在奶油鯽魚

鯉魚，以及任何其他的魚，最好是選擇新鮮的準備，但它不是躺在冰冷的，住在漁網不超過一天。

用於屠宰中型標本最適口和方便，為15〜25厘米。在長度，包括尾鰭和頭部。 對於較大的鯉魚難有起色的菜做飯一個整體，即，使原來的酸奶是最美味的小鯉魚是太軟了，小骨頭，它們已經很難選擇在飯後會帶來更多的麻煩。

清潔魚

在奶油鯽魚 不需要特別的準備，這是該配方中通常的方式清除。 有必要洗魚的粘液和藻類的水。 不是很鋒利的刀清潔尺度。

規模出手容易，你需要從尾部到頭部的方向用刀把它撿起來，同時佔據榜首待清潔秒針去鱗不散射，這是沒有必要的，然後收集的全是它的廚房。 因此，清潔的側魚，那麼你需要去通過後，要特別注意頭部附近的地方。 和過去的事情被清除腹部。 在地方鰭鱗增長更小，更密，略少柔軟清潔。

規模被刪除後，再次沖洗魚，vsporov肚子從尾部頭。 這是更好地利用鋒利的刀並沒有進入它的深度超過1厘米。，不要切膽。 取出內臟。 耶希爾有一個女性，那麼她可以與魚子醬，其可以提取並單獨或魚腹準備把它與它適當地烹飪。

現在有必要再一次沖洗魚。 如果需要的話，可以切斷頭部和尾部那些誰不喜歡吃他們，沒有他們的鯉魚，在酸奶油烤，這將是美味的。

訓練

一旦魚被清除，它必須是用於油炸的準備。 如果一個大的鯉魚或在沼澤池塘釣魚，最好是把它浸泡擺脫粘液的氣味。

浸泡是必要在1-1.5的v的速率製備鹽水溶液。 湖 每升水的鹽和放置鯉魚30-40分鐘。 期望採取溫水，略高於室溫。

對於年輕的鯉魚就足夠用食鹽塗抹，並讓浸泡15-20分鐘，醃製。 刺激你可以用鹽水，黑色或紅辣椒撒。

焙燒

在奶油鯽魚是預油炸後製成。 因此，它是一個更可口，不會散架。 準備魚需要在麵包，麵粉或粗麵粉滾動。 放在熱煎鍋，潤滑黃油，煎兩面至金黃色的罰款。 建議不要炒太多，直到煮熟它在酸奶是後話。

如果需要的話，在酸奶油鯉魚可以在不油炸熄滅，也好吃。 在這種情況下，必須用油底殼潤滑，把切碎的洋蔥圈的底層上，然後一個層，製作鯉魚和倒霜，讓所有的魚的下面隱藏。 在火上，並蓋上蓋子。 文火煮30-35分鐘，然後撒上切碎的新鮮香草和服務。 在烤箱奶油鯽魚 煎熬稍長比明火，有品味的問題，並在你需要有時間去煮的菜的時間。

讓我們再回到一起炒鯉魚的配方。 他們烤在烤箱，也可以或蓋下出鍋。 但弓添加預炒。 您可以代替加蔥輕輕炒土豆無鹽。 切油炸應該切片。 什麼蔥，被放置在底部，然後土豆是奶油和魚的層。

Karas的奶油預油炸後的板或在20-25分鐘的烘箱猝滅10-15分鐘。 它有助於表熱。