我喜歡日本料理？ 吃生魚片！ 這是什麼 - 我們會告訴你

最近，我們對日本料理的開放空間相當成功地與意大利人競爭。 讓最新的菜是更廣泛的，而且價格也更民主，但鄰居和菜餚與亞洲島嶼日益普及。 年紀大的人不太願意屈從於他們的誘惑：但他們喜歡吃，但肉的存在，但與土豆（最好），飯否。 然而， 年輕一代 更傾向於 日本料理。 有幾種解釋：使用這種方便食品（幾乎所有的情況下），它是異國情調和不尋常的食品，不過，他們說，低熱量和生物體是非常有用的。

定義條款

絕大多數誰擁有廚房神秘島嶼的一個非常粗略的想法的人，相信這是只有在那裡吃壽司。 好了，有時甚至滾動。 這是什麼，什麼菜都互不相同，很少有人知道，甚至更少的人正在試圖找出更多。

所不同的是仍然存在。 輥間讓和壽司小，主要是在折疊和尺寸的方式。 單獨的壽司卷通常較小，後者簡單地捲起有點不同比在我們的盤最公知的。 這是另一個很 - 生魚片。 這是一個完全不同的盤，確認至少一個事實，即它不是在它的米飯的一部分。 此外，在大多數情況下，甚至沒有經典的生魚片做出來像卷和壽司 - 只是一盤精美的佈局成分的碎片。 同時還有生魚片和壽司。 在這種情況下，填充物被還裹著 海藻， 但這一數字仍然缺失，而魚的組件或海鮮配以同傳統的日本菜。 生魚片卷也有生存的權利。 他們的土地上，再次，區別僅在於形式（有時 - 大小），但原則是尊重前者。

日本傳統對生魚片

即使是那些誰經常看日本的咖啡館，餐館和小餐館並不總是正確屬於生魚片。 這是什麼-也許是最 美味的菜， 很少有人知道。 但是，這些傳統和獨特的配方業主本身的承載認為，生魚片吃，尤其是前語言已經失去了知覺的精妙之處。 據推測，在這菜的味道腥不被任何其他成分的黯然失色，讓你可以感受到所有的細微差別和相互的各種部件進行比較。

菜的主要成分

所以，我們要明白：生魚片 - 是什麼呢？ 首先，它是一條魚。 掩碼作為它的口味，質量和新鮮度無關（召回生魚片含大米），魚會很高。 不僅為這道菜只適合海洋物種：日本廚師發現河裡的魚沒有味道，無異味，無肉的結構不適合生魚片。

我們提請您注意的事實，這菜是最初試圖名稱中的“居魯士。” 武士解釋術語為“腰斬”。 但是，即使日本料理來到了形式不的內容相匹配的結論。 當前的名字可以翻譯為“尖刀”。

切割規則

同樣重要的是如何魚片刺身。 究竟是什麼權利這樣做的菜，你應該表現出一個非常整潔的切片。 為了實現這樣的結果，它通常用於特殊的極其鋒利的刀。 此外，即使刀子不能與他的任務處理。 因此預冷小時魚（但在任何情況下不凍結）。 接下來經典刺身obkladyvayutsya蔬菜供應調味料（醬油和芥末） - 在桌子上。

有了它需要什麼樣結合

並非所有的餐飲供應商的信任，即使是現代。 因此，很多人都傾向於自己準備生魚片。 配方原則，很簡單。 最主要的是要記住，蔬菜是更好地利用： 白蘿蔔，蘿蔔，黃瓜，生菜。 對於更大的真實性服務需要傳播魚的奇片的時候。 和審美呈現的所有複雜的需求。

即使從金槍魚可以說是相當的日本生魚片。 配方包括200個克魚，蔥羽毛（通常的“市場”梁）和醬油，只有更好檸檬“橙子”，它只需要一個勺子。

金槍魚圓角洗滌並obsushivayut。 如果有懷疑，這是陳舊 - 浸泡在冷水中20分鐘。 Obsushennoe魚片切成小塊一樣，澆水醬和用細洋蔥圈灑。

如果它太容易了，你可以參加到特製的醬汁。 大多數專家聲稱，需要打醬油的。 在這種情況下，配方，日本，幾乎每種類型的生魚片用魚的“擁有者”，有自己的，個人的。 對於俄羅斯的味道（和，而且非常有魚）是相當足夠成為醬：2芥末和醋大湯匙（什麼是強， - 9％），黑胡椒，大蒜同樣勺子和polgolovki糖的小湯匙。 所有這一切都混合（即需要粉碎，窒息），你可以在檸檬汁食譜成熟的消費者進入。 你舔你的手指！

你以為這是很難？