一個經典的羅宋湯“莫斯科” - 從遠古時代配方

如果你把一個條件，食物給了最大的能量和熱量，但必須趁熱矍鑠。 也許這就是為什麼，因為基輔羅斯的“天傳統美食，包括各種各樣的菜餚，這在理論上應該是準備和提供熱水。 這包括飼料配方羅宋湯“莫斯科”和菜本身 - 一個真正地道的烹飪藝術！

這不是什麼秘密的俄羅斯美食的形成主要是由一個相當惡劣的氣候條件下，在俄羅斯一些地區固有的影響。 因此，各種熱湯，類似物，你不會找到其他地方的世界。 和任何自我尊重女主人都有自己的湯 - 堅定。 而每說：這是一盤菜最好的事情和最美味的。

一個小歷史

對於羅宋湯“莫斯科”俄羅斯烹飪配方，因為許多研究人員烏根，這是完全陷入了我們的條件，可以這麼說，開發和獲取所有新部件。 如今，很少有人能拒絕板香可口，熱的第一道菜。 順便說一句，在菜的起源的爭論 - 羅宋湯 - 不是一世紀。 根據一個假設，先喝湯是在基輔羅斯準備。 隨著時間的推移，它已經變得非常流行，愛不僅是老百姓也是精英成員。 比如，葉卡捷琳娜二世叫羅宋湯“最喜愛的食物”，並包含在他的法院，甚至是一個特殊的廚師準備飯菜。

然而，在羅宋湯出生地優先歸因於這些人民的波蘭，摩爾多瓦，立陶宛。 根據現有數據歷史學家，第一厚湯用甜菜克瓦斯製備-將其用水稀釋，然後加熱到沸騰。 在烤箱加油草藥蒸煮後，鹽漬。 這些傳統如今被保存在波蘭和白俄羅斯的美食。 還應當指出的是，“正確”的湯 - 耗時準備布丁。 一個經典的羅宋湯“莫斯科”（下他的配方）是分幾個階段進行，並且烹飪需要幾個小時。 對於食物，需要特殊處理，例如，同樣的蔬菜：甜菜單獨燉，洋蔥，胡蘿蔔特殊油炸或換藥，因為它是所謂的情婦。 此湯在文學經典的許多作品中提到，他們共收治了布爾加科夫和馬雅可夫斯基，許多其他作品中的英雄。 嗯，你準備好美味的行動？

羅宋湯“莫斯科”。 經典食譜與照片

對於準備，我們需要：牛肉骨腦 - 一公斤，煙熏排骨 - 300克，一對中的胡蘿蔔，甜菜，2-3洋蔥，番茄醬半公斤，少許糖和醋，香菜（根），白菜好頭，幾土豆，植物油，新鮮香草。 這 - 的主要成分。 但作為每個家庭，正如人們所說的 - 湯，補充的味道可能的變化（他們商量了一下後）。 一般來說，從烏克蘭，例如，羅宋湯配方的實施例的“莫斯科，”在最終產物特徵在於不存在的脂肪和存在熏制。

準備原諒

1. 牛肉（小牛肉）和熏豬肉肋骨（可以替代其它煙熏肉）裝滿水，煮沸培養液（它需要從一個小時到2）。 半成品過濾器，並抓住了肉了解，從骨子裡分離 - 這將返回到菜 - 你可以立即返回它的肉湯。
2. 洋蔥和胡蘿蔔切成植物油炒。 當胡蘿蔔變黃金，進入番茄醬，煮多一點。
3. 切成細條的清洗乾淨甜菜，稍稍轉動了油。 加少許清湯，醋，糖，番茄，煮，直到招標產品。 在滅火最後向其中加入烤根，胡蘿蔔和洋蔥，pripuskayut另一個十分鐘。
4. 白菜shinkuem並不大，我們把肉湯和土豆煮十分鐘在一起。 添加填充燉，煮還是相同的時間量。 在決賽中，我們介紹了香料，關火，並給予沖泡引擎蓋下半小時。
5. “莫斯科”湯（配方在你面前的照片），準備使用 - 可並表！

關於變化

順便說一句，對其他成分。 他們不應該從根本上改變的地道美食的味道。 也就是說，粗略地說，你不應該，而不是羅宋湯能，例如，甜菜根湯或其他一些第一道菜。 最流行的添加劑包括檸檬。 如果你輸入一個檸檬，醋，從組件刪除。 另外，一些人喜歡進入羅宋湯新鮮的西紅柿。 或添加梅干。 一切皆有可能，但沒有去了，以免淹沒的味道和香氣的主要花束。

如何申請

羅宋湯“莫斯科”（經典配方）在表送達酸奶油，黑麥麵包。 要切割的點菜用新鮮香草灑 - 香菜，小茴香，洋蔥。 您可以添加熏肉和大蒜 - 作為一個合理的補充。 或者把煮肉片。 在一般情況下，根據自己的喜好。 和所有一頓愉快的晚餐！