如何煮一個有用的牛奶巧克力

一個小歷史

大約在西班牙的廚師在16世紀發明的巧克力配方，這是嚴格保密。 但你也知道，所有的秘密遲早變得明顯。 在17世紀，法國仍設法找出準備美味好吃的東西的技術，從那時起就開始在倫敦，阿姆斯特丹，巴黎和其他許多歐洲國家準備的巧克力。 1700年在英國，我們學會了如何使牛奶巧克力，而不是更少美味和健康。

然而，它的成本太高，所以是一種昂貴的珍饈美味的甜點，這只能買得起的有錢人。 擴大消費的範圍，在19世紀成立於罰款數額可可豆的進口統一關稅。 是什麼讓巧克力變得更加可用和流行。 英國公司在1847年向市場推出在配方烹飪巧克力磚。 不久， 巧克力釉出現在了餅乾，晶圓和糖果。

在21世紀，巧克力牛奶是大規模生產。 如果沒有這道甜點，我們無法想像他的生活。 這是心臟系統提出了令人振奮的和有益的作用。 因此，愛不僅是孩子，但也是成年人。 在烹調時，通常在各種糕點用，經常他甚至進入主菜和調味料（例如，墨西哥醬“摩爾”）。

如果你正在做一個浪漫火鍋菜，最好使用的巧克力含有至少50％的可可酒吧，在極端情況下合適的牛奶巧克力。 最主要的是沒有點燃，當它過熱，否則會苦味和硬化。 最簡單，最簡單的方法來融化一種享受 - 這是把它掰成小塊，放入微波爐中15-20分鐘。 第二個選項 - 水浴：巧克力片結合在一個碗裡耐火材料，然後將其設置在沸水鍋。

你可能會問，如何使自己的自製巧克力？ 簡單地說，美味原來非常可口，有壓痛。 天然產品必須含有55％的可可液塊，可可脂25％。 將剩餘的成分：奶油，糖粉，煉乳，奶粉，堅果，乾果。 取5-7片巧克力漿，融化任何用於添加甜味混合的糖粉或煉乳以下方法 - 自製巧克力已準備就緒。

您可以在形式上倒在冰箱離開，直到硬化，和你有一個美味和健康的產品。 如果你想，你可以添加杏乾，梅干，葡萄乾和堅果。 如果你想驚喜你的客人，切新鮮水果和沾熱巧克力質量，然後給他們一點點涼。 在家裡得到精美的甜點，這將是任何美食享受。

準備在家裡巧克力牛奶，也不會很困難。 我們需要 可可脂，可可液塊， 煉乳。 你可以用牛奶代替煉乳。 所有的組分在混合器攪打，所得到的乳液被倒入模具中。 硬化後，原來非常可口的甜點。

熱巧克力

因此能夠簡單地熔化巧克力和可被熔化 的可可脂 和可可液（比例：可可三塊- 0.5丁香油）。 這種混合物中應注意煮沸過的牛奶，並添加冰糖調味。

白巧克力製作不會花費你一個多小時。 混合幹牛奶（100克），可可脂（100克），糖粉和香草醛（100克）。 這種甜味沒有可可粉和酒準備，因為我們需要讓奶油。 白巧克力 與牛奶相似的結構，並沒有可可粉的允許您保留焦糖的原汁原味。

許多製造商，節省原料添加了氫化 植物油脂， 裡面什麼都沒有做真正的巧克力。 在這方面，家巧克力有許多優點！