪拌機。
2. 加糖（粉），可可粉和香草醛。 敲打，直到混合物盡可能均勻。
3. 添加漿果。 他們將給半成品一個愉快的特徵味道。
4. 準備發送到冰箱。

在eclairs的空白冷卻後，冷卻的奶油可以用來填充它們。

與巧克力的香氣

以同樣的方式，巧克力蛋糕已經準備好了。 你可以通過兩種方法來做到這一點：

1. 使用巧克力結冰。
2. 準備一個巧克力奶油填充。

在這些情況下，eclair將會有最喜歡的巧克力味道。 為了準備這樣的半成品，您可以使用：

奶油：

2杯牛奶70克黃油，一杯糖，70克麵粉，45克可可粉，2個雞蛋，一袋香草糖和一杯去核的核桃。

對於釉：

黑巧克力的痕跡。

準備的方式非常簡單和可理解：

1. 用雞蛋和牛奶打蛋，在平底鍋裡打奶油。
2. 加麵粉，然後放上盤子加熱，不斷攪拌。 沸騰後，火焰需要變小。
3. 一旦大量增稠，您需要加入香草糖，並立即從盤中取出鍋。
4. 介紹可可和鞭子直到順利。 質量應該順利。
5. 引入軟化油。 短時間攪打後，混合物應獨自冷凍。
6. 為了做釉，你只需要在一個平底鍋裡加熱巧克力。 那麼你只需要把成品蛋糕倒入裡面。

這個選項是最簡單和方便的。

經典版

整個世界非常熟悉古典電影。 這是蛋糕，由乳蛋糕麵糊準備，並裝滿奶油。 為了準備這種令人愉悅的白色色澤的精緻甜蜜的大量，需要最少的產品：

150克黃油，半杯糖，15克馬鈴薯澱粉和150毫升淡水。

製作這樣的奶油是不難的：

1. 首先，澱粉必須在水中稀釋。
2. 然後加入糖，並在低熱量下加熱容器。 結果，混合物將看起來像無色漿狀物。
3. 之後，質量必須冷卻，並將油放入其中。
4. 將容器的內容物打到所需的密度。

之後，奶油可以用於其預期目的。 它準備很快，不需要任何特別的努力。 但這種產品的熱量含量遠高於其他物種（蛋白質，巧克力，凝乳等），而且是212千卡。 眾所周知，該指標主要取決於奶油中的油，糖和牛奶的含量。 另外，有必要考慮脂肪是卡路里的主要載體的事實。 在進行最小計算後，您可以確保與其餘部分相比，乳蛋糕真的是最熱量的。

奶油與煮熟的煉乳

有些人喜歡用煉乳做電子郵件。 這是霜的最簡單的版本，也是最預算的。 為了準備，您只需要：

200克黃油1支煮沸的煉乳。

其準備方法也非常簡單：

1. 在一個碗裡，把黃油切成塊。
2. 加入煮熟的煉乳，用攪拌機攪拌產品，直到質量變得均勻。

之後，準備的奶油需要填充 糖果注射器。 只有使用噴嘴在eclair的工件上留下一個小孔才能使其充滿甜味的混合物。

該產品的能源價值為424千卡。 對於那些傾向於充滿，害怕恢復的人來說，這一點必須記住。 畢竟，皮下脂肪層容易產生，但很難擺脫它。 在這裡，您可能需要飲食，額外的身體活動甚至醫療干預。