夏天，所有的秋的結束 - 它的時候，沉默狩獵豐富的球迷，以及那些誰更喜歡看到他辦公桌上的蘑菇為主菜或小吃。 當然，這是很好吃Ryzhikov奶油或 炒蘑菇奶油， 牛肝菌湯。 但即使是更好的與真菌治療的寒冷的冬天有時醃製或鹽醃。
編制和處理的基本規則
討論應該如何進行酸洗牛奶蘑菇。 食譜推薦的，將嚴格按照產品製備技術罐頭。 首先，蘑菇要認真辦理，除去惡人（蟲蛀，爛熟），以及清除森林凋落物。 其次，在Gruzdev包含了一些苦頭。 為了不破壞罐頭食品，它應該被刪除。 因此酸洗乳菇（配方這一點考慮在內）應與蘑菇浸泡在冷水中兩天開始。 流體應改為每天三次。 自桶或一碗蘑菇暴露在寒冷。 當然prisolit（約每升液體鹽的湯匙）。 一定要放在一個小的壓迫香菇彈出的頂部，他們完全被水覆蓋。 在指定的時間後，取出蘑菇，讓他們幹，分開腿蓋，切成大塊。
醃製蘑菇普通
因此，酸洗牛奶蘑菇。 配方如下：在一個大搪瓷鍋將準備好的產品。 倒入開水（用於真菌需要每公斤0,5液體玻璃），加入鹽（2-3湯匙）和香料。 務必需要：幾個豌豆五香粉，一對月桂葉，幾丁香和肉桂件如果需要的話。 給蘑菇煮沸，然後減少火災。 讓煮至招標。 一定要去除泡沫。 當所有的蘑菇將沉底，它們從熱源移開，將水排出，由銀行包裝。 而現在開始實際酸洗牛奶蘑菇。 方提供比例升容器。 填充罐倒入4湯匙的食醋，加幾切成片蒜瓣。 蓋上蓋子，放罐頭消毒。 煮沸時間 - 25分鐘。 然後立即擰待冷。
我們為您提供第二個配方奶粉醃蘑菇。 製劑用於上述治療。 但他們應該徹底從而煮沸：澆注包填充（1公斤蘑菇的推移的水（200克），茶匙鹽和4g檸檬酸玻璃），煮沸，倒入主產品，煮到完全準備。 在底部鋪設件甜椒半升罐，切成薄片小燈泡，月桂葉等調味品。 蘑菇填補他們，倒入滷汁熱點。 它的製備如下：水從烹調剩餘，應變，傾附加100克沸水的，半茶匙鹽，將50克醋（5％），檸檬酸的，並稍微捏糖。 燒開，澆在銀行。 準備消毒容器（0,5升需要20分鐘升 - 30）並擰緊。 尤其擅長烹製配方 木耳白色。 它浸泡不同之處在於銀行可以加少許 辣椒 （每莢切片）。 並且代替保加利亞gogoshary不錯的選擇，尤其是紅色，切成兩半。 而且可以肯定芫荽作為香料。
這些都是顯著的真菌，你會變成！