這抓飯與蔬菜和梅干

這抓飯與羊肉應該的。 還必須在這盤米飯，胡蘿蔔和洋蔥。 其餘的 - 在這個主題上的變化。 有時，順便說一句，非常成功的變化。 嘗試用蔬菜和李子抓飯 - 這是非常好吃！

這抓飯

首先你需要去購買食品雜貨。 你需要的羊肉一斤，必須被切成相當大的部分。 明智的做法是給它添加一些robryshek給皮膚上色米，這至少需要兩副眼鏡。 隨著我們準備抓飯蔬菜和李子應該是乾淨5-6中等大小的胡蘿蔔和3-4大洋蔥。 切成大切絲胡蘿蔔，洋蔥 - 半環，從尾部到脊椎的花瓣。 西梅，約杯或更多的愛情，倒入沸水約五分鐘後沖洗乾淨，取出種子。 您可以添加杏乾，而不是太甜大葡萄乾，準備用同樣的方式，但這是可選的。 大蒜的幾位負責人，不找成段，從稻殼，直到順利的頂部自由，切回。 在這種情況下，把它留在皮膚，不作清理身體！

Perekalivanie油和著色

向日葵油 - 它應該是很多，至少一個玻璃 - overtempered的白霧在大鍋。 從肋骨和魚苗放剝離肉，直到骨骼變得鮮豔的色彩。 石油也是在這段時間改變顏色和充滿韻味。 這是最重要的一個步驟，如果你想 煮抓飯 與蔬菜和正確修剪。

zirvak

從烤骨頭拉油，立即投入大鍋肉。 鹽，胡椒粉撒，香料濟拉和那些在抓飯是首選。 火勢並沒有減弱！ 快炒至羊肉四面八方，洋蔥添加到它，而當他將全部透明，倒入胡蘿蔔。 攪拌均勻。 現在，您可以火拒絕幾乎到最低限度，從而使肉汁蒸發。 那些10-15分鐘胡蘿蔔，可用於製備第二必不可少的組成部分，沒有它抓飯與蔬菜和李子將無法正常工作。

飯

賴斯要洗淨。 徹底清洗，使我們在一個單獨的類別寫下來。 倒入米酒水比室溫更溫暖一點，我嘗試盡可能強（長！）研磨它你的手掌之間。 然後瀝乾。 倒入另一個。 重複此過程，根據需要多次，以確保水變得透明。 這取決於大米的質量 - 有時它需要八甚至十幾倍來代替水。

現在抓飯

隨意倒飯zirvak，對準肩胛骨。 埋在圖梅干，葡萄乾和蒜瓣。 賽季鹽和胡椒。 小心地加水（或周圍的大鍋的邊緣刀，以免大米洗淨所有這一切都埋在那裡）。 水應該是兩個甚至三個手指飯上面，這取決於菜。 棒或刀刺破抓飯在幾個地方的底部，使液體自由滲透。 加強火中。 蓋好，不開了大約一個小時。 然後，等到飯做好準備，不時嘗試它。 在另外大米抓飯後，任何情況下都不轟動！ 所有完美的抓飯。 但是，大蒜尤其是不尋常的。 他已經打破了成段，每個的內容只是滑出在舌頭上，大蒜的味道甚至沒有召回。 這是神聖的東西！

而現在的變化

首先， - 素抓飯與蔬菜和李子。 肉食者相信這個菜配菜。 事實上，它是相當豐盛可口的抓飯。 大米，剝離的兩個杯子和切成條狀兩個大蘿蔔，饃和有無結石沖洗梅干（20件），煮你最喜歡的需要洗好的 調料（薑黃， 辣椒粉，孜然，辣椒的混合物，等等。D.）要抓飯與蔬菜和梅干是芬芳，具有良好的一半植物油，鹽一杯嚐嚐。 石油與溫暖的香料大鍋幾乎陰霾 - 一個良好的消防幾分鐘。 然後在炒這種油胡蘿蔔，不斷地將其打開。 減少熱量，加入大米和李子加水 - 約四杯。 用蓋子蓋緊，並用小火煮25-30分鐘，直到米飯。 為了得到一個美味的抓飯，而不是粥，不要攪動它！ 通常應該很少打開它！ 更多10-15分鐘熱蓋取出後甚至沒有觸及它，蔬菜和李子易碎來抓飯。 如果你遵循這些規則，你要risinka risinke。

抓飯雞肉和梅干

一個中等大小的雞需要米飯，兩個或三個燈泡，三個或四個蘿蔔，蒜頭，十幾塊李子的半杯，去核，和鹽，香草和香料 - 辣椒，紅辣椒，小茴香，薑黃，香菜，香菜，蒔蘿， 。等等 - 你的口味和慾望。 植物油必須細化，大致數量 - 半杯。 淘米在一些水域磨，用微咸的水覆蓋，並留下了一個小時的腫脹。 然後瀝乾。 大蒜乾淨。 修剪浸泡在熱水中五分鐘，再用清水洗淨。 洗蔬菜和印章。 洋蔥和胡蘿蔔洗淨分別切成半環和帶。 雞肉切成部分。 Overtempered大鍋在植物油炒洋蔥，胡蘿蔔幹香料。 加入雞塊翻炒，直到poyavleniyakorochki，然後降低熱量。 倒入蔬菜層，把它更精確地所示。 它不是攪拌！ 埋在圖梅干和大蒜。 小心地倒在牆上的沸水證明 - 約三杯。 皮爾斯在幾個地方的液體滲透和循環底部的刀大米。 烹調低熱量，破獲直到水來自稻的表面上消失。 然後蓋上蓋子緊緊的，減少熱到最低限度。 二十分鐘後，抓飯用幹李子和雞肉將準備。