從魚肉魚餅：有照片的食譜。 從切碎的鮭魚魚餅

在飲食，醫療及運動營養的高度重視魚類菜餚。 它包含易消化脂肪和蛋白質，提取物，磷，鉻，硫，和鈣，維生素A，PP，E，B _{1，B 2，B 12，C}和D.

魚日在蘇聯

誰住在蘇聯，他是熟悉的“魚節”的概念。 這句話驅使許多肉食愛好者的憂鬱和永久剝奪的好心情。 事實是，在週二和週四的公共飲食業，遊客餵的魚菜。 在油牛排煎鱈魚塗香脆lezone，鯡魚醃製香 葵花籽油 和洋蔥圈，用黃油和香草，香腸和餃子，蛋糕和餡餅，從魚肉鱈魚酥或土豆泥白化和forshmak罐頭 青豆 -傳統元器件食堂的餐飲菜單。

魚也是一個不錯的餡

從魚肉準備的漢堡，你需要採取低脂肪malokostnuyu魚沒有特定的氣味。 從鱈魚，鱈魚，鱈魚，黑線鱈，白斑狗魚，鮭魚，鱸魚和鱸魚獲得了良好的碎肉。 你可以做肉餡出幾種魚的。 在這種情況下，如果魚是含水或油性，餡的一致性可以通過向基本的放大 魚片 熟鱈。 從魚肉鱈魚肉餅獲得dryish。 為了使它們肉質，以700克魚片，加小蘇打四分之一茶匙和30克剁碎的罰款擦菜板新鮮的辣根。 從魚肉鮭魚肉餅，從中提取的成熟卵子，也需要緩解。 牛奶和內部的脂肪從通過絞肉機鮭魚或鱈魚片滾動其他的魚，肉片顯著提高質量。

配料為經典的碎魚肉糕

700克魚片採取一個中等大小的洋蔥，二雞蛋，300克白麵包中的水，鹽和胡椒浸泡，更好白，味。 油炸洋蔥需要約75克黃油。 油炸芝士第一麵粉，然後打成蛋液，然後芝麻，碎碎白麵包，麵包屑，或它們的混合物之前，從魚肉魚餅。 以改善味道剁碎捏加入粉碎成粉末小茴香，胡蘆巴，牛至，羅勒，葛縷子，香菜，小荳蔻，芹菜，紅辣椒，龍蒿，獨活草和芹菜的混合物。

從冷凍魚片烹飪漢堡包問題

魚肉的現代酥魚從通常由最終他們的蘇聯同行不同的 冷凍魚片 來自中國。 通常情況下，它從過大的ICE的困擾。 在這種情況下，沒有必要放入浸泡餡麵包屑。 當您通過絞肉機魚滾動連接到她的陳舊的白麵包。 研磨混合物中加入鹽和香料，和引擎蓋下留在表20分鐘。 這是為了確保碎魚肉的魚餅，以獲得均勻的稠度和口感。 在自由時間來清理洋蔥，細切和黃油炒。 它可以與花生，芝麻或核桃油來代替。 其次是準備麵糊。 餡分配給該停留時間加入2-雞蛋後，冷卻至炒洋蔥的暖機狀態，並再次攪拌。 如果去除樣品碎牛肉的味道像，不需要改進，最後的步驟將在檯面被擊退了。

客戰剁碎

把所有的牛肉在兩個相當強的透明塑料袋。 從空中和領帶將其刪除。 我們的產品是不能完全佔據玻璃紙的整個空間。 包裝以這樣的方式擊敗餡不能怕他會從打擊飛濺。 肉末包應該只是30-50抬起，扔在桌子上。 現在，它可以被刪除，形成肉餅。 他買了一個非常不錯的質感和性能。 擊魚糜為 肉丸，配方 在上文中給出可用於製備軋輥，Tel'nykh，肉丸，zrazy和肉丸湯。

形成肉餅

在桌子上填充滾麵包屑上放置肉末和魚餅的部分被用刀子形成。 從魚糜，他們通常一端削尖做，一個人影沒有類似鰭和尾魚。 但是不要害怕，如果你的漢堡包圓扁直徑為5-7厘米，厚1.5厘米。炸得煎鍋應該是厚底在井加熱，甚至燒紅植物油。 不超過每邊有10分鐘，直至酥脆金黃。

從溫暖的沙拉鱈魚肉餅

在東南亞，喜歡吃用豆芽，胡蘿蔔，蔥米粉的溫暖沙拉魚餅。

配料：

• 300克鱈魚片或鱈;
• 1湯匙。 湯匙醬油;
• 3湯匙。 湯匙魚露;
• 1湯匙。 湯匙蠔油;
• 兩頭大蒜，切碎上的細磨碎器;
• 1湯匙。 的玉米澱粉（粉）湯匙;
• 2湯匙。 匙花生或油菜籽油;
• 120克米粉（Funchoza）;
• 胡蘿蔔1根，磨碎中國刨絲器成長條;
• 2湯匙。 湯匙新鮮酸橙汁，另一個石灰根據印章的數量切成花瓣;
• 1切碎綠色青蔥;
• 1湯匙。 勺棕色（甘蔗）糖;
• 幹辣椒薄片的半茶匙;
• 1杯豆芽;
• 芫荽（香菜）波束。

切魚切成塊，然後放入碗中的食品加工機，或使用攪拌機。 還有倒入蠔油， 1湯匙。 一勺魚醬，加入大蒜和澱粉。 攪拌，直到順利 - 顯然GOT通常魚糜的肉丸。 配方是從我們熟悉的不同，缺乏蛋，使用醬料的而不是鹽和更換屑澱粉。

劃分餡10等份（約1湯匙每個）。 他們的形式圓餅。 要切碎的肉不會粘到手上，潤濕他們用冷水。

熱油在一個大平底鍋，把它放在心裡十分高興。 必要超過中等熱煎至每側脆，約3分鐘。

在準備的肉片，放在Funchoza，胡蘿蔔和蔥的白色部分在一個大碗裡，用開水覆蓋，靜置5分鐘，30秒結束前，添加豆類。

混合2湯匙。 湯匙魚露，青檸汁，醬油，紅糖和辣椒片在一個小碗裡。

倒入開水Funchoza的水，綠色印章其餘的羽毛蔥和香菜。 連接到麵條和蔬菜，蔬菜和肉汁碗。

在與擠壓四分的石灰溫暖的生菜床即成酥魚。

土豆三文魚肉餅

煮三文魚肉的魚餅，良好的蔬菜湯半杯煮熟350克新鮮的鮭魚片。 8-10分鐘沸騰魚後即可消除。 冷卻的鮭魚冷靜和檢查骨頭。 在煎鍋加熱咖哩（10克），以獲得芳香氣味，辣椒花瓣，白胡椒，鹽和1湯匙的捏混。 蔥切碎。 結合在一個大碗鮭肉，23克煮土豆，磨碎在粗刨絲器，和芳族混合物的拌勻，試圖保持件以通用格式 讓混合物是平穩的。 表6肉餅和壓實送他們在冰箱30分鐘。

為了準備麵包粉三碗。 在另一種大打蛋器灑50克麵粉和麵包屑（分別）的。 頂住卷肉片先在麵粉，再在雞蛋，然後在麵包屑。 再次把排骨放入冰箱15分鐘。 只有在此之後在白熾燈烤植物油脆每邊3分鐘。 趁熱用甜醬油，辣椒醬，蛋黃醬和大蒜。

切碎的鮭魚這些魚蛋糕 - 偉大的節日主要為菜素食表。 如果他們這樣做沒有雞蛋和黃油，它們適合於彼得羅夫和聖誕節後。