肉末土豆術士：帶照片的秘訣。 如何煮嚮導肉

儘管營養學家堅持認為，肉類和土豆的結合促進了一組額外公斤的，許多人仍然很高興有類似的菜餚。 幾乎所有國家都可以找到肉末和土豆的食譜。 菜品他們轉壞的身影，不過，一點也不遜色好吃。 首先，它的煎餅，zrazy，當然，巫婆。 這是後者特別喜歡在白俄羅斯，烏克蘭西部和波蘭做飯。 在這種情況下，每個民族都有其有趣的準備變種。

白俄羅斯術士

正是在這個國家巫師 土豆切碎 認為他們的國菜。 也許是因為白俄羅斯是土豆生產大國。 或者，也許只是，理由是當地的家庭主婦與肉釀特別香像土豆煎餅。 實際上，根據白俄羅斯巫師的製備和類型的方法，他們都非常相似。

主料

對於肉餡你需要：

- 400克豬肉的脂肪;

- 第2介質蔥;

- 鹽，胡椒等調料調味。

還要求：

- 12件馬鈴薯;

- 雞蛋;

- 麵粉1-2湯匙（越小，越軟將嚮導）;

- 2個大蔥;

- 1湯匙的酸奶油;

- 100克熏肉;

- 胡椒，鹽;

- 煎炸植物油。

如何煮肉在白俄羅斯巫師？

他們準備開始用肉餡。 跳過碎豬肉。 洋蔥切成條狀，植物油炒，直到它是金。 鹽和胡椒（如果需要的話你可以把和其他調料）在地上的肉一起加入拌勻。

現在，我們可以繼續馬鈴薯質量。 塊莖以及清洗乾淨。 然後篦。 明智的做法是不能偷懶，用手做，作為一個處理器或土豆切片機揉碎，並隨時出太多果汁。 按產生的質量是沒有必要的。 加入磨碎的洋蔥，雞蛋，酸奶油，麵粉，胡椒和鹽。 值得注意的是，由於酸奶油的馬鈴薯的質量保持白色。 另外，不要濫用麵粉。 較小的是，甜終將巫師。 所有的組合。

預熱植物油煎鍋。 把土豆質量的一大湯匙，然後有點餡和關閉餡磨碎的馬鈴薯的另一湯匙。 弗萊奇才兩側肉末，直到顏色和厚壁鍋特性改變黃金。 放入烘箱中，在180度15-20分鐘，煮至準備。 同時，培根，洋蔥切碎棒。 這將是肉汁巫師。 弗萊在充分加熱煎鍋第一臘肉，直到脫穎而出汁。 然後，直到它變得透明加入洋蔥和魚苗。 趁熱用邪術zazharki和酸奶油。

喀爾巴阡巫師

但是，在烏克蘭西部巫師準備一個完全不同的配方，其中沒有土豆。 對外，他們更喜歡蛋糕和薄煎餅菠菜，分層肉餡和香菇醬。 在這種情況下，喀爾巴阡巫師用剁碎毫不遜色美味可口。 此外，讓他們做好準備，你並不需要大量的時間和精力。

需要什麼？

要準備，你需要採取菠菜煎餅：

- 3雞蛋;

- 一茶匙糖;

- 一撮鹽;

- 250克小麥粉;

- 80克菠菜（可採取和冷凍）;

- 200毫升牛奶;

- 橄欖油一湯匙;

- 水燒開菠菜。

對於肉餡要求：

- 600克，瘦豬肉;

- 洋蔥;

- 3湯匙奶油;

- 植物油煎炸;

- 胡椒和鹽調味。

總之，你需要還煮 蘑菇醬 百克雞油菌或其他蘑菇，鮮奶油，胡椒和鹽的1.5杯。 所有這些產品都可以做出這麼好吃的 巫師，配方 與補充任何烹飪雜誌上的照片。

用於製備的方法

首先，你需要烤煎餅綠色。 而第一步就是要煮沸菠菜。 為此目的，水燒開，降低它為2分鐘，瀝乾。 轉移到一個碗裡，加1杯肉湯和印章的攪拌機。 離開冷卻。 同時，與打鹽和糖的雞蛋，倒入半杯牛奶和加入麵粉。 拌勻，加入剩下的牛奶，同時繼續攪拌。 該質量沒有形成硬塊是很重要的。 然後加入菠菜泥和橄欖油拌勻。 預熱煎鍋和煎煎餅。

