杏仁餅乾 - 根據GOST及其變種的配方

我們知道，從童年驚人的，脆，有嚼頭，和杏仁餅的同時細膩的味道。 流行的蛋糕和蛋糕的味道。 現在的烹飪產品提供了多種選擇，和名稱在不同國家的不同（在烏克蘭，例如，它被稱為“克拉科夫蛋糕”）。 讓我們試著在他的廚房裡這個著名的傑作烘烤重建。 今天在賣場中獲益，你可以買杏仁粉 - 磨破的核仁粉末。 最困難的事情 - 烹飪堅果重 - 已經過去。 我們只能測試揉和烘烤自己。

杏仁餅： 根據GOST配方

蘇聯食品工業不喜歡多餘的裝飾，讓這款產品並不需要很多的產品和麻煩。 用120 G不能去皮，不去皮炒棕堅果核仁，並在攪拌機或咖啡磨麵粉蜜勒他們。 如前所述，你可以買現成的杏仁糊，並把它放在一個高鍋或混頻器。 添加玻璃或少糖和三個蛋清。 輕輕拂所有混頻器。 把小盤和使氣體以約40攝氏度的溫度。 檢查手指的質量應該是溫暖的，但不會燃燒。 在加熱過程中，不要忘了混合內容，以免結算。 在通過泛傾30克麵粉。 麵團應該還是水樣，如油條。 烘箱應被加熱到200℃，沒有更多的，和搖攝打下油紙（對保真度甚至略有麵粉）。 湯匙奠定了麵團成直徑為4-5厘米的圓。在月餅必須保持自由的空間，因為它們在烘焙過程中會增加。 在烤箱你需要讓他們長達15分鐘，直到輕微的紅暈。 僅當產品被完全冷卻下來泛刪除。

杏仁餅乾麵粉無

在這個配方，我們有三個增加蛋白質的數量到五。 我們首先在混合器拂他們（徹底冷藏），直到厚泡沫。 逐漸在幾個部分加入一杯糖，繼續以高速拂。 它應該得到一個厚厚的，有光澤的白色物質。 200克杏仁粉，或不同的螺母的混合物（甚至可能添加椰子為粗體實驗）睡眠成蛋白質。 從下往上勺子攪拌，使麵團不歐泊。 散佈在烤盤如前面的配方。 在150℃的溫度下烘烤半小時。 如果你過分收到杏仁餅乾 - 美味也一樣，同為長時間儲存。

馬卡龍：法國食譜

該產品在法國被稱為“通心粉”。 它甚至不需要 杏仁粉 和粉末。 混合75克螺母粉末和150克糖。 兩 打蛋清， 加入杏仁糊，甚至再次跳動起來。 在小圓圈放，讓它靜置半小時，然後在150℃下烘烤20分鐘。 Bizetki粘合在一起焦糖或卡紙。

馬卡龍： 配方“杏仁”

法文版類似，但被添加到麵團搓碎 檸檬皮， 茶匙檸檬汁和杏仁精華。 烤45分鐘的盤在150℃下

馬卡龍：摩洛哥食譜

三冷藏，打蛋清用少許鹽，加白糖半杯，把低熱量，繼續攪拌，直至結晶溶解。 從熱去除，添加杏仁粉（200克）。 五分鐘，擊敗以高速混合機。 把糕點袋和紙籃擠壓。 我們把在預熱至150℃進行20分鐘的烘箱中。