食品中的食品添加劑：E471。 對身體的影響

今天在市場上或在商店，根本不可能找到不含各種食品添加劑的產品。 我們經常閱讀未知成分的包裝名稱：E330，E451，E250，E471。 對這些食物補充劑的身體的影響只有時間可見：胃炎，潰瘍，胃十二指腸炎和消化系統的其他疾病。 營養補品對健康有害嗎？ 這個問題可能會讓每個消費者擔心。

吃添加劑的食物是安全的嗎？

索引“E”表示這種化學成分符合歐洲質量體系。 應該注意的是，不是所有的代碼為E的食品添加劑都被允許用於食品生產。

在允許這樣的成分生產之前，它們測試其對動物的生物體甚至人類的影響。 如果在實驗中沒有觀察到特殊的副作用，添加劑被包括在允許的列表中。 這樣的研究每6個月進行一次。

無論涉及到具有指數E的成分的安全性多少討論，仍然有一個證明的事實：沒有一些這些添加劑，根本不可能生產出優質的產品。

稱為E的食品成分被稱為提高食品質量。

什麼是乳化劑？

乳化劑是特殊物質，其主要任務是脂肪液體與水的定性組合。 乳化劑的塑性有助於獲得所需產品的稠度，其粘度好。

上述物質有8組用於食品工業：

• E471 - 脂肪酸的二甘油和甘油單酯;
• E422 - 磷脂酰的銨鹽;
• E322 - 磷脂，卵磷脂;
• E472e - 有機和脂肪酸的酯;
• Е432-436 - 聚山梨醇酯，雙胞胎;
• E473-蔗糖酯;
• E491-496-脫水山梨醇酯;
• E476-聚甘油和蓖麻毒酸的酯類。

構成混合所需產品的表面活性劑的能量降低是E422，E322，E472e，E476，E491-496，E473的主要任務。 關於乳化劑E471也可以這樣說。 這是什麼及其對身體的影響，只能由經驗豐富的專家解釋。 一個簡單的人來了解這些“yeshki”是相當困難的。

乳化劑E471：是什麼？

上述物質是其他穩定劑中最常見的物質。 其它名稱是脂肪酸的單酸甘油酯和甘油二酯。

E471的主要功能有：

• 複合液體的定性聯繫;
• 改善粘度和稠度（穩定劑）;
• 提高產品的保質期。

值得注意的是，缺乏品味也是e471的優勢。 添加劑不影響冰淇淋，人造黃油或蛋黃醬的味道。

^{E471如何生產？}

這種食品添加劑是甘油和植物脂肪的提取物，它是在特殊加工工藝的幫助下提取出來的，即絕對天然來源。 這種奶油透明質量，其特徵是完全缺乏氣味，顏色和味道。

生產E471的原料是 植物脂肪。 在生產上述食品添加劑中的動物來源物質極少使用。

形式發布E471 - 球，片劑，板，蠟，液體。

這種填料的組成是相當多種脂肪成分。 它們的主要特徵是它們容易被身體吸收。

E471在哪裡申請？

該食品添加劑主要用於食品工業的以下行業：

• 生產人造黃油和馬薩諸塞植物油（E471用作乳化劑，保持穩定的乳液，消除油膩的異味）;
• 乳製品 （酸奶，冰淇淋） - 既用於最佳發泡工藝又用作消泡劑;
• 在肉類行業 - 減緩脂肪分離;
• 製作調味汁和奶油;
• 生產巧克力甚至嬰兒食品;
• 製作各種烘焙食品，餅乾，餅乾，餅乾，鬆餅，蛋糕，以方便攪打，增加體積，例如麵包，延長新鮮度。

食物補充品E471：對身體的影響

根據官方資料，這種化學成分對人體來說是完全安全的。 當然，在歐洲和俄羅斯聯邦國家的食品工業上的申請書有E471。 對這種食物補充劑的身體的影響是微乎其微的。 它被認為幾乎是無害的。 但是，每天E471沒有可接受的消費率。 這種食物穩定劑在過度使用的情況下的危害是很有可能的。 專家認為，如果你吃了很多含有這種乳化劑的食物，肥胖和其他疾病的風險會增加。

據官方資料顯示，E471屬於多種低變應原食品補品。 有害或不健康這樣的化學成分，很難說。 畢竟，無論是什麼，畢竟任何食物補充劑都不利於身體。

一旦E471製造商無法表徵，“乳化劑”，“食品穩定劑”，“消泡劑”，“到期日和批量出口商”，“風味改良劑”。 對該添加劑的體的作用沒有特別提及。 但是一切都一樣，考慮到研究結果，我們可以認同E471的危害很小。 您只需要記住，這種食物成分具有高熱量含量和脂肪含量。 因此，不宜使用含有E471的大量產品。