李子的芳香調料：食譜

任何菜可以用醬油製成美味。 有時，它也可以正確的，是不是很好的提高烹飪實驗。 這是各種肉類菜餚尤其如此。 雞肉，牛肉，豬肉等油炸，烤，燉或烤的肉，芳香補充 糖醋汁， 獲得的味道相當不尋常的陰影。 下面提供調味即可水槽的肉是很受歡迎，在格魯吉亞，並稱之為 醬油“Tkemali”。 怎麼能自己準備了嗎？

用於這種特製的醬汁 排序李子的 （或者更確切地說，一個櫻桃李），具有相同的名字- “tkemali”。 但是，如果你發現這樣的失敗，你可以採取一個非常普通的李子，但最好是酸性的，以獲得正確的結果。 此外李子格魯吉亞調味涉及使用了大量的香料和藥材的。 具體而言，需要薄荷。 原來的配方是一個非常特定種類的她 - “Ombay”，但同樣，你可以用你找到一個。 每以下產品的需要公斤排我們：

• 大蒜 - 5丁香;
• 苦辣椒 - 吊艙;
• 鹽 - 茶勺;
• 糖 - 勺子;
• 新鮮的香草 - 克至30克小茴香，香菜和薄荷的;
• 乾草 - 湯匙suneli（或pozhitnika）和地面香菜。

準備李子簡單的調味料。 讓我們先來梅。 它需要被清洗，進行梳理，乾燥並轉移到鍋中。 加入少量水（約100mL）中，放置到板和燒開。 在此之後，以減少火災和煮20分鐘梅花應該軟化，骨骼和皮膚 - 分裂出去。 厚質嫩。 收穫骨，其餘的是通過篩研磨。 在所得的泥加入糖，鹽和香料乾燥。 煮約一小時，甚至更長的時間一點點。 醬油應勾芡並在酸奶一致性類似。 然後拋出切碎的草藥，切碎的大蒜和 辣椒， 煮約5分鐘，關火。 即成醬冷卻。

李子的這種調料組合不僅有肉，而且還與穀類，蔬菜，烤土豆。 她酸甜甜，非常豐富的味道。 顏色取決於自然，所選品種漏：和可能會變為紅色，紫色和黃色，綠色。

順便說一句，配方可以非常簡單。 當然，你會得到一個稍微不同的味道，但也很有趣。 要做到這一點，你需要排水煮至軟。 要通過篩和冷靜搓，添加到味道有點大蒜，香菜和adzhika的。 您還可以使用 碎姜 等調料。 李子準備快速和美味的調料。

而接下來的版本，麵食和米飯，蕎麥麵，以及魚類順利。 它是由李子級“李子”（2.5千克），花椒的鐘（1公斤）和暗（2個），大蒜（2頭）製備。 所有這些部件必須洗淨，通過絞肉機清理種子和扭曲的。 然後，在鍋中用厚底轉移和沸騰小時後煮。 此外，通過篩子的稍微冷卻，研磨熬煮料，添加鹽（約2湯匙）和1.5-2杯糖。 再次把爐子上煮一個小時。 如果你關閉的冬季，然後捲起熱。 曾任從水槽和冷凍辣椒這種香料。