接下來你需要做餡。 這是順便說一下，也從一個把馬鈴薯女巫不同。 豬肉切成片中等和植物油炒，直到肉是淺棕色。 然後放入洋蔥，切成chetvertkoltsa，並炒至熟所有。 倒入鹽和胡椒。 得到的zazharku切末，倒入奶油，攪拌。

它仍然只是準備醬汁。 野生蘑菇（狐狸，白色或其他）煮沸15-20分鐘至軟開水。 然後直到植物油烹製炒更長。 最後，加一塊黃油和奶油，胡椒和鹽。 把醬油燒開，把熱關閉。 這個配方是最好放棄蘑菇，因為他們沒有這樣明顯的蘑菇味道。 現在，我們可以繼續巫師的組裝。

盤子上放煎餅，那麼位填充和蘑菇醬（僅液體，無蘑菇本身）。 因此，以交替層，直到你用完餐，除了蘑菇，當然。 後者應該是菠菜煎餅。 分“蛋糕”到八塊，倒入蘑菇剩餘調料。 與綠化裝飾，你需要把表仍熱喀爾巴阡巫師。 食譜隨碟可能會要求所有來賓的照片。 畢竟，它是如此明亮，清香可口。

波羅的海術士

在巴爾區域，其相鄰於白俄羅斯，當然，製備巫師土豆肉在其配方。 很多時候，當地的女主人甚至認為，他們的版本唯一真正的烹飪。 不管你喜歡與否 - 很難說。 然而，在波羅的海魔術師沒少開胃。 由於馬鈴薯是擦上細刨絲器，和女巫準備在奶油醬鹵它們的特點是一個微妙的味道。 至少出於這個原因，你可以嘗試本地版本。

你需要從波羅的海國家處方做飯的女巫？

對於土豆質量要求：

- 2.5公斤生馬鈴薯;

- 杯麵粉;

- 雞蛋;

- 胡椒粉;

- 鹽。

對於肉餡：

- 600克肉末;

- 2個大蔥;

- 香料的味道。

而仍然需要300毫升 奶油，蔬菜 油和麵包屑。 事實上，沒有什麼更多的是需要“土豆肉”的經典組合變成了美味。

製備的過程

首先，你需要擦上細磨碎機全部土豆。 乍一看，這將是很大的，但它是這麼多需要。 好榨取汁液通過紗布。 質量應該得到非常乾燥，基本上沒有液體。 但它是沒有必要倒，它可用於製備醬汁。 然後加入土豆混合物中打入雞蛋，香料和鹽。 攪拌均勻。 直到麵團粘又不會保持形狀逐漸加入麵粉。

現在你可以做餡。 對於她的弓攪拌機印章或篦。 添加香料和鹽剁碎。 拌勻。 你可以採取任何肉 - 不僅僅是豬肉或牛肉，又有雞肉。 在任何情況下，這將是從土豆肉末術士。 它仍然只是盲目他們。

取少許厚土豆塊，從而形成了一個蛋糕，放入肉餡的中心。 雕刻的邊緣，像餡餅。 在雙方麵包和煎卷好，直到他們是金色的。 這應該在強烈加熱煎鍋植物油來完成。 折疊在彼此之上的深盤。 稀奶油以前廢棄的 土豆汁 ，並加調料調味。 放出來的土豆巫師肉末用中火煮15-20分鐘。 與醬即成，切碎藥材撒。

而不是結束

或許，在許多國家有使用土豆肉末食譜。 然而，這是奇才很受歡迎。 事實上，他們可以提出和冷熱。 他們期待著在假期表好，甚至到了盛宴的結束，當大多數開胃菜和沙拉失去了吸引人的外觀。 術士方便帶著你在路上還是在工作中。 而最重要的是 - 他們是容易煮，和所有必要的產品永遠是家。