果醬的組合物。 是什麼讓果醬

果醬 - 美味的兒童和成年人的喜愛。 然而，許多人懷疑這道甜點的實用性。 果醬的組成是在那些誰是謹慎買它為他們的孩子非常感興趣。 是什麼讓享受，它所包含的化學物質？ 當然， 產品，組成這是很多年前，從今天的一點點不同。 甚至不知道什麼成分應包括果醬，我們必須時刻注意生產商的聲譽。

歷史果醬

果醬是從地中海和東歐國家進口到俄羅斯。 但即使是在古希臘，煮沸，在陽光下開放天空下濃縮果汁。 最初使用的是含有大量的果膠只有幾個水果。 杏，蘋果，榅桲，和一些漿果。 與黃柏膨脹的產品合成的凝膠化範圍的發明。 從那時起果醬的組成也發生了變化。 許多廠家使用不合格的，調味料和廉價的明膠。 如果你不想冒險“一捅豬”買，你可以煮果醬家，這不是那麼難。

果醬的組合物

果醬被認為是膳食甜味。 建議即使對那些誰仔細觀察他們的身影使用。 它含有一定量的糖。 然而，它的膳食纖維，果膠和瓊脂被中和。 這兩種成分，改善新陳代謝和利用果醬甚至是有益的。 然而，目前生產包括多個組件。 首先， 它是糖蜜， 其澱粉的基礎上作出的。 它可以被稱為天然甜味劑。 它提供了果醬的一致性好，充分彰顯出水果的味道。 糖也果醬的必要組成部分。 該碳水化合物可以被認為是能源的良好來源。 果膠去除有毒物質和重金屬。 它是一種天然的增稠劑，這是水果中。

瓊脂海藻製成並用作膠凝劑。 它取代了明膠。 果醬的客人組成進入這個特殊的成分。 瓊脂中含有有用的多醣和礦物鹽。 並且，最後，檸檬酸，其調節形成所需一致性的過程。 染料也總是出現在果醬。 負責任的廠商只添加天然成分。 這可以是辣椒提取物或薑黃素。 口味的美味增味劑筆記。 它們是自然的，並等同於它們。 這兩個版本之間最大的區別沒有。 一些是提取物，並且所述第二 - 在實驗室合成方法得到的原料。

熱量和咀嚼果醬

組合物的果醬可以根據所使用的成分不同而不同。 也有不同及其製備工藝。 從相同的和不同的添加劑本美味的基礎被使用。 取決於傑出的水果和果凍，水果和漿果甜點果凍和果醬的一致性和組合物。 每個變種不同的是熱量的水平。 因此，確切的數字是不可能的。

咀嚼果醬其特徵在於緻密的結構。 這是硬而有彈性。 它在烹飪中使用，增加烘烤和裝飾蛋糕。 它在熱處理過程中不改變其形狀。 然而，這是非常有用的果醬不能被命名。 這種非常高熱量的。 咀嚼果醬的成分是不完美的。 天然增稠劑不能創造這樣的一致性。 因此，製造商使用的附加成分，雖然申報的天然產品。 別的不說，好吃的東西的一部分，包括多種顏色，味道和體面的百分比 糖。 熱量的 咀嚼果醬達到400千卡。

酪

該產品是由動物骨骼或使用瓊脂提取物的基礎上製造。 這美味融化在較高溫度下。 根據GOST果醬所述組合物包括 檸檬酸， 果膠，糖蜜，糖，調味劑和染料（有機）。 這種產品的卡路里含量為330千卡。 果凍被認為是碘的極好來源。 他是非常豐富的。 瓊脂在胃中膨脹，產生飽足感。 如果您使用的動物明膠，果醬成為骨骼和關節有益。

水果和漿果果醬

為了使這種使用蘋果醬，這是果膠的來源。 水果和漿果果醬是非常有用的。 它歸胃，肝臟和胰腺。 它的熱量是最小的，是290千卡。 但這種說法是正確的，如果製造商不使用不屬於GOST附加成分。 本產品維生素也存在。 這種抗壞血酸，葉酸和一些礦物。

自製果醬

如何使果醬在家嗎？ 準備自己處理簡單。 最主要的是，只有最好的元件在這種情況下使用。 為了製備需要採取一杯糖，7g的明膠的300克卡紙（任意），水120毫升，和檸檬酸的第四小湯匙。 製作果醬之前，必須準備在該治療是凍結的形式。 油潤滑，並預留備用。 現在，混合在鍋中糖，水，果醬，檸檬酸和明膠。 我們把它放在小火不斷翻炒。 這是必要的，所有的成分溶解。 熬這種混合物不能，或明膠將失去其性能。

倒入所得物質形成並把它在冰箱至少三個小時。 然後蔓延果凍糖粉或羊皮紙灑。 糖果果醬可以是任何形狀。 因此，我們把它的任意片段，並與糖粉灑。 這果醬會明白成人和兒童。 美味是十分可口又健康。 為了準備，您可以用它煮醬新鮮水果，然後添加的所有成分。