的俄羅斯美食烤豬肉食譜

在肉類菜餚 的廚房，俄羅斯 佔據了人們的一個值得的地方。 這是烤豬肉，在這裡給出的食譜，是我們的節日最喜歡的菜。 讓我們不要談論這個，也已經是“俄羅斯”和非常受歡迎的菜餚，如烤羊肉串。 這是值得一個單獨的，而不是連一個物品。 讓我們回顧一下一些舊俄羅斯的食譜。

肉絲炒麵團

對於準備你將需要約豬肉，蔥，油，香草，檸檬汁或檸檬公斤。 對於麵團：植物油和四個雞蛋的麵粉玻璃，牛奶小一點的眼鏡，一湯匙（餐廳）。 烤豬肉， 這是我們討論的配方，製備人造肉切成片，稍微擊退。 加入洋蔥，細切它。 鹽，胡椒粉，加了藥材。 倒了一點水和檸檬汁。 現在肉醃應為2-3小時。 而我們休息，我們可以準備自己的麵團。 對於這個品種的牛奶麵粉中加入雞蛋和植物油。 鹽，揉好，離開靜置20分鐘。

肉，然後沾麵糊和用熱油炸好，所以它在各方面焦黃。 可搭配蔬菜和醃黃瓜送達。

你需要知道的一些秘密：如果你把肉片在鍋中，使他們不互相接觸烤豬肉，配方在本文所描述的，將口感更好。 在這種情況下，肉多汁又嫩。 油炸當它不應該被刺破，或漏汁，這將是幹的。 油脂，應採取，不講和油炸非常高的溫度，從而形成在一塊四面地殼前重新加熱。 肉準備好了，如果刀刺入它發出一種無色果汁。

腰部與 炸土豆 和西紅柿

讓我們來談談如何準備豬肉與蔬菜和藥材清燉。 這些食譜是好的里脊用烤土豆和西紅柿烤點綴。

里脊切成1.5厘米厚的片。 肉片擊退，胡椒，加適量鹽和魚苗。 油炸時必須符合上面列出的規則。 馬鈴薯油炸至金黃色。 西紅柿切成圈和油炸分開了。 蔬菜供應作為配菜烤豬裡脊肉。

每豬肉採取百克脂肪，鹽和胡椒公斤。

肉類在泰加林

如果你喜歡蘑菇烤豬肉，選擇“在大雅肉。” 它的製備如下：首先做蘑菇餡。 為此，蘑菇熬，精細shinkuem。 加入他們切碎的芹菜根，蒜，鹽和混合一切。 豬肉（紙漿）切成薄片。 我們必須每一塊有點擊退和鹽。 然後，撒上肉用磨碎的奶酪，把它切碎的鹹肉或火腿。 加入香菇餡，把 該肉捲。 每卷都在一個鍋裡炒，並放置在烤盤，然後放在烤箱煮，直到準備。 每肉千克花費約300克火腿或豬肉，豬油100克奶酪100克黃油。 為餡蘑菇可以採取乾燥或新鮮的 - 只要你喜歡。 如果你是幹香菇，必須將它們煮沸幾個小時（4-5）裝水之前，所以他們otmyakli。

豬肉在鍋裡

準備烤豬肉，其配方簡單，在花盆這樣：肉切成小塊，魚苗。 初步有必要加入鹽和胡椒粉。 土豆切成片，炒了。 洋蔥和胡蘿蔔切成炒用番茄醬。 在這種情況下，蔬菜和肉類帶到準備是沒有必要的。 在烹飪陶壺奠定了肉類，蔬菜，綠色蔬菜和一點點酸奶油，加少許水。 壺封閉測試。 要為水的玻璃杯中製備它取一個雞蛋50克人造黃油，鹽和少許，約2湯匙。 水勺。 把鍋預熱烤箱，並保持，直到招標。

這是不是所有的肉類食譜。 煮健康，享受你一頓！