如何煮khinkali：科學和生命。

高加索美食是不可能沒有這樣的菜餚khinkali想像。 他們像自己的外表俄羅斯餃子，與烏克蘭餃子相似之處。 所有的解釋很簡單：是khinkali是肉末其被包裹在麵團，在沸水中煮熟。

如果我們看一下這個詞的詞源，“人”後綴代表 複數。 顯然，我們必須記住的事實是khinkali類似於一個小袋，用繩子捆綁。 當他們捲起，測試證明了不少皺紋。 這是khinkali餃子和餃子的第一方面。

許多家庭主婦想你的家庭與原來的菜餚留下深刻的印象，因此往往願意格魯吉亞 khinkali，配方 ，其中並不複雜，因為它可能乍一看。

如何釀造khinkali的主要秘密，是肉湯包含在其中。 這是每個主婦的烹飪技術的巔峰之作。

應當注意，使麵糊保持其完整性是密封的，並且在任何情況下，肉湯不澆。 如何煮khinkali？

因此，對於khinkali的準備，你需要以下原料：一塊脂肪的 牛裡脊肉， 羊肉，蒜，蔥，香菜，芹菜，有點新鮮薄荷和各種香料，如黑，紅辣椒，香菜，小茴香的幾個丁香。 不要忘了鹽。

首先，配方如何做飯khinkali，開始測試的準備工作。 對於測試你需要採取麵粉，兩個雞蛋三百克牛奶，植物油和鹽公斤。

的全部秘密 測試的khinkali 是，它是不夠的只是揉，你仍然需要給它一個啤酒。 要準備，你應該非常仔細地去麵團，特別是如果你正在做飯的一對夫婦khinkali的。

在碗或盆，倒入麵粉，打破兩個雞蛋進去。 還有另一種選擇：在桌子中央，倒入麵粉，使之有一個洞，將雞蛋打碎了進去。 如果您認為家庭主婦的建議，第二個選項是可取的，但在這裡，你不能害怕弄髒一次。

麵粉再加入鹽勺。 配方如何做飯khinkali，其特徵在於，TETO強制性應該是咸的，但在這裡有必要非常小心：在任何情況下也不可能過分。

在那之後，加入麵粉在一杯牛奶和少許植物油，然後測試應該如何搓揉並帶來所需的一致性。

需要注意的是麵團應該是彈性的，同質的，它不應該粘在手上或攤在桌子 - 換句話說，它必須找到一個中間地帶。

一旦麵團已準備就緒，就必須給定的時間注入。 作為一項規則，四十分鐘就足夠了。

根據所有的食譜，如何煮khinkali，準備測試後，應該開始準備餡。 它通常是通過絞肉機滾動。 肉，要加入洋蔥，香料，鹽，大蒜，薄荷，香菜，香菜。 在牛肉，你需要添加一個肉湯。 作為一項規則，它必須是大約二百克。 倒入填充必須與攪拌餡小部分。 布永在任何情況下不會破裂，否則將無法在khinkali留在餡料和麵團成型將被撕裂。

一旦麵團和餡都準備好了，你可以繼續到下一個步驟 - 可以陶冶khinkali。 這裡最重要的事情 - 讓盡可能多的皺紋，並收集他們在一個結。

如何煮khinkali？ 這在開水或肉湯最好的做法。 清香可口，它們是由湯燒魚獲得。 鍋裡的水應該是很多，而且khinkali，相反，一定要小。 這是必要的，以便至熟透將它們分開。

在烹飪過程中，要確保麵團在任何情況下，不要撕裂，否則khinkali菜你沒有得到。

一旦khinkali開始出現，您將需要煮沸約十幾分鐘，之後他們可以從熱被移除和服務。