宏偉的開胃菜 - 小餅配魚子醬

對於大多數人來說，這個詞“小餅”與糕點專門有關。 但在邏輯思維，我們可以得出結論，測試的外殼，你可以把任何一種餡的 - 而不是得到甜點，但美味和方便的零食。 如果你建立小餅與魚子醬，尤其是在紅色甚至是一道美味佳餚。 既然準備好了“口袋”為餡可以在商店買不到以前一樣塞到小餅必須使麵團他們。 立即發出警告：它是反复無常的，所以不能在第一次嘗試成功。 不要絕望：的一點點經驗，並準備小餅幾乎一樣容易三明治。

泡芙酥皮

它包括在強制部分 黃油。 有些廚師用人造黃油代替它。 這是，如果你堅信它的質量是完全可以接受的替代品。 然而，它需要這個產品的一點點，所以最好不要被貪婪和煮麵團小餅它黃油。 採取不那麼大平底鍋，倒入一半的玻璃的水，在這種鋪設百克brusochek油（加速它可以減少的過程）和鹽。 當內容癤和黃油融化，將容器從熱源移開，倒入麵粉半杯進去（經常在路上！）。 的容器返回到最安靜的熱和熱（未停止攪拌），直到麵團變稠。 後它冷卻至60度又被劃分5雞蛋，並且每個配重應該很好擦後。 由於我們的麵團閃電快，不甜，可以添加磨碎的奶酪和紅辣椒少許肉荳蔻半杯 - 會更鮮美。 輸出是一個厚，但鬆散麵團。

烘烤的秘密

無論你要的東西你的小餅，外殼分別出爐。 麵團撥匙，並在彼此足夠的距離，由油脂或羊皮紙內襯烘烤表分解：溫度的尺寸增加。 片材在220攝氏度的溫度被放入底部。 十分鐘後，她被減少到200，和小餅寵物保持在烤箱再烤一刻鐘。 然後爐被關閉，門保持關閉。 五分鐘後重新打開它，但不能刪除列表中。 收穫有點涼時，要考慮泛越好，否則會解決。 保存沉積仍然可以回到熱爐。 如果烘烤是不可能打開門，移動或搖晃片 - 腐敗的糕點。

鯡魚餡

首先，我們描述了一個預算方案 - 以“魚子醬”，這是不是一個美味小餅。 取約六slaboprosolennyh鯡魚片，去除所有的骨頭和肉是通過絞肉機過去了，三個加工奶酪（作為一個選項 - 磨碎的奶酪玻璃），黃油（200克，放入預先在冷凍至少15分鐘）和新鮮的香草 - 歐芹和洋蔥羽毛。 填充攪打到盛況混合器或攪拌器，轉移到 糖食注射器 並分佈在已冷卻的殼。 他們將不得不做一個小切口側。 直到時機成熟時提供小吃，一盤在裡面躺著小餅與“魚子醬”，應放在冰箱裡。

價格昂貴，味道鮮美：紅色魚子醬灌裝

皮膚開胃已經描述的方式下烘焙。 除非，也許，讓他們稍微大一點，使其更容易的東西。 作為一個選項 - 奠定了麵團不圓，和超長香腸。 要轉儲小餅（照片），切口將不得不作出延長 - 將會把餡勺。 首先，外殼內嵌了一塊周圍黃油 - 在上面的紅魚子醬，旁邊切 - 蒔蘿或香菜的小小枝。 對於多種，你可以把切檸檬薄片或櫻桃片。 順便說一句，許多家庭主婦建議魚子醬烤箱小餅鮭魚從黑麥麵粉-相信這是同麵團超填和諧。 產物比率和創造的原理是從其中使用小麥粉配方沒有什麼不同。

另外魚子

作為同伴的小餅配魚子醬是正確的東西，如鮭魚，鱒魚或鮭魚。 最和諧買稍微鹹魚 - 新鮮或醃自己，那麼就必須打理過，每天。 要做到這一點，在鮭魚切成幾乎透明板，並用食鹽寬鬆灑。 擔心過頭它不是：將魚只要採取必要的。 在一個封閉的船，獨自在冰箱醃製發生迅速。 然而，有些廚師和熏魚，選擇最適合這個目的是不是太油膩。 購買圓角切成薄片，油 - 例如板，小餅和（照片）鋪設第一油，則魚，和第三層 - 魚子醬。 蒔蘿小枝美容 - 你可以有一個小吃香檳。 在新的一年裡，生日或最好的飯菜的結婚紀念日當天沒有拿出一個！