過冬曬乾的西紅柿可以在幾個方面有所收穫：從利用陽光和熱量（即，要做到這一點，例如，在屋頂上），以更多的高科技設備（烤箱，微波爐，或特殊的 蔬菜烘乾機）。 作為配方給定工件，所以一般不非常依賴於乾燥方法，並且可以區別僅香料和烹飪時間。
配方曬乾的西紅柿在微波冬季
在這種情況下使用的部件的數量是基於該裝置的平均容量。 8介質西紅柿需要一點鹽，3瓣大蒜，幹羅勒和牛至和橄欖油4湯匙的。
之前你煮番茄幹過冬，它們洗淨，切成兩半，取出種子（在這種情況下，他們不使用）。 製備西紅柿沖壓在深鍋，其可以被放置在微波爐中，並用調味鹽灑包括5分鐘的最大功率。 然後，他們應該冷靜10-15分鐘，將液體倒入另一個容器，並添加油。 西紅柿在微波再次置於，但對於在最大輸出3分鐘。 酷，西紅柿可以放入無菌罐，倒入液體和蓋子。 讓他們更好地在冰箱裡。 曬乾的番茄此方法是最快的，但它們是專門儲存在低溫，並且在口味顯著不如別人。 因此，當足夠的時間量，最好使用另一種選擇。
曬乾的 西紅柿冬季 在烤箱
這個較長的過程西紅柿工件可以被認為古典 地中海。 成分的比例將是相同的如前面的情況下，僅需要油約100ml。 烤箱西紅柿適合比微波更高，從而使產品的數量可以安全地增加了2-3倍。 西紅柿，如前面的情況下，洗淨，切和從種子釋放。 然後，他們被抹了油的烤盤皮膚一側向下蔓延，加入鹽，調料灑和發送vyalitsya。 使它作為適度熱（100℃）烘箱中3-4小時。 烘烤關好後留在車內，直到涼。 在放置一瓣大蒜，略柿子椒，月桂葉，然後鋪在上面幹番茄無菌玻璃瓶的底部。 在冬季，他們留下來保存在陰涼的地方，海灣石油和蓋緊蓋子。 在烹調蔬菜失去了幾乎所有的水分，從而強烈地減小體積，這樣從2-3公斤的結果只是一個小罐子最終產品。
在乾燥器中幹番茄
此設備的持有人不具有保持爐時間長（這是主要缺點）。 製備的番茄（洗淨，切並從種子移除）在乾燥器中的層1佈置。 的更徹底的芯被選擇，則更少的時間會在乾燥過程中花費。 然後，設備已打開，等到西紅柿變得足夠脫水（在這種情況下，他們不應該打破）。 當使用乾燥器香料加入已經後的番茄達到所希望的稠度。 它們被放置在層在無菌容器中，與鹽，藥草和蒜泥灑。 澆油在上面蓋章。 商店，如前面的情況下，在寒冷。 西紅柿，煮在烤箱中，沒有從以前的版本不同。 唯一的區別是，在乾燥女主人可以使用爐的過程。