如何減輕肉湯？ 我們學習！

如何減輕肉湯？ 這個問題不可避免地要求自己每一個女人，varivshaya肉。 通常在肉湯變渾濁了，誰不想為撕裂，美味的湯準備透明？ 可以減輕絕對任何人，無論是肉，雞或魚。 你應該總是考慮它是什麼肉湯，以免影響其口感的唯一的事情。 所有方法，這種或那種方式，基於獨特的性能蛋清吸收微小的顆粒，從而使你的未來不太明朗的湯。

需要了解的

但減倉肉湯透明狀態？ 它管理情婦並非總是如此，但是，也有一些可增強蛋白質的性質的產品。 它粉碎的骨頭，雞蛋殼，碎牛肉和胡蘿蔔切絲。 澄清過程總是通過引入冷產品進入熱湯發生。 這就是所謂的termokontrast。

如何減輕肉湯？

考慮幾個方面，並與不同的產品。 讓我們以吸收組合物的基於一升液體量。

讓我們先從雞湯。 對於他的吸收結構的澄清如下製備：取家禽或牛肉碎骨頭，這將是更正確，從無腿皮或殼做準備。 量從所述比率計算：200克每公升的1蛋白湯添加劑。 然後在冰箱中冷卻，拉出並迅速進入到熱的液體。

有了清晰的視圖。 “但如何減輕肉湯凍？” - 你問。 使您更輕鬆，但我們會採取碎肉，碎骨頭，太，以免破壞味道。 它不同於只有小的冷卻方法。 餡我們有超過一半的重量水混合。 你可以加冰塊。 只有經過我們把在寒冷。 而當我們將得到混合攪打白人並加少許鹽。 以下是如何減輕對填料盡可能的肉湯。 相同的方法適用於任何 肉湯。

如果我們要加入高湯，然後胡蘿蔔，然後它可以幫助我們，使之透明。 它必須篦，並與預混合 攪打白色 和冷靜。

對於 魚湯 可單用冷凍蛋白。 據說，有效地減輕了它的魚子醬，但它是太昂貴了這種方法。

吸收性組合物，必須始終非常冷，極熱流體 - 65-75度，但它不應該煮沸。 因此，學習如何照亮陰天肉湯，確保其溫度。 首先，我們只加我們的工作人員的一半，快速翻炒。 其次，煮沸並進入休息。 然後減少熱量和慢煮，仔細觀看了當吸收劑組合物將發酵液的表面上滿足的時刻。 這個過程需要不同的時間，這一切都取決於製劑產品本身的時間。 例如，牛肉湯則要煮一個小時。 一個簡單的蛋白質 - 只有15分鐘。 然後肉湯冷卻，並刪除“殼”。 再者容易。 倒出到另一個鍋 - 你可以開始做香，美麗，清湯。

如何減輕肉湯？

目前在這個問題上有很多意見，但他們不都是一樣的。 例如，建議把整個丁香。 經驗表明，股市不影響的透明度，甚至使它更愉快的味道，並給出了一個美麗的金色色調。 但是，如果在今後的湯吃肉，但應該指出的是，這將是一個有點暗。

如果只添加冷水，液體變渾濁。 因此，有必要知道如何減倉的肉湯。 這個過程是很長，很費力。 簡單地煮的恰到好處，而不是改正錯誤。

這是必要的，他用小火煎煮，沸騰不是鬥爭。 定期去除泡沫，不加水，尤其是冰冷的。 對於肉湯建議烹調頗多，但他們是如此簡單，第三湯女主人已經自動完成這一切。

但是，如果在烹飪又遭遇麻煩和混濁液體 - 只是煮另一個湯。 例如，razvaristoy馬鈴薯或豌豆。 什麼一直在開頭的股票，沒有人會知道。

結論

以下是幾種這樣的肉湯澄清。 我們提供的每一個選項嘗試其中的一個適合你的情況找到。 我們希望您在這個行業取得成功！