如何在家裡醃的魚：提示

如果沒有 鹹魚， 也許，不能做任何假期表。 畢竟，這是最流行的小吃之一。 鹹魚食慾，飢餓淬火甚至有點中和酒精對身體的影響。 但不幸的是，並非總是在貨架上是一個新鮮的產品。 然而，如何在魚的質量有信心？ 道理很簡單：你必須學會讓自己的鹽。 而它實際上並不難。 而回答這個問題：“如何來醃製魚” - 只是在年底前閱讀這篇文章。 您將需要一個最低的產品，一點點耐心。

什麼魚是最好的選擇呢？

你必須選擇冬季或春季。 在此期間，其肉中含有較多的脂肪，這顯著影響產品的加工後的味道。 再次，這是值得記住的是最高等級的魚只從鮭魚，鯡魚和鯖魚物種。 大品種必然古亭，小可以保持不變。

如何鹹菜魚？

因此，讓我們來仔細看看幾個方面，我們有三個。

幹大使

對於第一種方法，我們需要一個木製容器，例如盒或籃10公斤魚和1.5公斤鹽。 底部將有必要打下粗麻布或帆布織物。 魚應緊緊彼此說謊（插孔，腹部向上）和填充大量的鹽。 然後，它覆蓋有木蓋，其被放置在負載（例如，一個大的岩石）。 幾天後的魚應給予通過間隙箱（筐）流出汁液。 Prosalivaetsya它大約是5-10天，一切都將取決於它的大小。 該 魚越大， 時間越長，將準備。 還應當指出的是，這一切的時候，她不得不在寒冷的立場。 好了，現在你知道如何快速醃製魚。

濕大使

第二種方法也很簡單。 為此，我們需要的鐵容器10公斤魚的1公斤的鹽和1湯匙。 糖勺。 此外，同樣如在第一種方法。 魚配合肚皮朝上的密集行列。 然後，它被填充鹽，這在以前加了糖匙。 這種組合使魚的異常細膩的口感。 蓋上蓋子，把裝入和取出冷。 通常一兩天的魚完全被鹽水，這是非常好的覆蓋。 5-8天它已經是可以從該容器中，在自來水和幹洗滌被除去。 現在你知道如何醃製魚的另一種方式。

Provisnoy大使

第三種方法是與以往有所不同顯著。 因此，讓我們來看看如何醃製 河魚 provisnym方法。 為此目的，就需要預先準備鹽溶液，其密度易於通過常規生土豆驗證。 如果她不沉，那麼鹽就足夠了。 魚掛在桿上，這樣之間，這是一個很短的距離 - 它不能互相接觸。 然後降低到與所製備的溶液的容器。 它仍然只是耐心等待。 將舉行7天，魚可以吃。

有用的提示：

1.很少有人知道如何醃製魚，我們還必須確保它已準備就緒。 這足以檢查“橡木”：它變得相當困難，嚴重彎曲。

2.大魚是必要的腸道和罰款可以保持不變。

3.重要！ 魚在醃製的過程中必須防止蒼蠅。 因此，它是最好的能力，以及關閉紗布。